PHÒNG GD&ĐT HUYỆN VŨNG LIÊM
TRƯỜNG: THCS TRƯƠNG VĂN CHỈ

CHÀO MỪNG CÁC EM ĐẾN PHÒNG
HỌC TRỰC TUYẾN

MÔN: SINH HỌC 8
CHỦ ĐỀ:
TIÊU HÓA ( TIẾT 2)
Giáo viên: Nguyễn Tuấn Khanh

I. TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
II. NUỐT VÀ ĐẨY THỨC ĂN QUA THỰC QUẢN

I. Tiêu hoá ở khoang miệng
Răng cửa
Răng nanh
Răng hàm
Lưỡi
Tuyến nước bọt
Nơi tiết nước bọt
Các cơ quan trong khoang miệng

Tinh boät

Amilaza
Ñöôøng mantoâzô

Hoạt động của enzim amilaza trong nước bọt
Khi ta nhai cơm lâu trong khoang miệng thấy có cảm
giác ngọt là vì sao ?

Từ những thông tin nêu trên, hãy điền các cụm từ phù hợp theo cột
và theo hàng trong bảng 25
Bảng 25. Hoạt động biến đổi thức ăn trong khoang miệng
Bieán ñoåi thöùc
aên ôû khoang
mieäng

Caùc hoaït ñoäng
Caùc thaønh
tham gia
phaàn tham gia
hoaït ñoäng

Tiết nöôùc boït
Bieán ñoåi lí hoïc Nhai
Ñaûo troän thöùc aên
Tạo viên thức ăn
Bieán ñoåi hoùa
hoïc

Hoạt động của
enzim
amilaza trong
nước bọt

Tuyeán nöôùc
boït, raêng,
löôõi, các cơ
môi và má.
Men emzim
amilaza

Taùc duïng cuûa
hoaït ñoäng

Laøm thöùc aên
nhuyeãn,
meàm, tạo viên
deã nuoát
Bieán ñoåi tinh
boät chín thaønh
ñöôøng
mantôzơ

I. Tiêu hoá ở khoang miệng

* Khi thức ăn vào miệng, diễn ra các hoạt động
nào?

*Khi thức ăn vào miệng, diễn ra các hoạt động:
- Tiết nước bọt
- Nhai (răng)
- Đảo trộn thức ăn -> viên
- Hoạt động của enzim ( amilaza): Biến tinh bột thành
đường Mantôza

+ Tại sao cần phải nhai kỹ thức ăn ?

Tạo điều kiện để thức ăn ngấm dịch trong thức ăn.

I. Tiêu hoá ở khoang miệng
*Khi thức ăn vào miệng, diễn ra các hoạt động:
- Tiết nước bọt
- Nhai (răng)
- Đảo trộn thức ăn -> viên
- Hoạt động của enzim ( amilaza): Biến tinh bột thành
đường Mantôza

II. Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản

Khẩu cái mềm
Thức ăn

Lưỡi
Nắp thanh quản
Thanh quản

Khí quản

Thöùc aên
Löôõi
Naép thanh quaûn
Thanh quaûn
Khí quaûn

Thöùc
aên

Khaåu caùi meàm
Qua hình ảnh
minh họa em
hãy mô tả
quá trình
nhai nuốt
thức ăn ?
Naép
thanh
quaûn ñaäy

NUOÁT VAØ ÑAÅY THÖÙC AÊN QUA THÖÏC QUAÛN

1/ Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào là chủ yếu và có tác
dụng gì ? Nhờ lưỡi tác dụng đẩy viên thức ăn từ miệng xuống thực quản.
2/ Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã được tạo ra
như thế nào ? Nhờ sự phối hợp của các cơ thực quản.
3/ Thức ăn qua thực quản có được biến đổi gì về mặt lí học và hóa
học không ? Không vì thời gian qua thực quản rất nhanh.

II. Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản
*T. ăn được cắt nghiền nhuyễn, đảo trộn ở miệng,
được cơ môi, má, lưởi -> viên vừa phải
*Lưởi nâng lên từ trước -> sau, đẩy khối thức ăn
xuống thực quản. Cùng lúc đó, nắp thanh quản, đóng
kín khí quản. Khẩu cái mềm nâng lên đóng kín đường
lên khoang mủi -> T.ăn bị buộc đẩy xuống thực quản
* Cơ ở thực quản hoạt động, co ở phía trên mở rông
ở phía dưới, lần lượt từ trên xuống . Viên thức ăn bị
đẩy xuống dạ dày

* Tại sao người ta khuyên khi ăn uống không được
cười đùa ?
Vì khi cười đùa trong khi ăn, uống thức ăn sẽ lọt vào
đường hô hấp.

Câu hỏi trắc nghiệm

Câu 1: Ở khoang miệng, biến đổi lí học và hóa học
gồm các hoạt động:
a/ Nhai, nghiền, biến đổi tinh bột.
a/
b/ Co bóp của dạ dày, biến đổi prôtêin.
c/ Tiếp tục biến đổi tinh bôt, prôtêin, lipit, axit
nuclêic
d/
Nhũ
tương
hóa
lipit
nhờ
dịch
mật
do
gan
tiết
ra.
Câu 2: Không tham gia vào sự tiêu hóa lí học ở
khoang miệng là:
a/ Răng.

b/
b/ Họng.

c/ Lưỡi.

d/ Các cơ nhai.