PHÒNG
GDĐT
& ĐT
ĐẠ HUOAI
PHÒNG
GD &
PHONG
ĐỀN
TRƯỜNGTHCS
THCS TT
MAĐAGUÔI
TRƯỜNG
ĐiỀN
HÒA

CHÀOCHÀO
MỪNG QUÝ
QUÝ THẦY
KÍNH
THẦYCÔ
CÔGIÁO
GIÁO
VÀ
VÀCÁC
CÁCEM
EMHỌC
HỌCSINH
SINH
THAO GIẢNG

CHÀO MỪNG NGÀY NHÀ GIÁO VIỆT NAM
20/11/2018
SINH HỌC 8
Giáo viên: Nguyễn Thị Huyền Trang

HỘI GiẢNG CHÀO MỪNG NGÀY NHÀ GIÁO ViỆT NAM

(1)

khoang miệng
(2)
Răng
Lưỡi
(3)

(4)

Họng

(5)

Các tuyến nước bọt
Thực quản

(7)

Gan
(9)

(11)
(13)

Túi mật
Tá tràng
Ruột già

(15) Ruột thừa
(16)

Hậu môn

Dạ dày có các tuyến vị
Tuỵ

(10)

(12)
Ruột non có
các tuyến ruột
Ruột thẳng

(14)

(6)

(8)

TiÕt 26- Bài 25: Tiªu hãa ë khoang miÖng

Phần 1. Tiªu ho¸ ë khoang miÖng
Phần 2. Nuèt vµ ®Èy thøc ¨n qua thùc qu¶n

TiÕt 26- Bài 25: Tiªu hãa ë khoang miÖng
I. Tiªu ho¸ ë khoang miÖng
Khoang miệng được cấu
Quan sát hình sau:
tạo bởi các cơ quan nào?
Răng cửa

Răng

Răng nanh

Môi

Răng hàm

Má
Lưỡi

Tuyến nước bọt
Nơi tiết nước bọt
Hình 25.1. Các cơ quan trong khoang miệng

TiÕt 26- Bài 25: Tiªu hãa ë khoang miÖng
I. Tiªu ho¸ ë khoang miÖng

Chọn chức năng cho sẵn phù hợp với từng loại răng :
Nghiền thức ăn
Loại răng

Răng cửa
Răng nanh
Răng hàm

Xé thức ăn

Cắt thức ăn
Chức năng

CẤU TẠO CỦA LƯỠI

CT RĂNG NGƯỜI

TUYẾN NƯỚC BỌT

TiÕt 26- Bài 25: Tiªu hãa ë khoang miÖng
I. Tiªu ho¸ ë khoang miÖng
Hoạt
được
biến
Khiđộng
thức nào
ăn vào
trong
đổi
về mặt
lí học?
khoang
miệng
sẽ diễn ra
Hoạt
nào
được
biến
cácđộng
hoạt
động
Khi thức ăn vào trong khoang
miệng
sẽnào?
diễn
đổi về mặt hóa học?

ra các hoạt động sau:
•
•
•
•
•

Tiết nước bọt
Nhai
Đảo trộn thức ăn
Tạo viên thức ăn
Hoạt động của
enzim(men)
amilaza trong
nước bọt

Biến đổi lí học

Biến đổi hóa học

TiÕt 26- Bài 25: Tiªu hãa ë khoang miÖng
I. Tiªu ho¸ ë khoang miÖng

Quan s¸t ®o¹n h×nh sau
Enzim Amilaza
Vì sao khi nhai cơm hay
bánh mì lâu trong miệng
thì ta có cảm giác ngọt? Tinh bột chín
pH = 7,2
to = 37oC

Enzim
Amilaza

Đường mantôzơ

Hãy chọn các cụm từ cho sẵn điền vào bảng sau:
C¸c thµnh phÇn tham gia

T¸c dông cña ho¹t ®éng

Các tuyến nước bọt

Cắt nhỏ, nghiền, làm mềm, nhuyễn thức ăn

Enzim Amilaza

Tạo viên thức ăn vừa nuốt

Răng, lưỡi, các cơ môi, má

Làm ướt và mềm thức ăn

Răng

Làm thức ăn thấm đẫm nước bọt

Răng, lưỡi, các cơ môi, má

Biến đổi một phần tinh bột (chín) trong thức ăn
thành đường mantozơ

BiÕn ®æi thøc ¨n ë
khoang miÖng

BiÕn ®æi lÝ häc

BiÕn ®æi ho¸ häc

C¸c ho¹t ®éng
tham gia

-Tiết nước bọt

-Nhai
-Đảo trộn thức ăn
-Tạo viên thức ăn
Hoạt động của
Enzim Amilaza
trong nước bọt

C¸c thµnh phÇn
tham gia ho¹t ®éng
Nhóm 1 và 2
Nhóm 3 và 4

T¸c dông cña
ho¹t ®éng

TiÕt 26- Bài 25: Tiªu hãa ë khoang miÖng
I. Tiªu ho¸ ë khoang miÖng
BiÕn ®æi thøc
C¸c ho¹t
¨n ë khoang ®éng tham gia
miÖng

C¸c thµnh phÇn
tham gia
ho¹t ®éng

T¸c dông cña ho¹t ®éng

Tiết nước bọt

Các tuyến nước bọt

Nhai

Răng

Làm ướt và mềm thức
ăn
Cắt nhỏ, nghiền, làm
mềm, nhuyễn thức ăn

BiÕn ®æi lÝ häc Đảo trộn thức
ăn

Răng, lưỡi, các
cơ môi, má

Làm thức ăn thấm đẫm
nước bọt

Tạo viên thức
ăn

Răng, lưỡi, các
cơ môi, má

Tạo viên thức ăn vừa
nuốt

Enzim amilaza

Biến đổi một phần tinh
bột ( chín) trong thức ăn
thành đường mantôzơ

BiÕn ®æi ho¸
häc

Hoạt động
của enzim
amilaza trong
nước bọt

Bµi 25-TiÕt 26: Tiªu hãa ë khoang miÖng
II. Nuèt vµ ®Èy thøc ¨n qua thùc qu¶n:

Quan sát hình sau:

Quan sát đoạn video sau:

Hoạt động nhóm hoàn thành
phiếu học tập trong 3 phút

1.Phản xạ nuốt bắt đầu khi nào?
2.Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào là chủ
yếu và có tác dụng gì?
3.Cơ quan nào giúp thức ăn không bị lọt lên khoang
mũi khi nuốt?
4.Cơ quan nào giúp thức ăn không bị lọt vào khí quản
khi nuốt?
5.Vì sao khi ăn uống, không nên nói chuyện, cười đùa?
6.Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã
được tạo ra như thế nào?
7.Thức ăn qua thực quản có bị biến đổi gì về mặt lý học
và hóa học không?

Quan sát đoạn video sau:

2.
Phản
Cử1.động
xạKhi
nuốt
nuốt
bắtph¶n
diễn
đầura
khi:
nhờ
hoạt
động
của cơ
n
nµo
x¹
nuèt
b¾t
®Çu?
+ KhẩuKhi
cái mềm:
giúpkhông
thức ănnên
không
bị lọt
lên
ăn
uống
cười
đùa,
3.Hoạt
Cơ
quan
nào
giúp
thức
ăn
không
bị lọt
lên
động
nuốt
diễn
ra
lưỡi
thức
quan
Viên
nào
thức
là
ăn
chủ
tạo
yếu
ra,
và
thu
có
gom
tácnhờ
dụng
trên
lưỡi
gì?đẩy
khoangnói
mũichuyện để tránh bị sặc thức
khoang
mũi khimiệng
nuốt?vào thực quản
ăn từ khoang
+ Nắp thanh quản giúp thức ăn không lọt vào
ănquan
vào nào
đường
tắc bị lọt
4. Cơ
giúp thở,
thức gây
ăn không
khí quản
vàođường
khí quảnthở.
khi nuốt?

Quan
6. Lùcs¸t
®Èyh×nh
viªnsau:
thøc ¨n
7.Thøc
Thøc
¨n¨nqua
quathùc
thùc
qu¶n
qua
thùc
qu¶n
xuèng
Nhờcã
sù
co
d·n
nhÞp
qu¶n
kh«ng
bÞ
đượ
biÕn
c
biÕn
®æi
vÒ®æi
mÆt
d¹ dµy ®· được t¹o
ra
nhµng
cña
c¸chäc.
c¬ ho¸
thùc
g×
lÝnh
vÒ
häc
mÆt
vµ
lÝ
ho¸
häc
vµ
ư­thÕ nµo?
qu¶n.
häc
kh«ng?

Tổng kết bài
Tiêu hóa ở khoang miệng
Biến đổi lí học

Biến đổi hóa học

Tạo
Tiết Đảo viên
nước trộn thức 1 phần tinh bột chín
Nhai
bọt thức ăn
ăn
vừa
nuốt

Enzim Amilaza
trong nước bọt

đường
Mantozo

Nuốt (nhờ hoạt động chủ yếu của lưỡi)
Đẩy thức ăn qua thực quản nhờ hoạt động của các cơ thực quản

Trß ch¬i :'' Ai lµ

nhµ th«ng th¸i ''

• ThÓ lÖ :

+Hai ®éi tham gia cuéc ch¬i, mçi ®éi tù chän mét
c©u hái øng víi bøc tranh.
+ Víi mçi c©u tr¶ lêi ®óng øng víi 10 ®iÓm,
tr¶ lêi sai kh«ng ®­ược ®iÓm nµo vµ bÞ mÊt l­ưît.
§éi nµo ®­ưîc nhiÒu ®iÓm h¬n sÏ th¾ng cuéc vµ
trë thµnh nhµ th«ng th¸i.

Em hãy chọn một bức tranh !

1

2

3

4

Loại răng nào có chức năng xé thức ăn?
a. Răng cửa
b. Răng hàm
c. Răng nanh

Răng bị sâu có ảnh h­ưởng đến
tiêu hóa không?
A:

Cã

B: Không

Cơ quan nào giúp thức ăn không lọt vào
khoang mũi khi nuốt?
a. Khẩu cái mềm.
b. Nắp thanh quản.
c. Lưỡi.

Bộ phận có chức năng làm ướt thức
ăn là
a. lưỡi.
b. tuyến nước bọt.
c.

răng, cơ nhai.

Chọn cụm từ thích hợp điền vào chổ trống

Nhờ hoạt động phối hợp của(1)……..
răng
…………………………
lưỡi, các cơ môi và má cùng phối hợp
hoạt động của (2)tuyến
……………….
nước bọt đã làm
cho thức ăn khi được đưa vào khoang miệng
trở thành(3)…………………………….thấm
viên thức ăn nhuyễn,
đẫm nước bọt, và dễ nuốt. Trong đó :
Tinh bột chín

Enzim
Amilaza

Đường mantozơ

DÆn dß
,4
3
,
2
,
1
i
à
b
m
à
l
à
v
i
à
b
- Họ c
?
t
ế
i
b
ó
c
m
ạ
d
ở
a
ó
- Đọ c “ E
h
u
ê
i
T
:
i
ớ
m
i
à
b
c
ớ
ư
r
t
c
ọ
-Đ
dà y .

Xin c¶m ¬n c¸c thÇy c« gi¸o cïng toµn thÓ c¸c em !