BÀI 13: THỰC HÀNH PHÁT HIỆN DIỆP LỤC VÀ CARÔTENÔIT

Dụng cụ và hóa chất
Dụng cụ
10 Ống nghiệm
1 ống đong có chia độ
8 cốc dùng 1 lần
Dụng cụ và hóa chất
Dụng cụ
Dao
Kéo
Thớt/đĩa
2. Hóa chất

Nước sạch
Cồn 90-96º
Mẫu vật
+ 20 lá rau muống
+ 20 lá tía tô
+ 2 quả cà chua
+ 1 củ cà rốt
III. Nội dung và cách tiến hành
* Thí nghiệm 1: Chiết rút diệp lục
Bước 1: Lấy khoảng 20 – 30 lát cắt mỏng ngang lá tại nơi không có gân chính.
Bước 2: Dùng kéo cắt ngang lá thành từng lát cắt thật mỏng
Bước 3: Bỏ các mảnh lá vừa cắt vào các cốc đã ghi nhãn (đối chứng hoặc thí nghiệm), với số lượng tương đương nhau
Bước 4: Đong 20 ml cồn bằng cốc đong rồi rót lượng cồn đó vào cốc thí nghiệm.

Bước 5: Lấy 20 ml nước sạch và rót vào
cốc đối chứng.

Bước 6: Để các cốc chứa mẫu trong thời gian
20-25 phút.

Bước 7: Sau thời gian chiết rút, cẩn thận nghiêng các cốc, rót dung dịch có màu vào các ống đong hay ống nghiệm sạch và trong suốt sao cho không có mẫu thí nghiệm lẫn vào.

* Thí nghiệm 1: Chiết rút diệp lục
- Tiến hành các thao tác chiết rút Carôtenôit từ lá vàng, quả và củ tương tự như chiết rút diệp lục.

* Chú ý: Đối với quả và củ chúng ta sẽ tiến hành thái mỏng và dùng kéo cắt nhỏ mẫu vật. Sau đó tiến hành các bước tương tự như thí nghiệm 1.
Thí nghiệm 2: Chiết rút Carôtenôit