BÀI 2. NHÂN GIỐNG VÔ TÍNH CÂY ĂN QUẢ

Cây mít thường
được nhân giống
bằng phương
pháp ghép (Hình
2.1). Em hãy kể
tên một số loại
cây ăn quả được
nhân giống bằng
phương pháp
này.
Hình 2.1. Cây ăn quả được nhân giống bằng phương pháp
ghép

Hình 2.1. Cây ăn quả được nhân giống bằng phương pháp
ghép

Cây mít thường
được nhân giống
bằng phương
pháp ghép (Hình
2.1). Em hãy kể
tên một số loại
cây ăn quả được
nhân giống bằng
phương pháp
này.

- Phương pháp ghép phù hợp với việc nhân giống cây ăn quả thân gỗ.
- Một số loại cây ăn quả được nhân giống bằng phương pháp ghép: cam, quýt, bưởi, nhãn,
vải, mận, đào, xoài, lê, táo...

PHIẾU HỌC TẬP SỐ 1
Nhóm:.........................................................
Em hãy đọc thông tin trong SGK và hoàn thành bảng dưới đây để được khái niệm, thời vụ,
ưu và nhược điểm của một số cây ăn quả
Các phương pháp nhân giống vô tính
Giâm cành Chiết cành
Ghép
Khái niệm
 
 
 
Thời vụ
 
 
 
Ưu điểm
 
 
 
Nhược điểm
 
 
 

HƯỚNG DẪN CHẤM PHIẾU HỌC TẬP
PHIẾU HỌC TẬP SỐ 1

Nhóm:.........................................................
Em hãy đọc thông tin trong SGK và hoàn thành bảng dưới đây để được khái niệm, thời vụ,
ưu và nhược điểm của một số cây ăn quả
Các phương pháp
Giâm cành
Chiết cành
Ghép
nhân giống vô tính
Là phương pháp tạo cây con Là phương pháp nhân giống bằng Là phương pháp dùng bộ phận dinh
Khái niệm
từ đoạn cành hoặc đoạn rễ đã cách kích thích cho cành ra rễ trên dưỡng của một cây ghép vào một cây
cắt rời khỏi cây mẹ. Áp dụng
1 số cây như cam, quýt,
hồng...

cây mẹ, sau đó tách cành từ cây
mẹ tạo thành cây con.

khác để tạo nên một cây mới

Thời vụ

Các tỉnh phía Bắc: tháng 24(vụ xuân), tháng 8 đến tháng
10(vụ thu); các tỉnh phía
Nam: đầu mùa mưa(tháng 4
đến tháng 5)

Các tỉnh phía Bắc: tháng 2-4(vụ
xuân), tháng 8 đến tháng 10(vụ
thu); các tỉnh phía Nam: đầu mùa
mưa(tháng 4 đến tháng 5)

Tháng 1-4(vụ xuân), tháng 8 đến
tháng 10(vụ thu)
 

Ưu điểm

Đơn giản, dễ thực hiện, hệ số
nhân giống cao.

Cây con khỏe mạnh, nhanh cho
quả.

Nhược điểm

bộ rễ kém phát triển, cây
Bộ rễ kém phát triển, cây giống
giống dễ bị nhiễm bệnh, hệ số dễ bị nhiễm bệnh, hệ số nhân
nhân giống thấp.
giống thấp.

Cây con có khả nưng thích ứng cao,
bộ rễ khỏe mạnh, sinh trưởng, phát
triển, khả năng chống chịu sâu, bệnh
tốt.
Đòi hỏi kĩ thuật cao

