NHIỆT LIỆT CHÀO MỪNG
QUÝ THẦY CÔ GIÁO
ĐẾN DỰ GIỜ, THĂM LỚP!
CHƯƠNG II
SINH TRƯỞNG & SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT


Bài 38:
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
Thế nào là sự sinh trưởng của vi sinh vật ?
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
I. Sinh trưởng ở vi sinh vật:
1. Khái niệm sinh trưởng ở vi sinh vật.
- Sinh trưởng của vi sinh vật là sự tăng số lượng tế bào.
- Sinh trưởng ở vi sinh vật không phải là sự tăng về kích thước của từng cá thể mà là sự tăng của cả quần thể ( điều này khác với các sinh vật có kích thước lớn).
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
Ở vi sinh vật:
Sinh trưởng cá thể  sinh sản cá thể  sinh trưởng quẩn thể.
1
2
3
4
2
4
8
16
20
21
22
23
24
2n
….
….
….
n
E.Coli trong điều kiện nuôi cấy đầy đủ dinh dưỡng ở 40oC
2. Thời gian thế hệ:
- Thời gian thế hệ là thời gian từ khi sinh ra 1 tế bào đến khi tế bào đó phân chia hoặc số tế bào trong quần thể tăng gấp đôi.
- Thời gian thế hệ :
*Được ký hiệu là g.
*Ở mỗi loài vi sinh vật khác nhau thì khác nhau.
* Cùng một loại vi sinh vật thì trong mội trường dinh dưỡng khác nhau  g khác nhau.
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
Ví dụ: Thời gian thế hệ của:
+ Trực khuẩn lao: ở 370C là 12 giờ.
+ Nấm men bia : ở 300C là 2 giờ.
+ E.coli : Trong điều kiện nuôi cấy đầy đủ trong phòng thí nghiệm ở 400C là 20’, nhưng ở trong ruột người thì có g = 12 giờ.
+ Tiểu cầu chlorella: là 7 giờ.
+ Vi khuẩn lam Nostoc: 23 giờ.
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
Thực tế khi cấy vi sinh vật vào môi trường nuôi cấy thi số lượng vi sinh vật không phải là một mà là rất nhiều do đó sau thời gian (t) nuôi cấy số lượng tế bào được tính sẽ là:

N = N0x 2n
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
Trong đó :
N: Số lượng tế bào VK sau thời gian nuôi cấy(t).
N0 : Số lượng tế bào VK cấy vào lúc ban đầu.
n : số lần phân chia của tế bào sau thời gian t.
II. Sinh trưởng của quần thể vi sinh vật:
1. Nuôi cấy không liên tục:
Nuôi cấy không lên tục là phương pháp nuôi cấy vi khuẩn mà trong suốt thời gian đó ta không thêm vào chất dinh dưỡng cũng không loại bỏ đi các sản phẩm cuối cùng của trao đổi chất .
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
* Quần thể vi sinh vật trong nuôi cấy không liên tục sinh trưởng theo 4 pha.
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
t
Log
số
Lượng
tế bào
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
Log
số lượng tế bào

t
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
số lượng tế bào
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
2. Nuôi cấy liên tục:
Là phương pháp nuôi cấy thường xuyên bổ sung chất dinh dưỡng vào môi trường và không ngừng loại bỏ các chất thải để duy trì ổn định môi trường.
 Ứng dụng : Để sản xuất sinh khối...
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
Dinh dưỡng
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
?
Hiện tượng thuỷ triều đỏ (red tide)
Hoàn thành các câu hỏi trắc nghiệm sau:
Trong nuôi cấy không bổ sung chất dinh dưỡng đối với vi khuẩn quá trinh sinh trưởng biểu hiện :

A. 3 pha B. 4 pha

C. 5 pha D. 6 pha
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
2. Trong nuôi cấy vi sinh vật quá trình trao đổi chất xãy ra mạnh mẽ nhất ở pha nào:
A. Pha tiềm phát.
B. Pha suy vong.
C. Pha cân bằng.
D. Pha luỹ thừa .
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
3. Vì sao trong nuôi cấy liên tục pha luỹ thừa luôn kéo dài:
A. Có bổ sung chất dinh dưỡng mới, và giống vi khuẩn mới.
B. Có bổ sung thêm chất dinh dưỡng mới nhưng không lấy bớt chất thải.
C. Có bổ sung chất dinh dưỡng mới và loại bỏ chất thải.
D. Không bổ sung chất dinh dưỡng và loại bỏ chất thải.
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
4.Ở pha suy vong tế bào vẫn phân chia lúc này kích thước và khối lượng tế bào như thế nào so với tế bào ở pha lũy thừa?
A. Như nhau.
B. Lớn hơn.
C. Nhỏ hơn.
D. lớn hơn rất nhiều.
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
Dặn dò:
- Trả lời câu hỏi và bài tập ở SGK.
- Chuẩn bị bài 39: Sinh sản của vi sinh vật.
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
xin chân thành cám ơn quý thầy cô đến dự giờ thăm lớp.
Hằng số tốc độ phân chia (m)
Là số lần phân chia trong 1 giờ
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
a. Pha tiềm phát ( Pha lag)
- Pha này tính từ lúc nuôi cấy đến khi vi khuẩn đạt đến tốc độ sinh trưởng cực đại.
- Vi khuẩn thích ứng với môi trường.
- Vi khuẩn chưa phân chia số lượng tế bào không tăng.
- Vi khuẩn tổng hợp mạnh mẽ ADN, protein , enzyme…  khối lượng và thể tích tế bào tăng rõ rệt.
 chuẩn bị cho phân bào.
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
1. Pha tiềm phát (pha lag)
b. Pha luỹ thừa ( Pha log):
- Vi khuẩn phân chia mạnh mẽ.
- Số lượng tế bào tăng theo luỹ thừa và đạt cực đại.
- Thời gian thế hệ đạt đên mức hằng số.
Trao đổi chất diễn ra mạnh mẽ nhất.
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
c. Pha cân bằng động:
- Tốc độ sinh trưởng và trao đổi chất của vi khuẩn giảm dần.
- Số lượng tế bào đạt cực đại và không đổi theo thời gian là do:
+ Một số tế bào bị phân huỷ.
+ Một số khác có chất dinh dưỡng lại phân chia.ti
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
d. Pha suy vong:
- Chất dinh dưỡng cạn kiệt, chất độc hại lại tích luỹ.
- Số lượng tế bào chết vượt quá số lượng tế bào được hình thành.
- Một số vi khuẩn chứa các enzyme tự phân giải tế bào.
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT