Trường THCS Huỳnh Hữu Nghĩa
Tổ Lí - Tin - Công Nghệ
Kính Chào Quý Thầy Cô Đến Dự Giờ Thăm Lớp
Kiểm Tra Bài Cũ
Câu hỏi 1: Trình bày mục đích của chế biến và dự trữ thức ăn ?
1. Chế biến thức ăn:
Làm tăng mùi vị, tăng tính ngon miệng, dẽ tiêu hóa, làm giảm bớt khối lượng, giảm độ khô cứng và khử bỏ các chất độc hại.
2. Dự trữ thức ăn:
Nhằm giữ cho thức ăn lâu hỏng, luôn có đủ nguồn thức ăn cho vật nuôi.
Câu hỏi 2: Trình bày các phương pháp chế biến thức ăn?
- Phương pháp cắt ngắn dùng cho thức ăn thô xanh, nghiền nhỏ đối với thức ăn hạt, xử lí nhiệt đối với thức ăn có chất độc hại, khó tiêu.
- Các loại thức ăn giàu tinh bột dùng phương pháp đường hóa ủ lên men
- Kiềm hóa đối với các loại thức ăn có nhiều xơ.
- Phối trộn nhiều loại thức ăn để tạo thức ăn hỗn hợp.
BÀI 40. SẢN XUẤT THỨC ĂN VẬT NUÔI
I/. Phân loại thức ăn:
? Hãy kể tên một số loại thức ăn của gia súc, gia cầm mà em biết ?
Rơm, cỏ, cám, ngô, thóc, bột cá…
? Thông thừơng trong thức ăn hỗn hợp của gà hay lợn người ta thường bổ sung bột cá hoặc bột tôm vào để bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng, vậy chất dinh dưỡng đó có tên là gì ?
-> Protein
? Nếu người ta cho gà ăn các loại thức ăn được chế biến từ gạo để cung cấp dinh dưỡng vậy chất dinh dưỡng đó có tên là gì?
-> Gluxit
? Còn khi chúng ta cho vật nuôi ăn trực tiếp các loại cây cỏ, rơm, rạ ...thì chất dinh dưỡng đó có tên là gì?
-> Chất xơ
? Thức ăn có nhiều chất bột thì gọi là thức ăn tinh vậy còn thức ăn có nhiều chất xơ thì gọi là thức ăn gì ?
-> Thức ăn thô
? Dựa vào cơ sở nào để phân loại các loại thức ăn của vật nuôi ?
Dựa vào thành phần dinh dưỡng
BÀI 40. SẢN XUẤT THỨC ĂN VẬT NUÔI
I/. Phân loại thức ăn:
? Dựa vào thành phần dinh dưỡng có trong thức ăn, người ta chia thức ăn vật nuôi thành những loại nào ?
3 loại: thức ăn giàu protein, giàu gluxit và thức ăn thô xanh.
? Vậy vì sao phải phân loại thức ăn vật nuôi?
- Tỉ lệ thành phần dinh dưỡng trong thức ăn khác nhau.
- Nhu cầu dinh dưỡng và năng lượng của vật nuôi thay đổi theo đặc điểm vật nuôi hướng sản xuất, giai đoạn phát triển, thời tiết khí hậu…
? Vậy tác dụng của việc phân loại thức ăn vật nuôi là gì ?
Dễ dàng lựa chọn và phối hợp thức ăn cho vật nuôi theo nhu cầu, cung cấp kịp thời năng lượng và dinh dưỡng cho vật nuôi trong quá trình sản xuất và phát triển.
HOÀN THÀNH BÀI TẬP SAU
Dựa vào thành phần dinh dưỡng chủ yếu, em hãy phân loại và điền vào bảng sau các loại thức ăn cho phù hợp
Giàu protein
Giàu protein
Giàu protein
Giàu gluxit
Thức ăn thô
Thức ăn giàu protein
Đậu nành
Giun đất
Thức ăn giàu protein
Cá
Tôm, tép
Thức ăn giàu gluxit
Ngô (Bắp)
Lúa
Thức ăn thô xanh
Rơm lúa
Thân cây đậu
Thức ăn thô xanh
Thân cây ngô
Cỏ
BÀI 40. SẢN XUẤT THỨC ĂN VẬT NUÔI
I/. Phân loại thức ăn:
?Thức ăn vật nuôi được chia làm mấy loại ? Đó là những loại nào?
- Thức ăn giàu protein: Hàm lượng protein>14%.
