Chương I: CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯƠNG
A – CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở THỰC VẬT
Bài 1:
SỰ HẤP THỤ NƯỚC VÀ MUỐI KHOÁNG Ở RỄ
I Rễ là cơ quan hấp thụ nước và ion khoáng
1. Hình thái của rễ
 Rễ cái – Rễ bên – Lông hút – Miền sinh trưởng kéo dài – Đỉnh sinh trưởng – Chóp rễ.
 + Sinh trưởng nhanh về chiều sâu, phân nhanh chiều rộng, tăng nhanh số lượng lông hút.
+ Lông hút dễ gãy và sẽ tiêu biến ở môi trường quá ưu trương, quá axit hay thiếu oxi
 Tế bào lông hút có:
 Thành tế bào mỏng, không thấm cutin.
 Chỉ có 1 không bào trung tâm lớn.
Áp suất thẩm thấu cao do hoạt động hô hấp của rễ mạnh.
2 Rễ cây phát triển nhanh bề mặt hấp thụ:
I Rễ là cơ quan hấp thụ nước và ion khoáng
1. Hình thái của rễ
 3 giai đoạn kế tiếp:
+ Gđ nước từ đất vào lông hút.
+ Gđ nước từ lông hút vào mạch gỗ của rễ.
+ Gđ nước đẩy từ mạch gỗ của rễ lên mạch gỗ của thân
II Cơ chế hấp thụ nước và ion khoáng ở rễ cây
1 Hấp thụ nước và ion khoáng từ đất vào tế bào lông hút
 Sự xâm nhập của nước từ đất vào tế bào lông hút theo cơ chế thụ động (thẩm thấu): nước di chuyển từ môi trường nhược trương (thế nước cao) trong đất vào tế bào lông hút (và các tế bào biểu bì còn non khác), nơi có dịch bào ưu trương (thế nước thấp hơn)
a) Hấp thụ nước
II Cơ chế hấp thụ nước và ion khoáng ở rễ cây
1 Hấp thụ nước và ion khoáng từ đất vào tế bào lông hút
a) Hấp thụ nước
Dịch của tế bào biểu bì (lông hút) là ưu trương (so với dung dịch đất) do:
+ Quá trình thoát hơi nước
+ Nồng độ chất tan cao
II Cơ chế hấp thụ nước và ion khoáng ở rễ cây
1 Hấp thụ nước và ion khoáng từ đất vào tế bào lông hút
a) Hấp thụ nước
b) Hấp thụ ion khoáng
Thụ động: Từ đất (nồng độ ion cao) vào tế bào lông hút (nồng độ các ion thấp hơn)
Chủ động: Ngược chiều gradient nồng độ, tiêu tốn nhiều năng lượng ATP
II Cơ chế hấp thụ nước và ion khoáng ở rễ cây
1 Hấp thụ nước và ion khoáng từ đất vào tế bào lông hút
2 Dòng nước và các ion khoáng đi từ đất vào mạch gỗ của rễ
III Ảnh hưởng của các tác nhân môi trường đối với quá trình hấp thụ nước và ion khoáng ở rễ cây
Áp suất thẩm thấu của dung dịch đất
Độ pH
Độ thoáng của đất