PHÒNG GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO HUYỆN KIM SƠN
TRƯỜNG MẦM NON KIM MỸ

BÁO CÁO

MỘT SỐ BIỆN PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG GIÁO
DỤC GIÚP TRẺ 25 – 36 THÁNG TUỔI CÓ THÓI QUEN TỐT
TRONG ĂN UỐNG
NGƯỜI TRÌNH BÀY: NGUYỄN THỊ TIN
ĐƠN VỊ: TRƯỜNG MẦM NON KIM MỸ

I. TÊN BIỆN PHÁP, LĨNH VỰC ÁP DỤNG
II. NỘI DUNG BIỆN PHÁP

III. HIỆU QUẢ ĐẠT ĐƯỢC

IV. ĐIỀU KIỆN VÀ KHẢ NĂNG ÁP DỤNG

V. CAM KẾT

Trẻ em sinh ra có quyền được hưởng sự quan tâm, chăm sóc, nuôi dưỡng giáo dục của gia đình, nhà trường và toàn xã
. Muốn trẻ phát triển toàn diện về đức, trí, thể, mĩ, lao... thì ngay từ nhỏ, trẻ đã phải được hướng nền giáo dục tốt.
Khi trẻ đến trường cần được tham gia và trải nghiệm các hoạt động, qua đó trẻ được tiếp thu lĩnh hội các kiến thức, kĩ
ng cơ bản giúp trẻ dần phát triển hoàn thiện hơn về nhân cách..

Việc dạy cho trẻ có thói quen nền nếp tốt trong ăn uống, sinh hoạt đồng thời giúp trẻ có tố chất như sự
khéo léo, tính kiên trì....là vô cùng quan trọng trong việc hoàn thành nhân cách cho trẻ.
Bởi khi trẻ có thói quen nền nếp tốt trong ăn uống thì dần trẻ sẽ có thói quen, có tính kỷ luật trong sinh
hoạt thường ngày từ đó hệ thống sinh học trong cơ thể trẻ sẽ hoạt động theo giờ và sự hấp thu dinh dưỡng
vào cơ thể trẻ sẽ hiệu quả hơn. Trẻ sẽ phát triển cân đối cả thể chất và tinh thần.

Thực trạng
Thuận lợi:
Nhà trường hàng năm đều tu
sửa các phòng nhóm đảm bảo
diện tích, có đầy đủ thiết bị
nuôi dưỡng, chăm sóc trẻ tại
trường, lớp. Có không gian
rộng môi trường xanh sạch
đẹp. Bếp ăn được đầu tư và
xây đựng theo quy trình bếp
ăn một chiều theo quy định.
- 100% trẻ được ăn bán trú
tại trường.
- Chế độ ăn của trẻ luôn
được đảm bảo, đa dạng,
phong phú.
- Nhân viên nấu ăn trong nhà
trường đều có trình độ đào
tạo trung cấp trở lên.

Khó khăn
Bên cạnh những thuận lợi
như trên khi thực hiện các biện
pháp tôi nhận thấy còn tồn tại 1
số khó khăn như.
- Trẻ 25- 36 tháng tuổi tuổi
còn non nớt, các cháu bắt đầu đi
học còn khóc nhiều, chưa có nề
nếp trong mọi hoạt động.
- Trẻ chưa có thao tác nhặt
cơm rơi bỏ vào đĩa, khi ăn còn
rơi nhiều, có trẻ thấy cơm rơi
còn dùng tay gạt xuống đất, hay
lấy ngón tay di lên bàn ăn...
- Kỹ năng vệ sinh trong ăn
uống của trẻ chưa hình thành, có
trẻ chưa biết tự xúc ăn.
- Một số trẻ chỉ ăn cháo, ăn
cơm, thấy thức ăn trong bát thì
gạt ra. Đến giờ ăn thì không chịu
vào bàn ngồi, hay có vào ngồi
thì trèo lên ghế, quay sang bạn...