- Thức ăn giàu gluxit: Hàm lượng gluxit >50%
- Thức ăn thô: Hàm lượng xơ>30%
BÀI 40. SẢN XUẤT THỨC ĂN VẬT NUÔI
I/. Phân loại thức ăn:
II/. Một số phương pháp sản xuất thức ăn giàu protein:
sấy khô
Nghiền nhỏ
Cá biển và sản phẩm nghề cá
Hình 68 a
Nuôi và khai thác nhiều sản phẩm thuỷ sản nước mặn và nước ngọt (tôm, cá, ốc …)
Hình 68 b
Nuôi và tận dụng thức ăn động vật như giun đất, nhộng, tằm…
Hình 68 c
Trồng ngô xen đậu
Trồng nhiều đậu tương
Trồng xen tăng vụ để có nhiều cây và hạt họ đậu
Hãy đánh dấu (x) vào vở bài tập những câu sau đây, câu nào thuộc phương pháp sản xuất thức ăn giàu protein:
a. Nuôi và khai thác nhiều sản phẩm thủy sản nước ngọt và nướcmặn (tôm, cá, ốc)…
b. Trồng nhiều ngô, khoai, sắn…
c. Nuôi và tận dụng nguồn thức ăn động vật như giun đất, nhộng,tằm,…
d. Trồng xen, tăng vụ…để có nhiều cây và họ đậu.
X
X
X
BÀI 40. SẢN XUẤT THỨC ĂN VẬT NUÔI
I/. Phân loại thức ăn:
II/. Một số phương pháp sản xuất thức ăn giàu protein:
- Nuôi và khai thác nhiều sản phẩm thủy sản nước ngọt và nước mặn(tôm, cá, ốc…)
- Nuôi và tận dụng nguồn thức ăn động vật như giun, nhộng tằm.
- Trồng xen, tăng vụ… để có nhiều cây và hạt họ đậu…
BÀI 40. SẢN XUẤT THỨC ĂN VẬT NUÔI
III/. Một số phương pháp sản xuất thức ăn giàu gluxit và thức ăn thô xanh:
Thức ăn giàu gluxit
Ngô
Khoai mì
Lúa
Khoai lang
Thức ăn thô xanh
a
b
d
e
c
Bài tập: Hãy điền vào bảng phương pháp sản xuất thức thích hợp với các công việc (theo kí hiệu a,b,…)
a. Luân canh, gối vụ để sản xuất ra nhiều lúa, ngô, khoai, sắn.
b. Tận dụng đất vườn, bờ mương để trồng nhiều loại cỏ, rau xanh cho vật nuôi.
c. Tận dụng các sản phẩm phụ trong trồng trọt như rơm, rạ, thân cây ngô, lạc, đỗ.
d. Nhập khẩu ngô, bột cỏ để nuôi vật nuôi.
a
b,c
- Luân canh, gối vụ để sản xuất ra nhiều lúa, ngô, khoai, sắn…
- Tận dụng đất vườn, bờ mương để trông nhiều loại cỏ, rau xanh cho vật nuôi.
- Tận dụng các sản phẩm phụ trong trồng trọt như rơm, rạ,thân cây ngô, lạc, đỗ.
BÀI 40. SẢN XUẤT THỨC ĂN VẬT NUÔI
III/. Một số phương pháp sản xuất thức ăn giàu gluxit và thức ăn thô xanh:
Mối quan hệ V.A.C
Củng cố
Câu 1. Thức ăn vật nuôi được chia làm mấy loại ? Đó là ngững loại nào?
- Thức ăn giàu protein: Hàm lượng protein >14%
- Thức ăn giàu gluxit: Hàm lượng gluxit >50%
- Thức ăn thô: Hàm lượng xơ>30%
Câu 2. Để sản xuất thức ăn giàu protein ta có các phương pháp nào?
- Nuôi và khai thác nhiều sản phẩm thủy sản nước ngọt và nước mặn(tôm, cá, ốc…)
- Nuôi và tận dụng nguồn thức ăn động vật như giun, nhộng tằm.
- Trồng xen, tăng vụ… để có nhiều cây và hạt họ đậu…
Củng cố
Câu 3. Boät caù (50% protein) thuoäc loaïi thöùc aên:
Giaøu gluxit
Giaøu protein
Giaøu Lipit
Thöùc aên thoâ
- Học bài, trả lời câu hỏi SGK.
Chuẩn bị bài 41: Thực hành chế biến thức ăn họ đậu bằng nhiệt.
+ Nguyên liệu: Hạt đậu tương (đậu nành)
+ Dụng cụ: chảo gang hoặc nồi hấp; bếp dầu hoặc cồn; thiết bị nghiền nhỏ; rổ, chậu, nước, dụng cụ khuấy, khay men.
Dặn dò