Tiết 5:
(tt)
Đặc điểm cơ bản ba thể của chất:
Ở thể rắn: - Các hạt liên kết chặt chẽ
- Có hình dạng và thể tích xác định
- Rất khó bị nén
Ở thể lỏng: - Các hạt liên kết không chặt chẽ
- Có hình dạng không xác định
- Khó bị nén
Ở thể khí/ hơi: - Các hạt chuyển động tự do
- Có hình dạng và thể tích không xác định
- Dễ bị nén
BÀI CŨ:
HS nhắc lại nội dung tóm tắt bài cũ.
3. TÍNH CHẤT CỦA CHẤT
Hình 8.4. Than đá
Em hãy nêu các đặc điểm về thể, màu sắc, mùi, vị và các đặc điểm khác mà em biết về than đá.
a) Nhận xét về tính chất của chất
- Thể rắn
- Màu đen
- Không mùi
- Không vị
- Không tan trong nước
- Cháy được
Tính
chất
vật
lý
Tính chất
Hóa học
Hình 8.5. Dầu ăn
- Thể lỏng
- Màu vàng nhạt, trong suốt
- Không mùi
- Vị béo
- Không tan trong nước
- Cháy được
Tính
chất
vật
lý
Tính chất
Hóa học
Em hãy nêu các đặc điểm về thể, màu sắc, mùi, vị và các đặc điểm khác mà em biết về dầu ăn.
Hình 8.6. Hơi nước bốc lên từ
mặt hồ suối khoáng nóng
- Thể khí
- Màu (không màu)
- Không mùi
- Không vị

- Không cháy được
Tính
chất
vật
lý
Tính chất
Hóa học
Em hãy nêu các đặc điểm về thể, màu sắc, mùi, vị và các đặc điểm khác mà em biết về hơi nước.

Em có nhận xét chung gì về tính chất của chất?
Mỗi chất có những tính chất vật lí và tính chất hóa học nhất định.
Để nhận biết tính chất của chất và vật thể cần:
+ Quan sát
+ Đo lường
+ Làm thí nghiệm
Bằng cách nào để biết tính chất của chất?
3. TÍNH CHẤT CỦA CHẤT
a) Nhận xét về tính chất của chất
b) Tìm hiểu về tính chất của chất
Thí nghiệm 1: Đo nhiệt độ sôi của nước
Nước sôi khi nào?
b) Tìm hiểu về tính chất của chất
Muốn biết nhiệt độ sôi của nước, ta phải làm thế nào?
Dùng nhiệt kế bách phân để đo.
b) Tìm hiểu về tính chất của chất
Nhiệt độ sôi của nước là bao nhiêu độ C?
100 độ C (100oC)
b) Tìm hiểu về tính chất của chất
Điều gì xảy ra trong quá trình nước sôi?
Nước chuyển từ thể lỏng -> thể khí
Thí nghiệm 2: Hòa tan muối ăn và nước, trộn dầu ăn với nước.
Em có nhận xét gì về khả năng tan của muối ăn và của dầu ăn trong nước?
Muối tan được trong nước, dầu ăn không tan trong nước
Thí nghiệm 3: Đun nóng đường kính trắng (đường mía).
Em thấy có những quá trình nào đã xảy ra?
Nóng chảy
Chuyển dần thành màu vàng nâu, sậm dần
Hóa đen
Trong quá trình TN, có chất mới được tạo thành không?
Thí nghiệm 3: Đun nóng đường kính trắng (đường mía).
Nóng chảy
Chuyển dần thành màu vàng nâu, sậm dần
Hóa đen
Trong quá trình TN, quá trình nào thể hiện tính chất vật lí, tính chất hóa học?
Thí nghiệm 3: Đun nóng đường kính trắng (đường mía).
Nóng chảy
Chuyển dần thành màu vàng nâu, sậm dần
Hóa đen
Tính chất vật lí
Tính chất hóa học
BT1. Tính chất nào sau đây là tính chất hóa học của chất carbon dioxide?
BÀI TẬP
Chất khí không màu
Không mùi, không vị
Tan ít trong nước
Làm đục nước vôi trong (dung dịch calcium hydroxide)
BT2. Quá trình nào sau đây thể hiện tính chất hóa học?
BÀI TẬP
Hòa tan đường vào nước
Cô cạn nước đường thành đường
Đun nóng đường cho đến lúc xuất hiện chất màu đen
Đun nóng đường thể rắn thành đường thể lỏng.
BT2. Chọn cặp tính chất - ứng dụng phù hợp các chất cho trong bảng:
BÀI TẬP

Tính chất vật lí: không có chất mới tạo thành. Ví dụ:
+ Thể (rắn, lỏng, khí)
+ Màu sắc, mùi, vị, khối lượng riêng,…
+ Tính tan trong nước hoặc chất lỏng khác
+ Nhiệt độ sôi, nhiệt độ nóng chảy
+ Tính dẫn điện, dẫn nhiệt
Tính chất hóa học: Có chất mới tạo thành. Ví dụ:
+ Tính chất cháy được
+ Tính chất bị phân hủy,…
b) Tìm hiểu về tính chất của chất
DẶN DÒ
Ghi bài đầy đủ (nội dung ghi trên nền xanh nhạt và ở góc có biểu tượng .
Làm các bài tập trắc nghiệm.
Học thuộc long nội dung tóm tắt bài học.
Chuẩn bị bài mới: