SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HÀ NỘI
THPT ……

BÀI THUYẾT TRÌNH TỔ 1
Thực hành: Sản xuất
thức ăn hỗn hợp nuôi cá
1, Tài liệu
- Công thức thức ăn hỗn hợp nuôi tăng sản cá rô phi của Viện nghiên cứu và Nuôi trồng thủy sản I

I, Chuẩn bị
2, Nguyên liệu
Các loại nguyên liệu sử dụng để phối trộn hỗn hợp. (Các loại nguyên liệu đều đã được sấy hoặc phơi khô và nghiền thành bột)
Nước sạch

I, Chuẩn bị
3, Dụng cụ
Cân đồng hồ
Nồi, bếp để nấu bột sắn
Chậu, xô, dụng cụ để chứa và trộn thức ăn
Bước 1: Lựa chọn công thức thức ăn hỗn hợp
-Xác định mục đích: Phối trộn thức ăn cho loại cá nào, giống gì? Giai đoạn sinh trưởng nào?
II, Quy trình thực hành
- Từ đó lựa chọn các công thức ăn có thành phần thích hợp để phối trộn và tạo viên thức ăn có kích thước phù hợp với kích cỡ miệng cá
Bước 2: Chuẩn bị và kiểm tra nguyên liệu
Chuẩn bị đủ các loại nguyên liệu có trong công thức đã chọn
Kiểm tra phẩm chất các loại nguyên liệu theo tiêu chuẩn trong bảng sau:
II, Quy trình thực hành
Bước 3: Cân nguyên liệu
Xác định khối lượng thức ăn hỗn hợp cần phối trộn.
Căn cứ vào tỉ lệ các loại nguyên liệu trong công thức để tính ra khối lượng của từng nguyên liệu trong thức ăn sẽ trộn.
Cân riêng từng loại nguyên liệu theo khối lượng vừa tính.
Lượng thức ăn cần phối trộn và kết quả tính khối lượng của từng nguyên liệu được ghi theo bảng sau;
II, Quy trình thực hành
Bước 4: Trộn thức ăn
Trộn đều các loại nguyên liệu, riêng bột sắn bớt lại để tạo chất kết dính.
Yêu cầu: Trộn đều, không rơi vãi, không làm bụi vào không khí
Phương pháp trộn:
+ Trộn các loại thức ăn có khối lượng ít trước
+ Lấy một phần thức ăn chính(thức ăn co số lượng nhiều trong hỗn hợp) để trộn nhân dần ra cho đều
+ Trộn số thức ăn này vào các thành phần thức ăn khác

II, Quy trình thực hành
Bước 5: Tạo chất kết dính và làm ẩm
Hòa loãng bột sắn và nấu chín thành dạng hồ loãng
Để cho nguội bớt rồi trộn vào hỗn hợp thức ăn vừa trộn
Thêm nước cho vùa đủ ấm để có thể nắm lại được
(Nếu không có máy ép viên, có thể nắm thức ăn thành từng nắm nhỏ, đem cho cá ăn ngay).
II, Quy trình thực hành
Bước 6: Ép viên
Cho thức ăn vào máy ép viên
Chú ý chọn cỡ mắt sàng cho phù hợp kích cỡ miệng cá.
Bước 7: Làm khô
- Rải thức ăn viên ra nong, nia, Phơi nắng hay phơi trong bóng râm nơi có nhiều gió. Cũng có thể sấy khô ở nhiệt độ dưới 60oC từ 6 đến 8 giờ
II, Quy trình thực hành
Bước 8: Đóng gói, bảo quản
Thức ăn đem đóng vào các bao, túi không thấm nước hoặc túi nilong để bảo quản.
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, kê cao cách mặt đất khoảng 30cm để hạn chế hút ẩm.
II, Quy trình thực hành
Một số mẫu ghi thông tin sản phẩm