Trình bày được một số ví dụ đơn giản gần
gũi với cuộc sống về biến đổi hoá học (ví dụ:
đinh bị gỉ, giấy cháy, than cháy,...)

1. BIẾN ĐỔI HOÁ
HỌC CỦA GIẤY

Quan sát hình 2 và nhận xét về màu sắc, hình dạng mẩu giấy trước
và sau khi đốt. Từ đó, hãy cho biết có sự biến đổi nào đó đã xảy ra.

Lưu ý: Các bạn
không tự ý thực
hiện thí nghiệm
tại nhà để tránh
sự cố xảy ra nhé!

Màu sắc và hình dạng mẩu
giấy trước và sau khi đốt
thay đổi như thế nào?

Biến đổi nào đã
xảy ra?

Nhận xét
Quan sát tờ

Trước khi đốt

Sau khi đốt

giấy
Màu sắc
Hình dạng

Màu trắng
Hình
nhật

chữ

Màu đen
Không có hình
dạng xác định

Ban đầu: màu trắng, hình chữ nhật;
Sau khi đốt cháy: màu đen, không có
hình dạng xác định. Biến đổi hóa học
đã xảy ra.

2. BIẾN ĐỔI HOÁ
HỌC CỦA ĐƯỜNG

Thí nghiệm tìm hiểu biến đổi hoá học của đường.

Chuẩn bị: đường trắng, 1 bát sứ chịu nhiệt, 1 kiềng
sắt, 1 lưới tản nhiệt, 1 cốc nến, 1 bật lửa.
Tiến hành:
- Cho một ít đường vào bát sứ, đặt bát sứ lên kiềng
sắt có lưới tản nhiệt.
- Đốt nến và đun nóng bát sứ đến khi đường chuyển
màu (hình 3) thì tắt nến, để nguội.
Nhận xét sự biến đổi màu của đường dưới tác
dụng của nhiệt.
Cho biết hiện tượng xảy ra, nếu tiếp tục đun.

Các bạn hãy nhận xét sự
biến đổi màu của đường
dưới tác dụng của nhiệt.

Hiện tượng gì xảy ra nếu
tiếp tục đun?

Thí nghiệm 2:
Nhận xét sự biến đổi màu của đường

Hiện tượng xảy ra khi tiếp tục đun

- Dưới tác dụng của nhiệt,
đường biến đổi từ màu trắng
chuyển dần sang màu nâu rồi
thành màu đen.

- Nếu tiếp tục đun thì đường
sẽ dần biến hoàn toàn thành
màu đen và có mùi khét bốc
lên.

Sự biến đổi của
đường khi bị
đun nóng là
biến đổi hóa
học.

3. BIẾN ĐỔI HOÁ
HỌC CỦA THAN

Quan sát than củi trước và sau khi cháy một thời gian và cho
biết biến đổi nào đã xảy ra. Vì sao?

4. Nhận biết sự biến
đổi hóa học trong
thực tế

Quan sát hình 5, cho biết trường hợp nào là biến đổi hóa học và
giải thích.

Biến đổi hóa học.
Gỗ bị cháy chuyển thành
chất khác có màu đen.

Không phải biến đổi hóa học.
Trộn hỗn hợp xi măng và cát vẫn
chỉ bao gồm xi măng và cát,
không xuất hiện chất mới.

Không phải biến đổi hóa học.
Dù trạng thái lỏng hay khí thì
nước vẫn chỉ là nước.

Không phải biến đổi hóa học.
Dù trạng thái rắn hay lỏng nến
vẫn là nến.

Biến đổi hóa học.

Trộn hỗn hợp xi măng, cát, nước sẽ
tạo ra vữa xi măng là một chất có
tính chất khác hẳn chất ban đầu (có
khả năng kết dính gạch và giữ nguyên
hình dạng khi khô).