BÀI 2. NHÂN GIỐNG VÔ TÍNH CÂY ĂN QUẢ
I.Một số phương pháp nhân giống vô tính cây ăn quả
1.Giâm cành
- Khái niệm: là phương pháp tạo cây con từ đoạn cành hoặc đoạn rễ đã cắt rời khỏi cây mẹ. Áp dụng 1 số cây như cam, quýt,
hồng...
- Thời vụ: Các tỉnh phía Bắc: tháng 2-4(vụ xuân), tháng 8 đến tháng 10(vụ thu); các tỉnh phía Nam: đầu mùa mưa(tháng 4 đến
tháng 5)
- Ưu và nhược điểm:
+ Ưu điểm: đơn giản, dễ thực hiện, hệ số nhân giống cao.
+ Nhược điểm: bộ rễ kém phát triển, cây giống dễ bị nhiễm bệnh.
2. Chiết cành
- Khái niệm: là phương pháp nhân giống bằng cách kích thích cho cành ra rễ trên cây mẹ, sau đó tách cành từ cây mẹ tạo
thành cây con.
- Thời vụ: Các tỉnh phía Bắc: tháng 2-4(vụ xuân), tháng 8 đến tháng 10(vụ thu); các tỉnh phía Nam: đầu mùa mưa(tháng 4 đến
tháng 5)
- Ưu và nhược điểm:
+ Ưu điểm: cây con khỏe mạnh, nhanh cho quả.
+ Nhược điểm: bộ rễ kém phát triển, cây giống dễ bị nhiễm bệnh, hệ số nhân giống thấp.
3. Ghép
- Khái niệm: là phương pháp dùng bộ phận dinh dưỡng của một cây ghép vào một cây khác để tạo nên một cây mới
- Thời vụ: tháng 1-4(vụ xuân), tháng 8 đến tháng 10(vụ thu)
- Ưu và nhược điểm:
+ Ưu điểm: cây con có khả nưng thích ứng cao, bộ rễ khỏe mạnh, sinh trưởng, phát triển, khả năng chống chịu sâu, bệnh tốt.
+ Nhược điểm: Đòi hỏi kĩ thuật cao

1.Kể thêm một số loại cây ăn quả được nhân giống bằng phương pháp giâm cành mà
em biết.

1.Kể thêm một số loại cây ăn quả được nhân giống bằng phương pháp giâm cành mà
em biết.
Giâm cành là phương pháp sử dụng
cây con từ đoạn cành hoặc đoạn rễ đã
cắt rời khỏi cây mẹ.
- Một số loại cây ăn quả được nhân
giống bằng phương pháp giâm cành:
cây táo, cây sung, cây nho, cây vả, cây
chanh, cây quýt…

2. Mô tả các bước chiết cành một loại cây ăn quả đang được áp dụng ở gia đình, địa
phương em.

2. Mô tả các bước chiết cành một loại cây ăn quả đang được áp dụng ở gia đình, địa
phương em.
2. Các bước chiết cành của cây ăn quả đang
được áp dụng ở gia đình, địa phương em:
+ Bước 1: Chọn cành khỏe, cành mập.
+ Bước 2: Khoanh vỏ chiết cành ở vị trí cách
chạc cành khoảng 10 – 15c, độ dài phần khoanh
từ 3 – 5cm. Bóc hết lớp vỏ, cạo sạch phần vỏ
sát phần gỗ. Đề 2 – 3 ngày cho khô phần
khoanh.
+ Bước 3: Bôi thuốc kích thích ra rễ vào phần
trên của vết cắt khoanh vỏ. Bó giá thể vào phần
đã khoanh vỏ, bọc túi nilon và dùng dây buộc
chặt 2 đầu.
+ Bước 4: Khi thấy rễ xuất hiện ở ngoài bầu có
màu ngả vàng thì cắt cành chiết ra khỏi cây, bóc
túi nylon bó bầu rồi đem giâm trong nhà có mái
che.

3. Giải thích vì sao thời vụ ghép thích hợp là từ tháng 1 đến tháng 4 và từ tháng 8 đến
tháng 9?

3. Giải thích vì sao thời vụ ghép thích hợp là từ tháng 1 đến tháng 4 và từ tháng 8 đến
tháng 9?
3. Theo em, thời vụ ghép thích
hợp:
+ Từ tháng 1 đến tháng 4 vì thời
gian đó dịch cây bắt đầu lưu thông
và mầm non chưa đủ.
+ Từ tháng 8 đến tháng 9 vì thời
gian này cho phép đủ thời gian để
gốc ghép lành lại và chuyển sang
trạng thái không hoạt động trước
khi phát triển.

II. Nhân giống cây ăn quả
1.Nhân giống cây ăn quả bằng phương pháp giâm cành
a.Chuẩn bị
*Vật liệu
- Mẫu thực vật: cành bánh tẻ 1 số loại cây như ổi, chanh, quýt, táo, lê..
- Giá thể: Giá thể tơi, xốp, không mang mầm bệnh, thông thoáng, thoát nước tốt
- Vật liệu khác: thuốc kích thích ra rễ, nước sạch.
*Dụng cụ
- Dao, kéo, bình tưới nước có vòi sen, lọ thủy tinh, túi bầu...