3. Các biện pháp thực hiện

1
Tạo cho
trẻ thói
quen vệ
sinh cá
nhân
trước
khi ăn

2

Rèn cho
trẻ thói
quen ăn
uống
đúng giờ

3

Tạo
không
khí
trước và
trong
bữa ăn

4
Lồng
ghép việc
rèn kỹ
năng ăn
uống cho
trẻ thông
qua các
hoạt động
hàng
ngày

5

Phối kết
hợp với
Cha mẹ
trẻ

Trước khi vệ sinh

Trước khi vệ sinh Tôi bật nhạc bài (vũ điệu rửa tay) để
chuẩn bị tâm thế rửa mặt, rửa tay. Cứ như thế tôi tạo cho trẻ
một thói quen khi có nhạc bài (vũ điệu rửa tay) là trẻ
chuyển từ hoạt động vui chơi sang hoạt động vệ sinh.

Trong khi vệ
sinh

Khi vệ sinh cho trẻ tôi không những quan tâm đến thời
tiết nóng hay lạnh mà tôi có sự điều chỉnh kịp thời để
đảm bảo sức khỏe cho trẻ. Mùa hè thời tiết ấm áp,
tôi dùng khăn mát và nước mát lau mặt, rửa tay cho
trẻ. Nhưng khi mùa đông đến, thời tiết lạnh giá, tôi
phải chuẩn bị khăn ấm, nước ấm rửa cho trẻ.

Vệ sinh sạch sẽ trước khi ăn
sẽ giúp trẻ thấy thoải mái,
phấn khởi, trẻ tự tin hơn khi
tham gia vào hoạt động ăn
cùng các bạn.

Biện pháp 2: Rèn trẻ có thói quen ăn
uống đúng giờ

Để tạo cho trẻ cảm
giác ăn ngon miệng thì
trước tiên tôi tạo cho trẻ
thói quen ăn uống đúng
giờ. Để thực hiện tốt điều
này tôi đã nghiêm túc
thực hiện chế độ sinh hoạt
một ngày của trẻ, thực
hiện đúng thời gian ăn
theo quy định. Từ đó giúp
cho trẻ ăn nhiều loại thức
ăn mà không kén chọn.

Biện pháp này rất quan trọng vì như
thế trẻ sẽ dần dần hình thành phản xạ
có điều kiện như Tiết nước bọt tăng,
đường dạ dày bắt đầu nhu động, các
loại men tiêu hoá do đường tiêu hoá
tiết ra tăng lên, giúp trẻ tăng cảm
giác đói. Có như thế trẻ được ăn 1
cách chủ động, ngon miệng

Bên cạnh đó tôi còn phối hợp
với cha mẹ trẻ để những ngày
nghỉ của trẻ ở nhà cha mẹ
cũng thực hiện giờ ăn ở nhà
cũng như ở lớp.

Có như vậy quá trình rèn
luyện của trẻ mới không bị
ngắt quãng, ngắt giai đoạn.
Việc làm này đã làm tăng
hiệu quả trong việc rèn nề
nếp thói quen ăn uống đúng
giờ cho trẻ

* Tính mới của biện pháp:
- Biện pháp này không chỉ
tập trung vào việc duy trì
thời gian ăn uống mà còn
giáo dục trẻ về tầm quan
trọng của việc ăn uống đủ
dinh dưỡng.
- Đây là một bước tiến nhảy
vọt trong việc rèn luyện ăn
uống đúng giờ

Tính sáng tạo: Tạo cho trẻ phản
xạ có điều kiện,
giúp trẻ ăn ngon
miệng hơn và cải
thiện quá trình
tiêu hóa

* Tính hiệu quả của
biện pháp:
- Trẻ phát triển đều
và giảm tỷ lệ suy
dinh dưỡng, thấp còi

- Trước giờ ăn cô giới thiệu món ăn và thành
phần dinh dưỡng của món ăn. Sau đó
nhắc trẻ mời cô, mời bạn để tạo thói
quen tốt trong ăn uống.

