Bài 23
Phần lớn nước vào cây đi đâu?
Mở bài:
Chúng ta đều biết cây cần dùng nước để quang hợp và sử dụng cho một số hoạt động khác nên hằng ngày rễ phải hút rất nhiều nước. Nhưng theo nghiên cứu của các nhà khoa học cây chỉ giữ lại một phần rất nhỏ. Còn phần lớn nước đi đâu?

1. Thí nghiệm xác định phần lớn nước vào cây đi đâu.
a) Thí nghiệm của Dũng và Tú
b) Thí nghiệm của nhóm Tuấn và Hải
Phần lớn nước do rễ hút vào đã được lá thải ra ngoài và họ nghĩ rằng nước đã thoát qua hơi lá.

Thảo luận nhóm:
(?) Vì sao trong thí nghiệm các bạn đều phải sử dụng 2 cây tươi: một cây có đủ rễ, thân, lá và một cây chỉ có rễ, thân mà không có lá?
(?) Theo em thí nghiệm của nhóm nào đã kiểm tra được điều dự đoán ban đầu? Vì sao em chọn thí nghiệm này?
(?) Có thể rút ra kết luận gì?
2. Ý nghĩa của sự thoát hơi nước qua lá
- Sự thoát hơi nước tạo ra sức hút góp phần làm cho nước và muối khoáng hòa tan vận chuyển được từ rễ lên lá.
- Sự thoạt hơi nước qua lá còn có tác dụng làm cho lá được dịu mát để cây khỏi bị nắng và nhiệt độ cao đốt nóng.
3. Những điều kiện bên ngoài nào ảnh hưởng đến sự thoát hơi nước qua lá?
Đọc kĩ nội dung SGK thảo luận câu hỏi sau:
(?) Vì sao người ta lại phải tưới nhiều nước cho cây khi nắng nóng, khô hanh, gió thổi mạnh, độ ẩm không khí giảm?
(?) Sự thoát hơi nước qua lá phụ thuộc vào những điều kiện bên ngoài nào?

Kết luận chung:
Phần lớn nước do rễ hút vào cây được lá thải ra môi trường bằng hiện tượng thoát hơi nước qua các lỗ khí ở lá.
Hiện tượng thoát hơi nước qua lá giúp cho việc vận chuyển nước và muối khoáng từ rễ lên lá và giữ cho lá khỏi bị đốt nóng dưới ánh nắng mặt trời.
Cần phải tưới đủ nước cho cây nhất là vào mùa khô hạn, nắng nóng.

Kiểm tra – đánh giá
Vì sao hiện tượng thoát hơi nước qua lá có ý nghĩa quan trọng đối với cây? (chọn câu trả lời đúng)
Giúp cho việc vận chuyển nước và muối khoáng từ rễ lên lá.
Giữ cho lá khỏi bị đót nóng dưới ánh sáng mặt trời.
Cả a và b.
Cả a và b đều sai.
Đáp án: c

Dặn dò
- Đọc mục “Em có biết”
- Học bài, trả lời câu hỏi trong SGK.
- Chuẩn bị bài sau.