THỰC HÀNH:
HS tiến hành thực hành thực hiện theo nhóm, mỗi nhóm giâm từ 10 đến 15 cành/loại cây
theo quy trình thực hành nhân nhân giống cây ăn quả bằng phương pháp giâm cành.

PHIẾU ĐÁNH GIÁ
Bảng đánh giá quá trình thực hành nhân giống cây ăn quả bằng phương pháp giâm cành
TIÊU CHÍ
1.Chuẩn bị đầy đủ chủng loại, số lượng của vật liệu, dụng cụ
2. Thực hiện đúng các bước, thao tác thành thạo, đúng kĩ thuật
3. Cành giâm đủ số lượng, đảm bảo chất lượng(khoảng cách, độ
nghiêng, độ chắc chắn, số lá, tỉ lệ cành sống, tỉ lệ cành ra rễ...)
4. Sử dụng dụng cụ đúng chức năng và đúng cách, không để xảy
ra mất an toàn trong quá trình thực hành, cất giữ dụng cụ đúng
quy định
5. Tuân thủ nội quy thực hành; không làm vương vãi trong quá
trình thực hành; dọn dẹp, vệ sinh sạch sẽ sau khi thực hành

ĐÁNH GIÁ
Không đạt
Đạt
 
 
 
 
 
 
 

 

 

 

II. Nhân giống cây ăn quả
2. Nhân giống cây ăn quả bằng phương pháp chiết cành
a.Chuẩn bị
*Vật liệu
- Mẫu thực vật: cành bánh tẻ 1 số loại cây như bưởi, cam, chanh, vải, nhãn, chôm chôm, sầu
riêng, xoài..
- Giá thể: dùng đất vườn, đất phù sa, đất bùn ao phơi khô, đập nhỏ trộn với mùn hữu cơ theo tỉ
lệ 2 phần đất với 1 phần hữu cơ. Sau đó trộn đều và bổ sung nước cho giá thể bó bầu có độ ẩm
từ 70% đến 80%.
- Vật liệu khác: túi nilon, dây nilon; thuốc kích thích ra rễ.
*Dụng cụ
- Dao, kéo chiết cành

THỰC HÀNH:
HS tiến hành thực hiện theo nhóm, mỗi nhóm chiết từ 2 đến 3 cành/loại cây cây theo quy
trình thực hành nhân nhân giống cây ăn quả bằng phương pháp chiết cành

PHIẾU ĐÁNH GIÁ
Bảng đánh giá quá trình thực hành nhân giống cây ăn quả bằng phương pháp chiết cành
TIÊU CHÍ

ĐÁNH GIÁ
Không đạt
Đạt
1.Chuẩn bị đầy đủ chủng loại, số lượng của vật liệu, dụng cụ
 
 
2. Thực hiện đúng các bước, thao tác thành thạo, đúng kĩ thuật
 
 
3. Cành chiết đủ số lượng, đảm bảo chất lượng(vị trí, , kích thước  
 
cành chiết phù hợp, kích thươc bầu phù hợp, nút buộc chắc chắn)
4. Sử dụng dụng cụ đúng chức năng và đúng cách, không để xảy  
 
ra mất an toàn trong quá trình thực hành, cất giữ dụng cụ đúng
quy định
5. Tuân thủ nội quy thực hành; không làm vương vãi trong quá
 
 
trình thực hành; dọn dẹp, vệ sinh sạch sẽ sau khi thực hành

II. Nhân giống cây ăn quả
3.Nhân giống cây ăn quả bằng phương pháp ghép
a.Chuẩn bị
*Vật liệu
- Mẫu thực vật: cành bánh tẻ 1 số loại cây như bưởi, cam, chanh, vải, nhãn, chôm chôm, sầu
riêng, xoài..
- Vật liệu khác: dây buộc bằng chất liệu tự hủy hoặc dây nilon.
*Dụng cụ
- Dao, kéo cắt cành.

THỰC HÀNH:
HS tiến hành thực hiện theo nhóm, mỗi nhóm ghép từ 5 cành đến 10 mắt(có thể ghép một
hoặc nhiều loại cây theo quy trình thực hành nhân nhân giống cây ăn quả bằng phương
pháp ghép.

PHIẾU ĐÁNH GIÁ
Bảng đánh giá quá trình thực hành nhân giống cây ăn quả bằng phương pháp ghép cành
TIÊU CHÍ
1.Chuẩn bị đầy đủ chủng loại, số lượng của vật liệu, dụng cụ
2. Thực hiện đúng các bước, thao tác thành thạo, đúng kĩ thuật
3. Cành ghép đủ số lượng, đảm bảo chất lượng(đường kính gốc
ghép, vị trí ghép, kích thước mắt ghép)
4. Sử dụng dụng cụ đúng chức năng và đúng cách, không để xảy
ra mất an toàn trong quá trình thực hành, cất giữ dụng cụ đúng
quy định
5. Tuân thủ nội quy thực hành; không làm vương vãi trong quá
trình thực hành; dọn dẹp, vệ sinh sạch sẽ sau khi thực hành

ĐÁNH GIÁ
Không đạt
Đạt
 
 
 
 
 
 
 

 

 

 

LUYỆN TẬP

1.Trình bày khái niệm, thời vụ, ưu và nhược điểm của phương pháp giâm cành, chiết
cành, ghép.

LUYỆN TẬP

1.Trình bày khái niệm, thời vụ, ưu và nhược điểm của phương pháp giâm cành, chiết
cành, ghép.
1.Giâm cành
- Khái niệm: là phương pháp tạo cây con từ đoạn cành hoặc đoạn rễ đã cắt rời khỏi cây mẹ. Áp dụng 1 số cây như cam, quýt, hồng...
- Thời vụ: Các tỉnh phía Bắc: tháng 2-4(vụ xuân), tháng 8 đến tháng 10(vụ thu); các tỉnh phía Nam: đầu mùa mưa(tháng 4 đến tháng 5)
- Ưu và nhược điểm:
+ Ưu điểm: đơn giản, dễ thực hiện, hệ số nhân giống cao.
+ Nhược điểm: bộ rễ kém phát triển, cây giống dễ bị nhiễm bệnh.
2. Chiết cành
- Khái niệm: là phương pháp nhân giống bằng cách kích thích cho cành ra rễ trên cây mẹ, sau đó tách cành từ cây mẹ tạo thành cây con.
- Thời vụ: Các tỉnh phía Bắc: tháng 2-4(vụ xuân), tháng 8 đến tháng 10(vụ thu); các tỉnh phía Nam: đầu mùa mưa(tháng 4 đến tháng 5)
- Ưu và nhược điểm:
+ Ưu điểm: cây con khỏe mạnh, nhanh cho quả.
+ Nhược điểm: bộ rễ kém phát triển, cây giống dễ bị nhiễm bệnh, hệ số nhân giống thấp.
3. Ghép
- Khái niệm: là phương pháp dùng bộ phận dinh dưỡng của một cây ghép vào một cây khác để tạo nên một cây mới
- Thời vụ: tháng 1-4(vụ xuân), tháng 8 đến tháng 10(vụ thu)
- Ưu và nhược điểm:
+ Ưu điểm: cây con có khả nưng thích ứng cao, bộ rễ khỏe mạnh, sinh trưởng, phát triển, khả năng chống chịu sâu, bệnh tốt.
+ Nhược điểm: Đòi hỏi kĩ thuật cao

VẬN DỤNG
Thực hiện nhân giống vô tính một loại cây ăn quả phù hợp với thực tiễn của địa
phương em?

VẬN DỤNG
Thực hiện nhân giống vô tính một loại cây ăn quả phù hợp với thực tiễn của địa
phương em?
Gợi ý phương pháp nhân giống một số loại cây ăn quả:
+ Phương pháp giâm cành: cây táo, cây sung, cây nho, cây vả, cây chanh, cây
quýt…
+ Phương pháp chiết cành: cây cam, cây chanh, cây bưởi, cây vú sữa,...
+ Phương pháp ghép cành: cây cam, cây quýt, cây bưởi, cây nhãn, cây vải, cây
mận, cây đào, cây xoài, cây lê, cây táo...