GIÁO VIÊN : NGÔ THÀNH LUẬN
CHÀO MỪNG CÁC EM ĐẾN VỚI TIẾT HỌC HÔM NAY
KHOA HỌC
Bài 9:
Sử dụng hợp lý các chất béo và muối ăn
Bài 10
Ăn nhiều rau quả chín .
Sử dụng thực phẩm sạch và an toàn
Thứ sáu, ngày 31 tháng 12 năm 2021

BÀI 9
TRANG 20, 21
SỬ DỤNG HỢP LÍ CÁC CHẤT BÉO VÀ MUỐI ĂN
KHOA HỌC

* Chất béo có vai trò như thế nào đối với cơ thể?
-Chất béo rất giàu năng lượng và giúp cơ thể hấp thu các vi-ta-min: A, D, E, K.

* Kể tên các thức ăn cung cấp nhiều chất béo.
  


* Khi chế biến các món ăn rán (chiên) hay xào, gia đình bạn thường sử dụng dầu thực vật hay mỡ động vật?
* Tại sao chúng ta cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực vật?
Trong chất béo động vật như mỡ bơ chứa nhiều axit béo no, khó tiêu. Trong chất béo thực vật như lạc, vừng, ô liu có axit không no, dễ tiêu. Vì vậy, ta cần ăn kết hợp hai loại chất béo này trong khẩu phần ăn để cơ thể có đủ loại axit và hấp thu chất dinh dưỡng được tốt nhất
* Cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực vật để đảm bảo cung cấp đủ các loại chất béo cho cơ thể. Nên ăn ít thức ăn chứa nhiều chất béo động vật để phòng tránh các bệnh như huyết áp cao, tim mạch,….
Kết luận:
Các lưu ý khi sử dụng chất béo
Người cao tuổi, người bị các bệnh về tim mạch, huyết áp cao, tiểu đường, xơ vữa động mạch thì nên kiêng ăn mỡ động vật
Không sử dụng dầu ăn đã chiên đi chiên lại nhiều lần vì khi ở nhiệt độ cao trong thời gian dài sẽ sinh ra nhiều độc tố ảnh hưởng lớn đến sức khỏe.
Sử dụng dầu ăn cũng như mỡ động vật cần phải biết rõ nguồn gốc xuất xứ. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời và cần đậy kín sau mỗi lần sử dụng.
Dung dịch muối có tác dụng rửa vết thương, làm dung dịch sát khuẩn họng hàng ngày
* Cơ thể chỉ cần một lượng i-ốt rất nhỏ. Nếu thiếu i-ốt, cơ thể sẽ kém phát triển cả về thể lực và trí tuệ. Vì vậy nên dùng muối có bổ sung i-ốt.
Tại sao chúng ta nên sử dụng muối i-ốt?
Các bệnh do thiếu i-ốt gây ra
Bệnh bướu cổ
* Cần hạn chế ăn mặn để tránh bệnh huyết áp cao.
Tại sao chúng ta không nên ăn mặn?
Bài học:
Cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và thực vật.
Cơ thể cần một lượng i-ốt rất nhỏ.Nếu thiếu i-ốt cơ thể sẽ kém phát triển cả về thể lực và trí tuệ nên dung muối bổ sung i-ốt.
Thứ ba, ngày 28 tháng 12 năm 2021
Khoa học
Ăn nhiều rau và quả chín. Sử dụng thực phẩm
sạch và an toàn
- Rau quả được ăn với lượng như thế nào?
- So sánh lượng rau quả được khuyên dùng với lượng thức ăn từ thịt và đậu?
Rau quả được ăn với lượng vừa đủ.
Cả rau và quả chín đều cần được ăn đủ với số lượng nhiều hơn nhóm thức ăn chứa đạm và béo.
1. Vì sao cần ăn nhiều rau và quả chín hàng ngày:
* Kể tên một số loại rau, quả các em vẫn ăn hằng ngày?
-Ăn rau và quả chín hằng ngày có lợi ích gì?
Nên ăn phối hợp nhiều loại rau, quả để có đủ loại vi-ta-min, chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Các chất xơ trong rau, quả còn giúp chống táo bón.
Vi ta min A, B, C
Vi-ta-min C
1. Vì sao cần ăn nhiều rau và quả chín hàng ngày:
KL: Nên ăn phối hợp nhiều loại rau, quả để có đủ loại vi-ta-min, chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Các chất xơ trong rau, quả còn giúp chống táo bón.
2. Sử dụng thực phẩm sạch và an toàn.
Khoa học
Ăn nhiều rau và quả chín. Sử dụng thực
phẩm sạch và an toàn
Thứ ba, ngày 28 tháng 12 năm 2021
Mô hình trồng rau sạch tại Hà Nam
Quan sát các hình ảnh sau và cho biết: Thế nào là thực phẩm sạch và an toàn?
Thế nào là thực phẩm sạch và an toàn?
Thực phẩm sạch và an toàn là thực phẩm:
+ Không bị nhiễm khuẩn, hoá chất.
+ Không gây ngộ độc hoặc gây hại lâu dài cho sức khoẻ người sử dụng.
+ Được nuôi trồng, bảo quản và chế biến hợp vệ sinh.
+ Giữ được chất dinh dưỡng.
3. Các biện pháp thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
Theo em, để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm chúng ta cần làm gì?
Khoa học
Ăn nhiều rau và quả chín. Sử dụng thực
phẩm sạch và an toàn
Chọn thức ăn tươi, sạch, có giá trị dinh dưỡng, không có màu sắc và mùi vị lạ.
Dùng nước sạch để rửa thực phẩm, dụng cụ và để nấu ăn.
Thức ăn được nấu chín. Nấu xong nên ăn ngay.
Thức ăn chưa dùng hết phải bảo quản đúng cách.

Những bệnh nhân vào nhập viện do ngộ độc thức ăn.
Hậu quả của việc không chọn đúng thực phẩm sạch và giữ vệ sinh an toàn thực phẩm.

1) Nên ăn phối hợp nhiều loại rau, quả để có đủ loại vi-ta-min, chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Các chất xơ trong rau, quả còn giúp chống táo bón.
2) Thực phẩm sạch và an toàn là :
- Thực phẩm giữ được chất dinh dưỡng;
- Được nuôi trồng, bảo quản và chế biến hợp vệ sinh,
- Không gây nhiễm khuẩn, hóa chất, không gây ngộ độc,
- Không gây hại lâu dài cho sức khỏe người sử dụng.
3) Để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm cần:
- Chọn thức ăn tươi, sạch, có giá trị dinh dưỡng, không có màu sắc và mùi vị lạ.
- Dùng nước sạch để rửa thực phẩm, dụng cụ và để nấu ăn.
- Thức ăn được nấu chín, nấu xong nên ăn ngay.
- Thức ăn chưa dùng hết phải bảo quản đúng cách.
Ghi nhớ (SGK trang 22-23)
Đúng Đ sai ghi S
c. Ăn nhiều thức ăn có chứa chất béo thực vật.
Đ
Đ
Chúng ta nên:
a. Ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc thực vật và chất béo có nguồn gốc động vật?
b. Ăn nhiều thức ăn có chứa chất béo động vật.
S
C?ng c?
Dặn dò:
- Học bài.
Xem trước bài: Một số cách bảo quản thức ăn.
Saturn is composed of hydrogen and helium
Jupiter is the biggest planet of them all
Despite being red, Mars is a cold place
Mercury is the closest planet to the Sun
Venus is the second planet from the Sun
Priorities
Chào các em, chúc các em nhiều sức khỏe.
A
B
C
E
F
D
Sep
Oct
Nov
Dec
Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug