Tìm kiếm Bài giảng
Bài 7. Thực hành: Chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt. Món trộn, cuốn hỗn hợp, Nộm su hào, Nộm ngó sen, Nem cuốn (gỏi cuốn)
- 0 / 0
-
(Tài liệu chưa được thẩm định)
Nguồn:
Người gửi: Mai Tien
Ngày gửi: 15h:50' 28-02-2013
Dung lượng: 4.0 MB
Số lượt tải: 255
Nguồn:
Người gửi: Mai Tien
Ngày gửi: 15h:50' 28-02-2013
Dung lượng: 4.0 MB
Số lượt tải: 255
Số lượt thích:
0 người
16/11/2010
16/11/2010
I. Nguyên liệu
II. Quy trình thực hiện
1. Chuẩn bị
2. Chế biến
3. Trình bày
16/11/2010
Ở gia đình em, món gỏi cuốn gồm có những nguyên liệu nào?
16/11/2010
I. Nguyên liệu:
- 200g tôm
- 300g thịt đùi hoặc thịt ba chỉ
- 100g tương xay
- Chè đậu trắng không nước cốt
- 100g đậu phộng
- 500g bún
- Bánh tráng
- Rau xà lách, rau thơm, hẹ
- Gia vị, 1 vắt me, giấm.
16/11/2010
16/11/2010
16/11/2010
II. Quy trình thực hiện
1. Chuẩn bị
- Tôm: Rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, rút bỏ chỉ đất ở sống lưng.
- Thịt luộc chín, thái mỏng
- Lạc: rang vàng, bỏ vỏ, giã giập.
- Tỏi, ớt: băm nhỏ
- Các loại rau: nhặt, rửa sạch.
16/11/2010
16/11/2010
2. Chế biến
a. Làm tương chấm:
Bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun nóng, phi thơm hành, tỏi băm nhuyễn, cho tương xay, nước cốt me, chè đậu trắng, quậy sềnh sệch, bột ngọt vừa ăn là được.
16/11/2010
2. Chế biến
b. Cuốn gỏi:
- Bánh tráng thấm nước cho dẻo, để rau xà lách, rau thơm, bún lên trên, trên cùng đặt thịt và tôm.
- Gắp 2 mép bên vào, cuốn lại
16/11/2010
16/11/2010
16/11/2010
3. Trình bày:
Sắp gỏi cuốn vào đĩa, bày lên bàn cùng với bát tương.
16/11/2010
16/11/2010
CHÚC CÁC EM HỌC GIỎI
16/11/2010
I. Nguyên liệu
II. Quy trình thực hiện
1. Chuẩn bị
2. Chế biến
3. Trình bày
16/11/2010
Ở gia đình em, món gỏi cuốn gồm có những nguyên liệu nào?
16/11/2010
I. Nguyên liệu:
- 200g tôm
- 300g thịt đùi hoặc thịt ba chỉ
- 100g tương xay
- Chè đậu trắng không nước cốt
- 100g đậu phộng
- 500g bún
- Bánh tráng
- Rau xà lách, rau thơm, hẹ
- Gia vị, 1 vắt me, giấm.
16/11/2010
16/11/2010
16/11/2010
II. Quy trình thực hiện
1. Chuẩn bị
- Tôm: Rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, rút bỏ chỉ đất ở sống lưng.
- Thịt luộc chín, thái mỏng
- Lạc: rang vàng, bỏ vỏ, giã giập.
- Tỏi, ớt: băm nhỏ
- Các loại rau: nhặt, rửa sạch.
16/11/2010
16/11/2010
2. Chế biến
a. Làm tương chấm:
Bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun nóng, phi thơm hành, tỏi băm nhuyễn, cho tương xay, nước cốt me, chè đậu trắng, quậy sềnh sệch, bột ngọt vừa ăn là được.
16/11/2010
2. Chế biến
b. Cuốn gỏi:
- Bánh tráng thấm nước cho dẻo, để rau xà lách, rau thơm, bún lên trên, trên cùng đặt thịt và tôm.
- Gắp 2 mép bên vào, cuốn lại
16/11/2010
16/11/2010
16/11/2010
3. Trình bày:
Sắp gỏi cuốn vào đĩa, bày lên bàn cùng với bát tương.
16/11/2010
16/11/2010
CHÚC CÁC EM HỌC GIỎI
Mời các bạn tham khảo thêm bữa săn sáng cho cả nhà nhé
sáng ăn mứt táo có được không?
không hỉu j hết