Sở giáo dục - đào tạo bắc ninh
Trường thpt Ngô gia tự

Chương II: Sinh trưởng và sinh sản của vi sinh vật
Tiết 26: Sinh trưởng của vi sinh vật
Giáo viên thực hiện
Nguyễn Thị Hiền


Chương II: Sinh trưởng và sinh sản
của vi sinh vật
Tiết 26: Sinh trưởng của vi sinh vật
I/ Khái niệm sinh trưởng:
Sinh trưởng của quần thể vi sinh vật?
Thời gian thế hệ?
Số tế bào thu được?
Tốc độ sinh trưởng riêng của quần thể vi sinh vật?

I/ Khái niệm sinh trưởng:

Sinh trưởng của quần thể vi sinh vật là sự tăng số lượng tế bào của quần thể.

- VD:Sự sinh trưởng của vi khuẩn Ecoli( trong điều kiện nuôi cấy thích hợp)

I/ Khái niệm sinh trưởng (tiếp):
- Thời gian thế hệ là thời gian tính từ lúc sinh ra đến lúc tế bào đó phân chia.


- VD: Thời gian thế hệ là (g)
+ ở vi khuẩn Ecoli (điều kiện cấy thích hợp ) =20 phút.
+ Trùng đế giầy có g=24(h)

( Làm cho số lượng tế bào
tăng gấp đôi).
I/ Khái niệm sinh trưởng (tiếp):
- Số tế bào thu được :

Nt = N0.2n
Nt : số tế bào thu được
N0 : số tế bào ban đầu
n số lần phân chia
I/ Khái niệm sinh trưởng (tiếp):
- Tốc độ sinh trưởng riêng của quần thể VSV là số lần phân chia trên một đơn vị thời gian xác định :



Trong đó : + R: tốc độ sinh trưởng
+ n: số lần phân chia
+ t: thời gian (h)

II/ Sự sinh trưởng của quần thể vi khuẩn:
1/Nuôi cấy không liên tục:

Là môi trường nuôi cấy không được bổ sung chất dinh dưỡng mới và không được lấy ra các sản phẩm của chuyển hoá vật chất.

- Quy luật sinh trưởng của quần thể vi khuẩn : ( nuôi cấy không liên tục)

II/ Sự sinh trưởng của quần thể vi khuẩn (tiếp):
1/Nuôi cấy không liên tục (tiếp):
Gồm 4 pha:
a/ pha tiềm phát( pha lag )
- Số lượng tế bào trong quần thể chưa tăng vì:
Vi khuẩn đang thích nghi với môi trường.
Nhưng tế bào đang tổng hợp Enzim rất mạnh, để phân giải cơ chất.
b/ Pha luỹ thừa( pha log)
Số lượng tế bào trong quần thể tăng rất nhanh
- Vi khuẩn sinh trưởng với tốc độ lớn nhất và không đổi.
II/ Sự sinh trưởng của quần thể vi khuẩn (tiếp):
1/Nuôi cấy không liên tục (tiếp):
c/ Pha cân bằng:
- Số lượng tế bào trong quần thể đạt đến mức cực đại và không đổi theo thời gian vì:
+ Số lượng tế bào sinh ra bằng số lượng tế bào chết đi
d /Pha suy vong:
- Số lượng tế bào trong quần thể giảm vì:
+ Chất dinh dưỡng cạn kiệt
+ Chất độc hại tích luỹ quá nhiều.
II/ Sự sinh trưởng của quần thể vi khuẩn (tiếp):
2/ Môi trường nuôi cấy liên tục:
a/ Nguyên tắc:
Luôn đổi mới môi trường sống của quần thể vi sinh vật bằng cách luôn bổ sung chất dinh dưỡng mới vào và đồng thời lấy ra một lượng dịch nuôi cấy tương đương.
b/ Mục đích và ý nghĩa:
- Tránh sự suy vong của quần thể vi sinh vật.
Duy trì quần thể vi sinh vật thường xuyên ở pha luỹ thừa.
Nhằm thu được lượng sản phẩm sinh khối tối đa.
III/Luyện tập
Chọn phương án đúng:
Câu 1:
Các pha sinh trưởng của quần thể vi khuẩn(trong môi trường nuôi cấy không liên tục) là:
Pha tiềm phát
Pha luỹ thừa
Pha cân bằng và pha suy vong
Cả (a) (b) và (c)
Đáp án đúng
d
III/Luyện tập(tiếp)
Chọn phương án đúng:
Câu 2:
Những diễn biến chính trong pha luỹ thừa
Vi khuẩn bắt đầu phân chia
Số lượng tế bào tăng theo luỹ thừa, thời gian thế hệ đạt tới hằng số.
Quá trình trao đổi chất diễn ra mạnh mẽ nhất
Cả (a) (b) và (c)
Đáp án đúng
d
III/Luyện tập(tiếp)
Chọn phương án đúng:
Câu 3:
Những diễn biến chính trong pha tử vong:
Số lượng tế bào chết vượt số lượng tế bào sinh ra
Một số vi khuẩn chứa enzim, tự phân giải tế bào
Một số vi khuẩn có hình dạng tế bào thay đổi, do thành tế bào bị hư hại.
Cả (a) (b) và (c)
Đáp án đúng
d
III/Luyện tập(tiếp)
Chọn phương án đúng:
Câu 4:
Thời gian thế hệ ở vi sinh vật là:
Là thời gian tế bào sinh trưởng đến lúc có thể phân chia
Là khoảng thời gian cần cho mỗi tế bào phân chia hoặc cả quần thể tăng gấp đôi.
Là thời gian phân chia của một tế bào thành 2 tế bào mới.
Cả (a) (b) và (c)
Đáp án đúng
b

















số lượng tế bào
Pha tiền phát
Pha luỹ thừa
Pha cân bằng
Pha suy vong
Thời gian