Kiểm tra bài cũ

1. Nghề trồng cây ăn quả có vai trò gì đối với đời sống và kinh tế

- Trồng cây ăn quả để cung cấp quả cho người tiêu dung nguyên liệu cho công nghiệp chế
biến và xuất khẩu.
2. người trồng cây ăn quả giỏi phải đảm bảo những yêu cầu gì?
- Muốn trồng cây ăn quả giỏi phải có kiến thức, kỹ năng, kỹ thuật, long yêu nghề, chịukhó
tìm tòi và có sức khỏe.

TIẾT 2 - BÀI 2 MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ
I. GIÁ TRỊ CỦA VIỆC TRỒNG CÂY ĂN QUẢ.
1. Về dinh dưỡng

? Trồng cây ăn qủa sẽ có giá trị như thế nào về cung cấp dinh dưỡng cho con
người.

- Cung cấp nhiều dinh dưỡng cần thiết và có giá trị như đường, axit hữu cơ, protein, chất béo, chất
khoáng, vitamin A, B1, B2, B6, C
2. Về mặt y học

? Cây ăn quả có giá trị như thế nào về mặt y học.

- Lá, rễ, vỏ quả chanh có vị the đắng, mùi thơm, giải nhiệt, hoạt huyết, tiêu đờm, tiêu thực, giảm ho. Phần
rễ,lá và vỏ chanh giảm tức ngực khó thở, đau hông, sườn, ăn kém, sốt rét và các triệu chứng đau mắt, đau
đầu..
- Là người thường xuyên mệt mỏi, khó tập trung thì nên ăn mãng cầu thường xuyên sẽ thấy hiệu quả.
Hàm lượng Carabohydrate cao trong mãng cầu rất cần thiết cho việc duy trì sức mạnh tinh thần thể
chất. Ngoài ra mãng cầu còn có số lượng lớn fructose, đây là loại đường tự nhiên giúp bổ sung năng
lượng cho cơ thẻ hoạt động tốt hơn
- Trong soài xanh chứa hàm lượng vitamin C khá dồi dào góp phần
vào việc hỗ trợ cơ thể hấp thu canxi giúp xương chắc khỏe hơn

- Theo kinh nghiệm dân gian lá, hoa, cành, than, rễ, quả đu đủ đều dùng làm thuốc.Quả xanh có tác dụng lợi sữa cho
phụ nữ sau sinh.
- Quả đu đủ chín chúa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể
- Lá có tác dụng phòng ngừa, hỗ trợ điều trị ung thư.
- Hoa đu đủ đực có tác dụng hỗ trợ phòng ngừa điều trị ung thư ác tính.
* Như vậy: Quả và một số bộ phận khác của cây cóa tác dụng chữa một số bệnh
3. Về mặt kinh tế

? Cây ăn quả có giá trị gì về kinh tế.
- Làm nguyên liệu chế biến bánh kẹo, nước uống các loại.
4. Về môi trường sinh thái

?Cây ăn quả có giá trị gì về môi trường sinh thái.
- Làm sạch không khí, giảm tiếng ồn, làm rừng phòng hộ, làm rào chắn gió, làm đẹp cảnh quan, ngoài ra trồng cây
ăn quả có tác dụng làm trrống xói mòn, bảo vệ đất.
II. ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT VÀ YÊU CẦU NGOẠI CẢNH CỦA CÂY ĂN QUẢ.
1. Đặc điểm thực vật
a. Rễ:

? Rễ của cây ăn quả thường là loại rễ cây nào
? Người ta nghiên cứu đặc điểm của rễ để làm gì
Rễ có 2 loại:
+ Rễ mọc thẳng xuống đất là rễ cọc, giúp cây đứng vững và hút nước, hút chất dinh dưỡng
nuôi cây.
+ Rẽ mọc ngang, nhỏ và nhiều có tác dụng hút nước và nuôi cây.
b. Thân

? Phần lớn cây ăn quả thuộc thân cây
gì

Cấp 3

- Phần lớn là than cây gỗ, trên than cây chính mọc ra các cành phân bố
theo cấp độ khác nhau.

? Nhận biết cấp độ phân cành của cây
Cấp 2

?Cành cây ở cấp độ nào cho ra quả nhiều nhất
- Cảnh cấp 4 và 5 mang quả nhiều nhất.

Cấp 1

c. Hoa

?Cây ăn quả có những loại hoa nào? Nêu đặc điểm của từng loại hoa.
Có 3 loại hoa: Hoa đực, hoa cái, hoa lưỡng tính
+ Hoa đực nhụy phát triển và nhị không phát triển
+ Hoa cái nhụy phát triển và nhị không phát triển
+ Hoa lưỡng tính có nhị và nhụy cùng phát triển

? Vì sao phải nghiên cứu đặc điểm của loài hoa
- Để có biện pháp điều khiển cây cho đậu quả cao

?Cây ăn quả có những loại quả và hạt nào
Quả hạch: Quả đào, mơ, mận, mít..

Quả mọng như cam, bưởi

+ Hạt có hình dạng và mầu sắc khác nhau

Quả có vỏ cứng như dừa, qảu đào lộ hột

2. Yêu cầu ngoại cảnh
Với nhiều loại cây khác nhau nên nhiệt độ thích hợp cho từng loại cây khác nhau

a. Nhiệt độ

b. Nhiệt độ và lượng mưa
- Độ ẩm không khí là 80 - 90%
- Lượng mưa 1000 – 2000mm phân bố đều trong năm
c. Ánh sáng:

Đa số cây ăn quả ưa ánh sáng

d. Chất dinh dưỡng:

Phân hưu cơ, phân hóa học
e. Đất: Thích hợp với loại đất có tầng dày, kết cấu tốt, nhiều chất dinh dưỡng, ít chua dễ thoát nước.

CỦNG CỐ
? Em hãy cho biết giá trị của việc trồng cây ăn quả đối với cin người và môi trường
- Cung cấp nhiều dinh dưỡng cần thiết và có giá trịnhư: đường, axit hữu cơ, protein, chất béo, chất khoáng,
vitamin A, B1, B2, B6, C
- Quả và một số bộ phận khác của cây có tác dụng chữa một số bệnh
- Làm nguyên liệu chế biến bánh kẹo và nước uống các loại
- Làm sạch không khí, giảm tiếng ồn, làm rừng phòng hộ, làm rào chắn gió, làm dẹp cảnh quan…,ngoài ra trồng
cây ăn quả có tác dụng chống xói mò, bảo vệ đất.
?. Em hãy nêu đặc điểm thực vật của cây ăn quả.
a. Rễ: Có 2 loại rễ: rễ cọc và rễ chum
b. Thân: Phần lớn là than gỗ, trên thân chính mọc ra các cành theo cấp độ khác nhau
c. Hoa: Có 3 loại hoa Hoa đực, hoa cái, hoa lưỡng tính
d. Quả và hạt: Quả hạch, quả mọng, Quả có vỏ cứng. Hạt có hình dạng và màu sắc khác nhau.
?. Em hãy nêu các yêu cầu ngoại cảnh của cây ăn quả.
a. Nhiệt độ: Với nhiều loại cây khác nhau nên nhiệt độ thích hợp cho từng loại cây khác nhau.
b. Độ ẩm và lượng mưa: