KÍNH CHÀO
QUÝ THẦY CÔ
VÀ CÁC EM
HỌC SINH LỚP 5B

KHỞI ĐỘNG

Quá trình nào vừa diễn
ra?
Hiện tượng trên là sự biến đổi
của chất (nước) từ trạng thái
rắn sang trạng thái lỏng mà
không làm mất đi tính chất
ban đầu của nước.

Biến đổi

Trạng thái rắn
Quá trình trên là sự biến đổi của
chất (nước) từ trạng thái rắn
sang trạng thái lỏng mà không
làm mất đi tính chất ban đầu của
nước.

Trạng thái lỏng

Sự biến đổi
lí học

1. BIẾN ĐỔI HOÁ
HỌC

Thí nghiệm 1:
1.
2.

ĐỐT GIẤY

Quan sát mẫu giấy trước khi đốt
Đốt mẫu giấy, quan sát sự thay đổi về màu sắc, hình
dạng của mẫu giấy và cho biết có sự biến đổi nào đã
xảy ra.

3.

Viết kết quả vào phiếu học tập số 1

HOẠT ĐỘNG NHÓM

PHIẾU HỌC TẬP SỐ 1

THÍ NGHIỆM ĐỐT GIẤY
Quan sát tờ

Trước khi đốt

Sau khi đốt

ban đầu được không?

giấy
Màu sắc
Hình dạng

Có quay về trạng thái

Màu trắng

Màu đen

Không

Hình chữ
nhật

Không có
hình dạng
xác định

Không

Ban đầu: màu trắng,
hình chữ nhật; Sau khi
đốt cháy: màu đen,
không có hình dạng xác
định.

BIẾN ĐỔI
HÓA HỌC
ĐÃ XẢY RA

Biến đổi hóa học
xảy ra khi nào?
Biến đổi hoá học xảy ra khi có sự tạo
thành chất mới. Người ta có thể
nhận ra sự biến đổi này nhờ vào sự
thay đổi tính chất của chất (ví dụ
như màu sắc, mùi, vị, tính tan,...).

Thí nghiệm 2:
1.

ĐUN NÓNG ĐƯỜNG

Quan sát và nhận xét sự biến đổi màu của đường
dưới tác dụng của nhiệt.

2.

Cho biết hiện tượng xảy ra, nếu tiếp tục đun.

THẢO LUẬN NHÓM
1. Các bạn hãy nhận xét sự biến đổi màu của đường dưới tác
dụng của nhiệt.
2. Hiện tượng gì xảy ra nếu tiếp tục đun?
3. Sự biến đổi màu sắc của đường khi đun nóng được gọi là gì?
Vì sao?

Nhận xét sự biến đổi màu của đường Hiện tượng xảy ra khi tiếp tục đun

- Dưới tác dụng của nhiệt,
đường biến đổi từ màu trắng
chuyển dần sang màu nâu rồi
thành màu đen.

- Nếu tiếp tục đun thì đường
sẽ dần biến hoàn toàn thành
màu đen và có mùi khét bốc
lên.

Sự biến đổi của đường từ màu trắng
chuyển sang màu nâu, màu đen khi bị
đun nóng là sự biến đổi hóa học.

Trong thực tế, đường đun nóng được vận dụng để làm
gì?

Caramel

Kẹo đường

Thịt kho tàu

Thế nào là sự biến
đổi hóa học?

Biến đổi hóa học là sự biến
đổi từ chất này sang chất
khác.

Quan sát than củi trước và sau khi cháy một thời gian và cho
biết biến đổi nào đã xảy ra. Vì sao?

Than củi trước và sau khi cháy
một thời gian đã xảy ra biến đổi
hóa học. Than bị cháy thành tro
dưới tác dụng của ngọn lửa.

Quan sát hình 5, cho biết trường hợp nào là biến đổi hóa học và
giải thích vào phiếu học tập số 2

HOẠT ĐỘNG NHÓM

PHIẾU HỌC TẬP SỐ 2
TRƯỜNG HỢP NÀO LÀ BIẾN ĐỔI HÓA HỌC
STT

TRƯỜNG HỢP

BIẾN ĐỔI HÓA HỌC

GIẢI THÍCH

 

ĐÚNG

SAI

1

Than củi chuyển
màu đen khi cháy

X 

 

  khác có màu đen.
Gỗ bị cháy chuyển thành chất

2

Xi măng trộn với
cát khô

 

X 

Trộn hỗn hợp xi măng và cát vẫn chỉ bao gồm xi
 
măng và cát, không xuất hiện
chất mới.

3

Nước bay hơi khi
đun sôi

 

X 

Dù trạng thái lỏng hay khí  thì nước vẫn chỉ là nước.