Trong khi ăn

Tôi mở bài hát không lời, bản nhạc nhẹ nhàng như bài hát “bài ca ăn
dặm, Ăn rau củ quả” luôn tạo không khí thoải mái, động viên
trẻ ăn hết xuất, đồng thời giáo dục hành vi văn minh
trong ăn uống như: Khi ăn không nói chuyện, không cười
đùa…

Sau khi ăn

Tôi hướng dẫn trẻ xếp thìa, bát cơm của mình vào đúng nơi qui định, cho trẻ uống nước, xúc miệng, lau
mặt, lau tay sạch sẽ. Tôi cho trẻ ngồi chơi ở các góc hoặc đi lại nhẹ nhàng trong lớp, nhắc nhở trẻ không
được chạy nhảy sau khi ăn no để tránh hưởng đến hệ tiêu hóa

Tính mới:
- Việc kết hợp âm
nhạc và thơ ca vào
trước bữa ăn giúp trẻ
không chỉ giải trí mà
còn tiếp cận bữa ăn
với tâm trạng hứng
khởi, vui vẻ, từ đó tạo
cảm giác ăn ngon
miệng hơn.

Tính sáng tạo:
- Sử dụng âm nhạc, thơ
ca kết nối với trẻ trong
các hoạt động ăn uống.
- Trẻ tự tin và thích thú
khi tự mình được trải
nghiệm hoạt động tự
phục vụ.

Tính hiệu quả:
- Tăng cường tính
chủ động của trẻ,
giúp trẻ phát triển ý
thức tự giác, tự phục
vụ sớm.

Biện pháp 4 : Lồng ghép việc rèn kỹ năng ăn uống cho trẻ thông
qua các hoạt động hàng ngày

Qua giờ
học

Qua
hoạt
động
ngoài
trời

Qua
hoạt
động
vui chơi

Qua
hoạt
động
trải
nghiệm

Qua giờ học

Khi dạy trẻ
bài thơ “Giờ
ăn” thông
qua bài thơ
tôi giáo dục
cho trẻ các
hành vi văn
minh trong
khi ăn như:
Khi ăn các
con không
nói chuyện,
không cười
đùa.

Qua giờ học

Khi dạy trẻ
bài hát
“mời bạn
ăn” tôi đã
tích hợp
việc giáo
dục lễ giáo
mời cô, mời
bạn trước khi
ăn.

Qua bài hát tôi giáo dục trẻ để có một cơ thể
khỏe mạnh các con phải thường xuyên tập thể dục
và ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng

Qua giờ dạo chơi
ngoài trời

Tôi dẫn đi tham quan khu vực bếp xem các bác cấp dưỡng chế biến thực phẩm, nấu các
món ăn và cảm nhận được những mùì thơm món ăn mình sắp ăn, từ đó giáo dục trẻ phải
biết quý trọng công sức của các cô cấp dưỡng đã vất vả tạo ra món ăn bằng cách ăn hết xuất
ăn, không làm rơi vãi…

Qua hoạt động
góc

Trẻ được thể hiện hết khả năng, kiến thức hiểu
biết của mình vào trò chơi, vai chơi. Thông qua trò
chơi tạo cho trẻ hứng thú với các thực phẩm, món ăn.

Qua hoạt
động

Trải
nghiệm

Tính mới:
- Biện pháp này giúp
trẻ tiếp cận với kiến
thức dinh dưỡng một
cách thoải mái và dễ
dàng hơn.
- Trẻ có cách cư xử
văn minh trong ăn
uống

Tính hiệu quả: - Trẻ
được củng cố kỹ
Tính sáng tạo: Biện năng ăn uống thông
pháp này không chỉ qua hoạt động giáo
giúp trẻ học mà còn dục.
làm cho các hoạt
- Trẻ tự lập hơn khi
động giáo dục trở
ở trường và ở nhà
lên thu hút hơn.
so với ngày đầu
đến lớp.

Trong
Trong giờ
giờ đón,trả
đón,trả trẻ
trẻ

Biện pháp 5: Phối
hợp với cha mẹ trẻ

Trong giờ đón trẻ và trả trẻ tôi thường trò chuyện với cha
mẹ trẻ về chế độ và tình trạng ăn uống của trẻ ở lớp, ở
nhà để biết thêm về đặc điểm ăn uống của trẻ. để có
thêm những biện pháp tích cực giúp trẻ hay ăn hơn và

Qua
ZALO cuả
nhóm lớp

Tính mới của
biện pháp:
- Tạo cầu nối
mạnh mẽ giữa
gia đình và nhà
trường.

