Chào mừng quý thầy cô
đến dự tiết học
Trường THCS Chánh Nghĩa
GV: Huỳnh Long
Sinh học 8
Tiết 26 - Bài 25
Tiêu hóa ở khoang miệng
Răng cửa
Răng hàm
Tuyến nước bọt
Răng nanh
lưỡi
Nơi tiết nước bọt
Môi
Má
Vòm miệng
Tiết 26 - Bài 25 : Tiêu hoá ở khoang miệng
Quan sát hình và nhớ lại khi em ăn cơm đã có những cơ quan nào trong khoang miệng tham gia vào quá trình tiêu hoá thức ăn?
I. Tiêu hóa ở khoang miệng:
Khi thức ăn vào miệng, có những hoạt động nào xảy ra?
Tiết nước bọt
Nhai
Đảo trộn thức ăn
Hoạt động của enzim amilaza trong nước bọt
Tạo viên thức ăn
Trả lời:
Có những hình thức biến đổi thức ăn nào trong khoang miệng?
Biến đổi lí học và biến đổi hóa học.
Trả lời:
- Tiết nước bọt
- Nhai
- Đảo trộn thức ăn
- Tạo viên thức ăn
- Hoạt động của enzim amilaza trong nước bọt.
biến đổi lí học
biến đổi hóa học
Trong những hoạt động dưới đây hoạt động nào là biến đổi lí học, hoá học?
Tinh bột chín
Đường mantôzơ
Amilaza
pH = 7,2
to = 37oC
Enzim Amilaza
Quan sát đoạn hình sau, cho biết: Tại sao khi nhai cơm hoặc bánh mì lâu trong khoang miệng ta có cảm giác ngọt ?
Thảo luận nhóm trong 5 phút hoàn thành phiếu học tập “Hoạt động biến đổi thức ăn ở khoang miệng”.
1/Răng, lưỡi, các cơ môi và má
2/Răng
3/Các tuyến nước bọt
4/Enzim amilaza
1/Tạo viên thức ăn và nuốt
2/Làm ướt và mềm thức ăn
3/Làm mềm và nhuyễn thức ăn
4/Biến đổi 1 phần tinh bột chín trong thức ăn thành đường mantozơ
5/Làm thức ăn thấm đẫm nước bọt
1/Răng, lưỡi, các cơ môi và má
2/Răng
3/Các tuyến nước bọt
4/Enzim amilaza
1/Tạo viên thức ăn và nuốt
2/Làm ướt và mềm thức ăn
3/Làm mềm và nhuyễn thức ăn
4/Biến đổi 1 phần tinh bột chín trong thức ăn thành đường mantozơ
5/Làm thức ăn thấm đẫm nước bọt
1/Răng, lưỡi, các cơ môi và má
2/Răng
3/Các tuyến nước bọt
4/Enzim amilaza
1/Tạo viên thức ăn và nuốt
2/Làm ướt và mềm thức ăn
3/Làm mềm và nhuyễn thức ăn
4/Biến đổi 1 phần tinh bột chín trong thức ăn thành đường mantozơ
5/Làm thức ăn thấm đẫm nước bọt
1/Răng, lưỡi, các cơ môi và má
2/Răng
3/Các tuyến nước bọt
4/Enzim amilaza
1/Tạo viên thức ăn và nuốt
2/Làm ướt và mềm thức ăn
3/Làm mềm và nhuyễn thức ăn
4/Biến đổi 1 phần tinh bột chín trong thức ăn thành đường mantozơ
5/Làm thức ăn thấm đẫm nước bọt
1/Răng, lưỡi, các cơ môi và má
1/Răng, lưỡi, các cơ môi và má
2/Răng
3/Các tuyến nước bọt
4/Enzim amilaza
1/Tạo viên thức ăn và nuốt
2/Làm ướt và mềm thức ăn
3/Làm mềm và nhuyễn thức ăn
4/Biến đổi 1 phần tinh bột chín trong thức ăn thành đường mantozơ
5/Làm thức ăn thấm đẫm nước bọt
1/Răng, lưỡi, các cơ môi và má
Biến đổi lí học gồm những hoạt động nào?
Tác dụng của biến đổi lí học?
Biến đổi hóa học gồm những hoạt động nào?
Tác dụng của biến đổi hóa học?
Các em quan sát hình ảnh.
II. Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản:
Khi nào phản xạ nuốt bắt đầu?
Khi viên thức ăn được tạo ra và thu gọn trên mặt lưỡi .
Trả lời:
Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào là chủ yếu và có tác dụng gì?
Nhờ hoạt động của lưỡi là chủ yếu làm đẩy viên thức ăn chuyển xuống họng vào thực quản.
Trả lời:
Cơ quan nào giúp thức ăn không bị lọt lên khoang mũi hoặc rơi vào thanh quản khi nuốt?
Nhờ khẩu cái mềm nâng lên đóng kín 2 lỗ thông lên mũi và nắp thanh quản đóng kín lỗ khí quản .
Trả lời:
Quan sát hình và cho biết: làm cách nào thức ăn có thể qua thực quản xuống dạ dày ?
Khi thức ăn xuống thực quản, các cơ ở thực quản lần lượt co dãn đẩy dần viên thức ăn xuống dạ dày.
Thức ăn qua thực quản có được biến đổi gì về mặt lí học và hóa học không?
Qúa trình tiêu hóa thức ăn ở khoang miệng gồm :
a. Biến đổi lí học
b. Biến đổi hóa học
c. Nhai, đảo trộn thức ăn
d. Tiết nước bọt
e. Cả a, b , c và d
f. Chỉ a và b

2. Loại thức ăn được biến đổi về mặt hóa học ở
khoang miệng là :
a. Prôtêin
b. Lipit
c. Tinh bột chín
d. Hoa quả

f
c
Bài Tập
Dặn dò
- Học bài cũ.
- Đọc trước bài bài thực hành “Tìm hiểu hoạt động của enzim trong nước bọt”.

Chúc Thầy và Cô sức khỏe
Chúc các em học tốt
Bài học kết thúc