Glucozơ và Saccarozơ

Nội dung bài học
I. Trạng thái tự nhiên

II. Tính chất vật lí
III. Tính chất hóa học
IV. Ứng dụng

GLUCOZƠ VÀ SACCAROZƠ
Glucozơ: C6H12O6

Glucozơ có ở đâu?
Đu đủ

III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
Thí nghiệm: Nhỏ vài giọt dd bạc nitrat vào dd amoniac, thêm
dd glucozơ, cho vào cốc nước nóng (hoặc hơ nóng trên ngọn lửa
đèn cồn).
? Hãy quan sát hiện tượng? Viết PTHH ?

Khí Cacbonic
Lên men rượu
30 – 320C

Rượu nho
Nho

Tráng ruột
gương, ruột phích

Glucozơ

Sản xuất Rượu vang

Sản xuất Vitamin C

Bài tập 1: Khoanh tròn vào chữ cái đứng trước đầu câu đúng:
Glucozơ có những tính chất nào sau đây:
A. Làm đỏ quỳ tím
B. Tác dụng với dung dịch axit
C. Tác dụng với dung dịch bạc nitơrat trong amoniac
D. Tác dụng với kim loại sắt.
Bài tập 2:
Chất hữu cơ A là chất rắn không màu ở điều kiện thường, tan
nhiều trong nước. Khi đốt cháy A chỉ thu được CO2 và H2O. A là
chất nào sau đây?
A. Etilen.
B. Rượu etylic
C. Axit axetic.
D. Glucozơ

Câu 3: Khi pha nước giải khát có nước đá người
ta có thể làm như sau:
a. Cho nước đá vào nước, cho đường, rồi khuấy.
b. Cho đường vào nước, khuấy tan, sau đó cho nước đá.
Hãy chọn cách làm đúng và giải thích?

Dặn dò:
- Học bài, làm bài tập SGK.

- Xem trước bài: Tinh bột và Xenlulozơ

12