Tính hiệu quả
Tính sáng tạo:
của biện pháp: - Giúp cập nhật Trẻ có các kỹ
thông tin về trẻ năng ăn uống tốt
một cách nhanh được rèn luyện
chóng hiệu quả. một cách tự
nhiên và liên tục.

Biện Pháp 1

Biện pháp 5
Biện Pháp 2

Biện pháp
4

Biện pháp
3

Kết quả đạt được

* Đối với bản thân tôi
- Tôi lĩnh hội thêm được
nhiều kiến thức, tích lũy
thêm được nhiều kinh
nghiệm, mở ra sự sáng
tạo theo hướng mới cho
bản thân.
- Góp phần tạo không
khí hoạt động thân thiện
gần gũi giữa cô và trò.
- Phụ huynh tin tưởng và
gửi con, đề xuất vào lớp
tôi ngày một đông hơn.

Kết quả đạt được

* Đối với trẻ
+ Trẻ có nề nếp, thói quen tốt,
có kỹ năng xúc, nhai trong ăn
uống.
+ Hình thành cho trẻ có thói
quen rửa tay trước khi ăn và
sau khi đi vệ sinh.
+ Trẻ ăn ngoan, ăn hết suất, ít
làm cơm rơi vãi, thích được ăn
+ Trẻ có ý thức, hành vi văn
minh trong tự phục vụ: Tự xúc
cơm ăn, tự đi vệ sinh khi có
nhu cầu .
+ Trẻ mạnh dạn, tự tin, độc
lập ở trường lớp, ở nhà hay ở
bất cứ môi trường nào.

Kết quả đạt được
* Đối với cha
mẹ trẻ
+ Yên tâm
đưa con tới
trường, lớp
thường xuyên
chuyên cần
hơn.
+ Tạo được
mối liên hệ
gắn kết chặt
chẽ giữa giáo
viên, cha mẹ
trẻ và nhà
trường trong
nuôi dưỡng,
chăm sóc,
giáo dục trẻ.

- Cha mẹ học sinh biết quan tâm tới con em của mình hơn, thường xuyên trao đổi với
giáo viên về tình hình con mình với các cô, sẵn sàng ủng hộ giáo viên nói riêng và nhà
trường nói chung về cả vật chất và tinh thần phục vụ cho công tác chăm sóc giáo dục

ĐIỀU KIỆN VÀ KHẢ NĂNG ÁP DỤNG

Ban lãnh đạo nhà
trường thường xuyên
sát sao, bao quát điều
chỉnh trong công tác
ND-CS-GD trẻ cho
giáo viên các lớp, đặc
biệt là giáo viên lớp
nhà trẻ.

Các lớp cần tạo không
gian môi trường cho trẻ
ngồi ăn uống sinh động và
thu hút trẻ: Không gian ăn
uống cần sạch sẽ, thoáng
mát, có bàn ghế phù hợp
với chiều cao của trẻ. Các
biểu tượng hình ảnh trong
phòng ăn ngộ nghĩnh sẽ
kích thích, thu hút trẻ muốn
được vào phòng hơn.

Phụ huynh cần phối
hợp cùng cô trong việc
rèn cho trẻ thói quen ăn
uống đúng giờ khi ở
nhà để củng cố đảm
bảo nhịp sinh học trong
cơ thể trẻ hoạt động
theo thói quen thường
kỳ

Cần phối hợp sử
dụng âm thanh, lời thơ
trong các hoạt động tổ
chức cho trẻ ăn uống
nhằm kích thích trẻ
theo từng nhịp điệu tiết
tấu và âm thanh trẻ
nghe thường kỳ trẻ sẽ
dần cảm nhận câu từ
bắt chước đọc và làm
theo

XIN TRÂN TRỌNG
CẢM ƠN QUÝ THẦY
CÔ VÀ CÁC BẠN!