Tác hại của thức
ăn nhanh và nước
ngọt đối với sức
khỏe
Thức ăn nhanh và nước ngọt chế biến sẵn là những sản phẩm
phổ biến hiện nay nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức
khỏe.

by Trần Quốc Toản Trường THPT Nguyễn Chí Thanh

Tác hại của thức ăn nhanh và nước ngọt
1

3

Thiếu dinh dưỡng

2

Tăng nguy cơ mắc bệnh

Thức ăn nhanh thường chứa nhiều calo, chất béo không

Việc tiêu thụ thường xuyên thức ăn nhanh và nước ngọt

lành mạnh, đường và muối, nhưng lại thiếu chất dinh

có thể dẫn đến tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính,

dưỡng thiết yếu như vitamin, khoáng chất và chất xơ.

bao gồm bệnh tim mạch, tiểu đường, ung thư và béo phì.

Ảnh hưởng đến tâm trạng

4

Tăng chi phí

Ăn quá nhiều thức ăn nhanh và uống nhiều nước ngọt có

Thức ăn nhanh và nước ngọt thường có giá đắt hơn so

thể khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, uể oải và khó tập

với các loại thực phẩm dinh dưỡng, khiến bạn phải chi

trung, ảnh hưởng đến tâm trạng và tinh thần.

tiêu nhiều hơn cho bữa ăn hàng ngày.

Thành phần có hại trong thức ăn nhanh và
nước ngọt
Đường

Muối

Nước ngọt chứa lượng đường rất

Thức ăn nhanh thường chứa

Thức ăn nhanh thường chứa

cao, có thể dẫn đến tăng cân,

nhiều muối, có thể làm tăng

nhiều chất béo bão hòa và chất

béo phì, sâu răng, và tăng nguy

huyết áp, gây hại cho tim mạch

béo chuyển hóa, có thể làm tăng

cơ mắc bệnh tiểu đường.

và thận.

Chất béo không lành mạnh

cholesterol xấu trong máu, dẫn
đến nguy cơ mắc bệnh tim
mạch.

Ảnh hưởng của thức ăn nhanh và
nước ngọt đến sức khỏe
1

Tăng cân và béo phì
Thức ăn nhanh chứa nhiều calo và chất béo không lành mạnh, dễ dẫn đến
tăng cân và béo phì.

2

Bệnh tim mạch
Chất béo không lành mạnh, cholesterol và muối trong thức ăn nhanh có thể
làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bao gồm xơ vữa động mạch, đau tim
và đột quỵ.

3

Bệnh tiểu đường
Lượng đường cao trong nước ngọt có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu
đường type 2, một căn bệnh mãn tính gây ra bởi sự kháng insulin.

4

Ung thư
Một số nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ thường xuyên thức ăn nhanh có thể
làm tăng nguy cơ mắc một số loại ung thư, bao gồm ung thư đại tràng, ung
thư tuyến tiền liệt và ung thư vú.

Tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim
mạch và tiểu đường
Tăng cholesterol
Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa trong thức ăn nhanh có thể làm
tăng cholesterol xấu trong máu.

Tăng huyết áp
Lượng muối cao trong thức ăn nhanh có thể làm tăng huyết áp, gây áp lực
lên tim mạch.

Bệnh tim mạch
Cholesterol cao, huyết áp cao và các vấn đề về tim mạch khác có thể dẫn
đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Bệnh tiểu đường
Lượng đường cao trong nước ngọt có thể gây kháng insulin, dẫn đến bệnh
tiểu đường type 2.

Tăng lượng cholesterol và triglyceride trong máu
Cholesterol

Triglyceride

Là một loại chất béo cần thiết cho cơ thể

Là một loại chất béo được cơ thể sử dụng để lưu trữ năng lượng

Cholesterol xấu (LDL) có thể tích tụ trong động mạch

Triglyceride cao có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Thức ăn nhanh chứa nhiều cholesterol xấu

Nước ngọt và thức ăn nhanh chứa nhiều đường, có thể
làm tăng triglyceride

Gây tăng cân và béo phì
Calo cao

Chất béo không lành
mạnh

Thiếu hoạt động

calo, đặc biệt là từ chất béo và

Chất béo bão hòa và chất béo

thường đi kèm với lối sống ít

đường.

chuyển hóa trong thức ăn

vận động, góp phần làm tăng

nhanh khó tiêu hóa và dễ tích

cân.

Thức ăn nhanh chứa nhiều

tụ thành mỡ thừa.

Việc tiêu thụ thức ăn nhanh

Ảnh hưởng đến chức năng
tiêu hóa
Chậm tiêu hóa

Nôn nao

Thức ăn nhanh chứa nhiều chất

Việc ăn quá nhiều thức ăn

béo không lành mạnh, khó tiêu

nhanh, đặc biệt là đồ chiên rán,

hóa và gây đầy bụng, khó tiêu.

có thể gây nôn nao, buồn nôn
và đau bụng.

Tiêu chảy

Táo bón

Một số loại thức ăn nhanh có

Thức ăn nhanh thường thiếu

thể gây tiêu chảy do chứa nhiều

chất xơ, có thể dẫn đến táo bón

chất béo và gia vị.

và các vấn đề về tiêu hóa.

Các lựa chọn thay thế lành mạnh hơn
1

Ăn uống cân bằng

2

Nấu ăn tại nhà

Nên ăn uống đa dạng, bao gồm nhiều loại thực

Nấu ăn tại nhà giúp bạn kiểm soát lượng calo, chất

phẩm, đặc biệt là trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên

béo, đường và muối trong bữa ăn.

hạt và protein nạc.

3

Uống nhiều nước

4

Tập thể dục thường xuyên

Nước là thức uống tốt nhất cho cơ thể, giúp giải khát

Hoạt động thể chất giúp đốt cháy calo, duy trì cân

và duy trì sức khỏe.

nặng và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Kết luận và khuyến nghị
Thức ăn nhanh và nước ngọt chế biến sẵn có thể gây hại cho
sức khỏe. Nên hạn chế tiêu thụ những loại thực phẩm này và
lựa chọn các thực phẩm dinh dưỡng, tập trung vào ăn uống
cân bằng, nấu ăn tại nhà và tập thể dục thường xuyên.