Tổ Công Nghệ
Trường THCS Hoàng Quốc Việt
Trân trọng
KÍNH CHÀO QUÍ THẦY CÔ
Tại sao chúng ta cần phải ăn uống ?
Ăn uống để :
- Sống và làm việc
- Có đủ chất dinh dưỡng , giúp cơ thể
khỏe mạnh , phát triển tốt
Bài 15 :
CƠ SỞ CỦA ĂN UỐNG HỢP LÍ

I/ Vai trò của các chất dinh dưỡng :
Theo các em , có mấy loại chất dinh dưỡng , đó là những những chất dinh dưỡng gì ?
Có 5 chất dinh dưỡng :
+ Chất đạm
+ Chất đường bột
+ Chất béo
+ Chất khoáng
+ Sinh tố (Vitamin)
Ngoài ra ,còn có nước và chất xơ
1. Chất đạm ( prôtein)
Quan sát các hình trên và cho biết chất đạm có trong các loại thực phẩm nào ?
a. Nguồn cung cấp :
1. Chất đạm ( prôtein)
a. Nguồn cung cấp :
b. Chức năng dinh dưỡng :
- Động vật : Thịt , cá , trứng , sữa ...
- Thực vật : Đậu nành , các loại đậu hạt ...
- Giúp cơ thể phát triển tốt
- Tái tạo tế bào chết
- Tăng sức đề kháng và cung cấp năng lượng cho cơ thể
2. Chất đường bột (gluxit)
Quan sát các hình sau đây , thảo luận và cho biết : Nguồn cung cấp và các chức năng của chất đường bột ?
2. Chất đường bột (gluxit)
a. Nguồn cung cấp :
b. Chức năng dinh dưỡng :
- Tinh bột : Gạo , ngô , khoai , ..
- Đường : mật ong , mía , nho ..
- Cung cấp năng lượng
- Chuyển hoá thành các chất dinh dưỡng khác
VD : Trong các loại thực phẩm sau , thực phẩm nào cung cấp nhiều chất đạm :
D. Trứng ; sữa ; mật ong
C. Trứng ; thịt ; cá
B. Khoai ; trứng ; mật ong
A. Khoai ; ngô ; cá
ĐÚNG RỒI
SAI RỒI
Chọn Lại Đi Bạn
3. Chất béo (lipit)
Hoàn thành vào phiếu học tập các nội dung sau :
Chất béo có trong những loại thực phẩm nào và chúng có những chức năng gì đối với cơ thể chúng ta?
PHIẾU HỌC TẬP

Chất béo :
- Nguồn cung cấp :

- Chức năng :


Mỡ động vật ( heo , bò .) và dầu thực vật ( dầu mè , dầu phộng .)
+ Cung cấp năng lượng
+ Chuyển hoá một số vitamin
Dặn dò :

Học bài ( Nguồn cung cấp và chức năng của chất đạm , chất đường bột và chất béo )
Bài tập : 1,2,3 trang 49,50 sách bài tập .
- Đọc SGK mục II . Giá trị dinh dưỡng của thức ăn

Tổ Công Nghệ
Trường THCS Hoàng Quốc Việt
Chân thành cám ơn
quí thầy cô đến tham dự