chào quý thầy cô
và các em
KIỂM TRA BÀI CŨ
Em hãy tìm từ để điền vào chỗ trống cho đủ nghĩa những câu sau đây:
1/ Nhà ở là tổ ấm gia đình, là nơi thỏa mãn các nhu cầu của con người về ……………. và …………….. .
2/ Nhà ở sạch sẽ, ngăn nắp sẽ đảm bảo ……………… cho các thành viên trong gia đình, ………….. thời gian dọn dẹp, tìm một vật dụng cần thiết và ……………… cho nhà ở.
sức khỏe
tiết kiệm
3/ Những màu …………. có thể làm cho căn phòng nhỏ hẹp có vẻ rộng hơn.
vật chất
tinh thần
tăng vẻ đẹp
sáng
4/ Khi trang trí một lọ hoa, cần chú ý chọn hoa và bình cắm hài hòa về ……..................... và ……………………
hình dáng
màu sắc
QUAN SÁT HÌNH,
EM HÃY RÚT RA NHẬN XÉT
TẠI SAO CHÚNG TA CẦN PHẢI ĂN UỐNG?
Ăn uống để sống và làm việc, đồng thời cũng để có chất bổ dưỡng nuôi cơ thể khỏe mạnh, phát triển tốt.
* Sức khỏe và hiệu quả làm việc của con người phần lớn phụ thuộc vào loại và lượng thực phẩm ăn vào mỗi ngày. Chính vì thế, chúng ta cần phải hiểu rõ “CƠ SỞ CỦA ĂN UỐNG HỢP LÍ”.
MỤC TIÊU
Giá trị dinh dưỡngcủa các nhóm thức ăn, cách thay thế thực phẩm trong cùng nhóm để đảm bảo đủ chất, ngon miệng và cân bằng dinh dưỡng.
Vai trò của các chất dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày.
Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.
NHU CẤU DINH DƯỠNG CỦA
CƠ
THỂ
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
CỦA CÁC NHÓM THỨC ĂN
VAI TRÒ CỦA
CÁC
CHẤT
DINH DƯỠNG
I
II
III
I- VAI TRÒ CỦA CÁC CHẤT DINH DƯỠNG:
1/ Chất đạm (prôtêin):
a) Nguồn cung cấp:
Đạm ĐV:
Thịt, cá, trứng, sữa
tôm, cua, ốc …
Đạm TV:
Quan sát hình và kể tên các nguồn cung cấp chất đạm ?
Đậu phộng, đậu nành và các loại đậu hạt

b) Chức năng dinh dưỡng:
Giúp cơ thể phát triển tốt.
Chất đạm cần thiết cho việc tái tạo tế bào chết.
Chất đạm còn góp phần tăng khả năng đề kháng và cung cấp năng lượng cho cơ thể …
Quan sát hình và cho biết chức năng dinh dưỡng
của chất đạm ?
2/ Chất đường bột (gluxit):
a) Nguồn cung cấp:
Gồm hai nhóm:
Quan sát hình và kể tên các nguồn cung cấp chất đường bột.
* Chất đường là thành phần chính: các loại trái cây tươi hoặc khô, mật ong, sữa, mía, kẹo, mạch nha …
* Chất tinh bột là thành phần chính: ngũ cốc, bột, bánh mì ...; các loại củ, quả (khoai lang, khoai từ, khoai tây…).
b) Chức năng dinh dưỡng:
Chất đường bột là nguồn chủ yếu cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể: để làm việc, vui chơi …
Chuyển hóa thành các chất dinh dưỡng khác.
Quan sát hình và cho biết chức năng dinh dưỡng của chất đường bột ?
3/ Chất béo:
Nguồn cung cấp:
+ Chất béo động vật:
+ Chất béo thực vật:
b) Chức năng dinh dưỡng:
+ Cung cấp năng lượng, tích trữ dưới dạng một lớp mỡ và giúp bảo vệ cơ thể.
+ Chuyển hóa một số vitamin cần thiết cho cơ thể.
Kể tên các loại thực phẩm và sản phẩm chế biến từ chất béo.
mỡ lợn, bò, cừu, gà, vịt, cá, bơ, sữa, phomat
đậu phộng, mè, đậu nành, hạt ô liu, dừa ...
1/ Thức ăn có vai trò gì đối với cơ thể chúng ta?
2/ Em hãy cho biết chức năng của
chất đạm, chất béo, chất đường bột?
3/ Kể tên các chất dinh dưỡng chính có trong
các thức ăn sau:
Sữa, gạo, đậu nành, thịt gà.
Khoai, bơ, đậu phộng, thịt lợn,
bánh kẹo.
CỦNG CỐ
DẶN DÒ
1/ Học thuộc ghi nhớ
2/ Trả lời câu hỏi cuối bài
3/ Xem trước phần II
“Chất sinh tố, muối khoáng, nước, chất xơ”.
Thân ái chào các em