SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN
Ở VI SINH VẬT
Bài 38 : Sinh trưởng của vi sinh vật
BÀI 38. SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
…
…
Thời gian thế hệ (g)
2n
BÀI 38. SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
I- Khái niệm về sinh trưởng
Sinh trưởng ở vi sinh vật là gì ?
- Sinh trưởng ở VSV là sự tăng lên về số lượng tế bào
- Do kích thước tế bào nhỏ, nên khi nghiên cứu sinh trưởng của VSV là theo dõi sự thay đổi của cả quần thể VSV
Khái niệm
Thời gian thế hệ (g)
1. Khái niệm
2. Thời gian thế hệ
BÀI 43: ĐỒNG VÀ HỢP CHẤT CỦA ĐỒNG
BÀI 38. SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
Sinh trưởng ở vi sinh vật là gì ?
- Sinh trưởng ở VSV là sự tăng lên về số lượng tế bào
- Do kích thước tế bào nhỏ, nên khi nghiên cứu sinh trưởng của VSV là theo dõi sự thay đổi của cả quần thể VSV
1.Khỏi ni?m
2.Th?i gian th? h? (g)
- Là thời gian từ khi sinh ra 1 tế bào đến khi tế bào đó phân chia hoặc số tế bào trong quần thể tăng lên gấp đôi
- VD: VK E. coli
Trong điều kiện TN đầy đủ 40o C: g = 20’
Trong đường ruột: g = 20’
- Số lượng tế bào sau 1 thời gian nuôi cấy: N= No.2n
I- Khái niệm về sinh trưởng
1. Khái niệm
2. Thời gian thế hệ
1. Nuôi cấy không liên tục
Bình chứa môi trường dinh dưỡng
I- Khái niệm về sinh trưởng
BÀI 38. SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
1. Khái niệm
2. Thời gian thế hệ
II – Sinh trưởng ở quần thể VSV
1. Nuôi cấy không liên tục
Môi trường nuôi cấy không liên tục là gì?
* Khái niệm: Môi trường nuôi cấy không liên tục là môi trường nuôi cấy không được bổ sung chất dinh dưỡng mới và lấy đi các sản phẩm chuyển hóa vật chất.
I- Khái niệm về sinh trưởng
BÀI 38. SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
1. Khái niệm
2. Thời gian thế hệ
II – Sinh trưởng ở quần thể VSV
1. Nuôi cấy không liên tục
Quần thể VSV trong nuôi cấy không liên tục sinh trưởng theo 4 pha:
+ Pha tiềm phát (lag)
+ Pha lũy thừa (log)
+ Pha cân bằng
+ Pha suy vong
I- Khái niệm về sinh trưởng
BÀI 38. SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
1. Khái niệm
2. Thời gian thế hệ
II – Sinh trưởng ở quần thể VSV
1. Nuôi cấy không liên tục
Hoạt động nhóm
1.Pha tiềm phát (pha lag)
2.Pha lũy thừa (pha log)
3.Pha cân bằng
4.Pha suy vong
-Số lượng tế bào
- Tốc độ sinh trưởng
I- Khái niệm về sinh trưởng
BÀI 38. SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
1. Khái niệm
2. Thời gian thế hệ
II – Sinh trưởng ở quần thể VSV
1. Nuôi cấy không liên tục
Liên hệ:
Do tốc độ sinh trưởng nhanh và hàm lượng Prôtêin rất cao, nhiều vi khuẩn, nấm, tảo đã được sử dụng để thu nhận sinh khối (làm thức ăn bổ sung cho con người và gia súc cùng nhiều sản phẩm khác)
Câu hỏi:
Để thu nhận sinh khối VSV tối đa nên dừng lại ở pha nào?
Đáp án
Nên thu hoạch vào cuối pha lũy thừa và đầu pha cân bằng.
2. Nuôi cấy liên tục
Chất dinh dưỡng
bơm
Bình nuôi cấy
Chất thải
I- Khái niệm về sinh trưởng
BÀI 38. SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
1. Khái niệm
2. Thời gian thế hệ
II – Sinh trưởng ở quần thể VSV
1. Nuôi cấy không liên tục
Nuôi cấy liên tục là gì? Lấy VD?
KN : Nuôi cấy liên tục là thường xuyên bổ sung chất dinh dưỡng và loại bỏ không ngừng các chất thải để duy trì ổn định môi trường.
Nuôi cấy liên tục được ứng dụng như thế nào?
Ứng dụng : Sử dụng nuôi cấy liên tục để sản xuất sinh khối, VSV, các enzim, vitamin.
2. Nuôi cấy liên tục
Câu hỏi thảo luận
Vì sao trong nuôi cấy không liên tục cần có pha tiềm phát còn trong nuôi cấy liên tục cần có pha này?
Trong môi trường nuôi cấy liên tục chất dinh dưỡng luôn đủ và ổn định nên VSV không cần phải làm quen với môi trường
Vì sao trong nuôi cấy không liên tục VSV tự phân hủy ở pha suy vong còn nuôi cấy liên tục hiện tượng này không xảy ra?
Trong nuôi cấy liên tục chất dinh dưỡng luôn được cung cấp không bị cạn kiệt và chất thải độc hại luôn được lấy đi.
Câu 1. Trong môi trường nuôi cấy không được bổ sung chất dinh dưỡng thì quá trình sinh trưởng của VSV biểu hiện mấy pha
A. 3 B. 4 C. 5 D. 6
Câu 2. Trong môi trường nuôi cấy VSV có quá trình trao đổi chất mạnh mẽ nhất ở:
A. Ở pha tiềm phát B.Pha cân bằng động C. Pha lũy thừa D. Pha suy vong
Câu 3. Vì sao trong môi trường nuôi cấy liên tục pha lũy thừa luôn kéo dài
A. Có sự bổ sung các chất dinh dưỡng mới B.Loại bỏ chất độc thải ra khỏi môi trường C. Cả a, b đúng D. Chỉ a đúng
Câu 4. Thời điểm Vi khuẩn bắt đầu sinh trưởng là:
A. Pha tiềm phát B. Pha lũy thừa C. Pha cân bằng D. Pha suy vong
Câu 5. Thời điểm tốc độ sinh trưởng của quần thể vi khuẩn giảm dần là:
A. Pha tiềm phát B. Pha lũy thừa C. Pha cân bằng D. Pha suy vong
- Về nhà nghiên cứu bài 44
- Làm bài tập sách giáo khoa trang 213
Nuôi cấy liên tục
Chất dinh dưỡng
bơm
Bình nuôi cấy
Chất thải