Chào mừng các bạn đến với bài thuyết trình của tổ 2- Lớp 10C3
Bài 24: Thực hành
Quan sát, nhận dạng các giống vật nuôi
Hiện nay người ta nuôi lợn hầu hết dưới dạng trang trại
Các giống lợn
Lợn Móng Cái

Có đầu đen, giữa trán có một điểm trắng hình tam giác kéo dài, có cổ khoang chia thân lợn ra làm hai phần. Nửa trước màu đen kéo dài đến mắt, nửa sau màu trắng kéo dài đến vai làm thành một vành trắng kéo dài đến bụng và bốn chân.
Lưng và mông màu đen, mảng đen ở hông kéo dài xuống nửa bụng bịt kín mông và hông có hình yên ngựa
Lợn Yorkshire( Lợn trắng lớn )
Lợn Yorkshire có da màu trắng tuyền, mình dài, đầu nhỏ, lưng thẳng, ngực nở, mông tròn. Đầu to, mũi gãy, mõm bẹ, tai to hướng về phía trước, chân chắc khỏe, bụng gọn
Lợn Duroc
- Đây là giống có nguồn gốc từ Mỹ, nhưng hiện nay đã hiện diện khắp nơi trên thế giới vì chúng cho năng suất cao và tỷ lệ nạc khá lớn, ít mỡ.
- Hướng sản xuất: hướng thịt

Màu lông hung đỏ hoặc nâu thẫm , 4 móng, mõm đen, tai rủ về phía trước.
Thân hình vững chắc, bộ phận sinh dục lộ rõ
Một số giống lợn khác
Lợn Mường Khương
Lợn Hampshire

Lợn Landrace
Ngày nay nhu cầu sử dụng thịt lợn rừng ngày càng tăng nhưng người tiêu dùng vẫn thường mua phải loại thịt lợn rừng giả. Vậy để tránh tình trạng ấy chúng ta hãy cùng nhau phân biệt nhé!
Lợn rừng



Nhìn bên ngoài chúng ta rất dễ phân biệt 2 loại lợn này nhưng khi được giết mổ thì rất khó nhận dạng. Vâỵ nên khi nhìn vào miếng thịt ta cần chú ý:
 Thịt lợn rừng: thường ít mỡ, thịt nạc có màu đỏ xậm, bì dày khô, lông rậm mỗi chân lông luôn có 03 lỗ chân lông mọc chụm 01 lỗ, các lỗ chân lông khá sát nhau, mõm nhọn, nanh dài, hốc mắt to, chân thon so với khửu gối, đầu móng guốc nhọn và thon.