KIỂM TRA BÀI CŨ
Thức ăn được cơ thể vật nuôi tiêu hóa và hấp thụ như thế nào?
Nêu vai trò của thức ăn đối với cơ thể vật nuôi.
ĐÁP ÁN
Sau khi thức ăn được ruột tiêu hóa sẽ biến đổi như sau: Protein thành axit amin, lipit thành glyxerin và axit béo, gluxit biến thành glucô. Nước, chất khoáng và vitamin không bị biến đổi.
ĐÁP ÁN Sau khi được vật tiêu hóa, các chất dinh dưỡng trong thức ăn được cơ thể hấp thụ để tạo ra cac sản phẩm chăn nuôi như: thịt, trứng, sữa, lông và cung cấp năng lượng làm việc.
Cho thức ăn tốt và đầy đủ,vật nuôi sẽ cho nhiều sản phẩm chăn nuôi và chống được bệnh tật.
BÀI 39:
CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN CHO VẬT NUÔI
Người dạy: Lê Thị Thu Lành_11B2
I. MỤC ĐÍCH CỦA CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN
Em có nhận xét gì về trạng thái, mùi vị , khả năng hấp thụ khi vật nuôi ăn những thức ăn sau:
Thức ăn cứng, to, mùi vị không thơm, vật nuôi cần nhiều thời gian tiêu hoá để hấp thụ.
Vậy trong chăn nuôi, người ta đã có biện pháp gì để vật nuôi dễ tiêu hoá thức ăn hơn ?
?
I. MỤC ĐÍCH CỦA CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN CHO VẬT NUÔI
1. Chế biến thức ăn
Làm tăng mùi vị, tăng tính ngon miệng, để vật nuôi thích ăn, ăn được nhiều, dễ tiêu hóa, làm giảm bớt khối lượng, giảm độ thô cứng và khử bỏ chất độc hại.
Ví dụ: Nấu chín đậu tương để tiêu hóa tốt, ủ thức ăn tinh bột
với men rượu tạo ra mùi thơm giúp vật nuôi ăn ngon miệng hơn
2. Dự trữ thức ăn
Giữ thức ăn lâu hỏng và để luôn có nguồn thức ăn cho vật nuôi.
Ví dụ: Vụ xuân,vụ hè thu có nhiều thức ăn xanh,vật nuôi ăn không hết, người ta phơi khô hoặc ủ xanh để dự trữ đến mùa đông cho vật nuôi ăn .



II. CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN

1. Các phương pháp chế biến thức ăn:
Thức ăn vật nuôi được chế biến bằng phương pháp vật lý biểu thị trên các hình:………….
Bằng phương pháp hóa học biểu thị trên các hình:……………
Bằng phương pháp vi sinh vật học biểu thị trên các hình:………
Bằng phương pháp tạo thức ăn hỗn hợp:……….
Hình 1 ,2 ,3
Hình 6 ,7
Hình 4
Hình 5
Cho biết có mấy phương pháp chế biến thức ăn?
1. Các phương pháp chế biến thức ăn:
a.Phương pháp vật lý:
Cắt ngắn: thức ăn thô xanh




Nghiền nhỏ: thức ăn hạt, củ




Xử lý nhiệt: thức ăn có chất độc hại, khó tiêu
b.Phương pháp hóa học:
Đường hóa: Tinh bột
Kiềm hóa: thức ăn nhiều xơ
c.Phương pháp vi sinh vật học:
Ủ lên men: tinh bột
d.Tạo thức ăn hỗn hợp:
Phối trộn nhiều loại thức ăn
NGHIỀN BỘT
Ủ CHUA
Ủ LÊN MEN
NẤU CHÍN
CÔNG TÁC Ủ CHUA THỨC ĂN VẬT NUÔI
Hãy quan sát hình 67 (SGK) rồi điền từ thích hợp vào các chỗ trống ở các câu trong vở bài tập sao cho phù hợp với phương pháp dự trữ thức ăn
Để dự trữ thức ăn trong chăn nuôi, người ta thường dùng phương pháp...……….với cỏ, rơm và các loại củ, hạt.
Dùng phương pháp dự trữ……......với các loại rau cỏ xanh.
làm khô
ủ xanh
2.Một số phương pháp dự trữ thức ăn:
? Ở địa phương em làm thế nào để dự trữ rơm, rạ, cỏ, thân cây ngô, đậu, thóc, ngô, sắn, khoai lang?
- Rơm, rạ, cỏ, thân cây ngô, đậu: cắt ngắn phơi khô hoặc ủ xanh
- Khoai lang, sắn: Cắt lát phơi khô
- Thóc, ngô: Phơi khô
? Đối với các loại thức ăn như su hào, bắp cải, các loại cỏ muốn giữ được lâu phải làm thế nào?
- Thức ăn xanh: ủ xanh
2.Một số phương pháp dự trữ thức ăn:
Kết luận:

Có nhiều phương pháp dự trữ thức ăn, trong chăn nuôi thường sử dụng hai phương pháp:
- Dự trữ thức ăn ở dạng khô: làm khô bằng nguồn nhiệt từ Mặt trời hoặc sấy bằng điện, bằng than…
- Dự trữ thức ăn ở dạng nhiều nước: ủ xanh thức ăn
BÀI TẬP CỦNG CỐ
Nghiền nhỏ; Nấu chín; Rang chín;
Phơi khô, cất vào chum vại hoặc bao lúa
Thái lát; Nghiền bột; Nấu chín;
Cắt nhỏ, Phơi khô, cất vào chum vại hoặc bao lúa
Phơi khô, cất vào chum vại hoặc bao lúa
Nấu chín; Ủ lên men; Đường hoá
Cắt ngắn; kiềm hoá, Ủ xanh
Phơi khô, Ủ xanh
Hướng dẫn về nhà

- Học bài cũ : đọc trả lời câu hỏi1, 2, 3 (SGK)
Đọc tìm hiểu bài 40: Sản xuất thức ăn vật nuôi. (Mục I,II,III)
Tìm hiểu các phương pháp sản xuất thức ăn vật nuôi ở gia đình, địa phương.
xin chân thành cảm ơn
cô và các bạn đã lắng nghe