4

Nến được đun
nóng chảy và đổ
vào khuôn

 

X 

  nến vẫn là nến.
Dù trạng thái rắn hay lỏng

Hỗn hợp xi măng,
cát, nước đông
cứng sau khi trộn

 

5

X

 

Trộn hỗn hợp xi măng, cát, nước sẽ tạo ra vữa xi
  chất khác hẳn chất ban
măng là một chất có tính
đầu (có khả năng kết dính gạch và giữ nguyên hình
dạng khi khô).

Buổi học sau chúng mình sẽ đi
tìm hiểu thêm về sự biến đổi
hóa học nhé! các bạn hãy nhớ
ôn tập lại kiến thức hôm nay và
chuẩn bị cho bài sau.

CỦNG CỐ

Viết vào ô trống chữ Đ trước câu đúng, chữ S trước
câu sai.
S

Biến đổi hóa học xảy ra khi chất chuyển từ trạng thái rắn sang
trạng thái lỏng hay khí.

Đ

Sự biến đổi từ chất này thành chất khác gọi là sự biến đổi hóa
học.

S

Chất mới hình thành trong sự biến đổi hóa học có tính chất
giống chất ban đầu.

Đ

Chất mới hình thành trong biến đổi hóa học có tính chất khác
chất ban đầu.

Buổi học sau chúng mình sẽ đi
tìm hiểu thêm về sự biến đổi
hóa học nhé! các bạn hãy nhớ
ôn tập lại kiến thức hôm nay và
chuẩn bị cho bài sau.

Biến đổi hóa học.
Gỗ bị cháy chuyển thành
chất khác có màu đen.

Không phải biến đổi hóa học.
Trộn hỗn hợp xi măng và cát vẫn
chỉ bao gồm xi măng và cát,
không xuất hiện chất mới.

Không phải biến đổi hóa học.
Dù trạng thái lỏng hay khí thì
nước vẫn chỉ là nước.

Không phải biến đổi hóa học.
Dù trạng thái rắn hay lỏng nến
vẫn là nến.

Biến đổi hóa học.

Trộn hỗn hợp xi măng, cát, nước sẽ
tạo ra vữa xi măng là một chất có
tính chất khác hẳn chất ban đầu (có
khả năng kết dính gạch và giữ nguyên
hình dạng khi khô).

Quan sát hình 2 và nhận xét về màu sắc, hình dạng mẩu giấy trước và
sau khi đốt. Từ đó, hãy cho biết có sự biến đổi nào đó đã xảy ra.

Lưu ý: Các bạn
không tự ý thực
hiện thí nghiệm
tại nhà để tránh
sự cố xảy ra nhé!

Trạng thái rắn

Trạng thái lỏng

Không biết với thí
Anh
cho
em
tự
Anh sẽ cùng emnghiệm
làm thí
thứ
2 thì
thí
nghiệm này. Khilàm
làm
thí nghiệm
đường
có giữ
nghiệm em cần phải
cónày
sự giúp
nguyên
được
nhé!tính
đỡ, quan sát của chất
người
lớn.
ban
đầu được
Tuyệt đối không được không
tự làm nhỉ?.
1
mình đâu nhé. Nguy hiểm lắm!

PHIẾU HỌC TẬP SỐ 1
Quan sát tờ Trước khi đốt
giấy
Màu sắc

Hình dạng

Sau khi đốt

Có quay về trạng
thái ban đầu được
không?

Màu sắc và hình dạng mẩu
giấy trước và sau khi đốt
thay đổi như thế nào?

Biến đổi nào đã
xảy ra?

Thí nghiệm tìm hiểu biến đổi hoá học của đường.

Chuẩn bị: đường trắng, 1 bát sứ chịu nhiệt, 1 kiềng
sắt, 1 lưới tản nhiệt, 1 cốc nến, 1 bật lửa.
Tiến hành:
- Cho một ít đường vào bát sứ, đặt bát sứ lên kiềng
sắt có lưới tản nhiệt.
- Đốt nến và đun nóng bát sứ đến khi đường chuyển
màu (hình 3) thì tắt nến, để nguội.
Nhận xét sự biến đổi màu của đường dưới tác
dụng của nhiệt.
Cho biết hiện tượng xảy ra, nếu tiếp tục đun.

Sự biến đổi của
đường khi bị
đun nóng là
biến đổi hóa
học.

Trình bày được một số ví dụ đơn giản gần
gũi với cuộc sống về biến đổi hoá học (ví dụ:
đinh bị gỉ, giấy cháy, than cháy,...)

Biến đổi hoá học xảy ra khi có sự tạo
thành chất mới. Người ta có thể
nhận ra sự biến đổi này nhờ vào sự
thay đổi tính chất của chất (ví dụ
như màu sắc, mùi, vị, tính tan,...).