DẠY HỌC STEM

Chủ đề: CÙNG NHAU LÀM SỮA CHUA
Bài 16: VIRUS VÀ VI KHUẨN
Phần 2: Vai trò của vi khuẩn

CÁCH THỨC TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG
• Khởi động

• Trình
bày sản
phẩm

• Thảo luận,
chất vấn,
đánh giá
sản phẩm

Tổng kết,
đánh giá
dự án

2

Chủ đề: CÙNG NHAU LÀM SỮA CHUA
Bài 16: VIRUS VÀ VI KHUẨN
Phần 2: Vai trò của vi khuẩn

Khởi động










*Vai trò của sữa chua.
Giảm cholestrrol trong máu
Ngăn ngừa loãng xương
Thúc đẩy tiêu hóa nhanh hơn
Nâng cao sức đề kháng, cải thiện hệ
thống miễn dịch
Tăng cường sức khỏe trái tim
Kiểm soát cân nặng
Chống loét dạ dày
Giảm nguy cơ ung thư trực tràng,…

Chủ đề: CÙNG NHAU LÀM SỮA CHUA
Bài 16: VIRUS VÀ VI KHUẨN
Phần 2: Vai trò của vi khuẩn

Trình bày sản phẩm

 Triển lãm các nhóm theo kỹ
thuật phòng tranh.
 Đề xuất các câu hỏi nếu có
 Các thông tin trên poster
các nhóm, nếm thử các sản
phẩm.

Chủ đề: CÙNG NHAU LÀM SỮA CHUA
Bài 16: VIRUS VÀ VI KHUẨN
Phần 2: Vai trò của vi khuẩn

Thảo luận, chất vấn, đánh giá sản phẩm

 Các nhóm tiến hành thảo
luận, chất vấn đánh giá
sản phẩm
 Đề xuất quy trình tối ưu
nhất.

Chủ đề: CÙNG NHAU LÀM SỮA CHUA
Bài 16: VIRUS VÀ VI KHUẨN
Phần 2: Vai trò của vi khuẩn

Tổng kết, đánh giá dự án

 Đánh giá kết quả các nhóm theo bảng
tiêu chí.
 Tổng kết kiến thức cần học và ứng
dụng.

Chủ đề: CÙNG NHAU LÀM SỮA CHUA
Bài 16: VIRUS VÀ VI KHUẨN
Phần 2: Vai trò của vi khuẩn

Tổng kết

 HS nêu được vai trò của vi khuẩn và tác hại của vi khuẩn.
 HS vận dụng kiến thức về vi khuẩn để giải thích một số
hiện tượng trong thực tế: Làm sữa chua, muối dưa chua.
 Biết được các bước làm một số sản phẩm từ ứng dụng của
vi khuẩn và giải thích được cơ sở khoa học của các bước
tiến hành.
 Đề xuất được một số biện pháp giảm thiểu ô nhiễm môi
trường nhờ vi sinh vật.

Kính chúc Quý Thầy, Cô sức khỏe.
Chúc các em chăm ngoan, học giỏi.
Xin chân thành cảm ơn!