Khoang miệng
Họng
Lưỡi
Tuyến nước bọt
Thực quản
Gan
Mật
Tuỵ
Tá tràng
Dạ dày
Ruột non
Ruột già
Ruột thẳng
BÀI 25:
TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG
BÀI 25: Tiêu hoá ở khoang miệng #
BÀI 25: Tiêu hoá ở khoang miệng #
00
15
14
13
12
10
11
09
08
07
I. CẤU TẠO KHOANG MIỆNG
Răng cửa
Răng nanh
Răng hàm
Lưỡi
Các hoạt động tiêu hoá:
+ Tiết nước bọt
+ Nhai
+ Đảo trộn thức ăn
+Hoạt động của enzim amilaza trong nước bọt
+Tạo viên thức ăn
6
7
BÀI 25: Tiêu hoá ở khoang miệng #
BÀI 25: Tiêu hoá ở khoang miệng #
00
15
14
13
12
10
11
09
08
07
I. CẤU TẠO KHOANG MIỆNG
Enzim amilaza (pH=7,2 / tº= 37ºC)
Enzim amilaza
Tinh bột
Đường mantozơ
ENZIM:
- Chất xúc tác sinh học
-Hoạt tính mạnh
- Đ/kiện pH và nhiệt độ nhất định
Khi nhai cơm lâu trong miệng có cảm giác ngọt là vì sao?
Điền các cụm từ phù hợp vào bảng 25-SGK.
6
BÀI 25: Tiêu hoá ở khoang miệng #
BÀI 25: Tiêu hoá ở khoang miệng #
00
15
14
13
12
10
11
09
08
07
BẢNG 25: Hoạt động biến đổi thức ăn trong khoang miệng
-Tiết nước bọt
-Nhai
-Đảo trộn thức ăn
-Tạo viên thức ăn
-Tuyến nước bọt
-Răng
-Răng, lưỡi, cơ môi, má
-Răng, lưỡi, các cơ môi , má
-Ướt và mềm thức ăn
-Mềm nhuyễn thức ăn
-Thức ăn thấm nước bọt
--Tạo viên thức ăn

Hoạt động của enzim
amilaza trong nước bọt
Enzim amilaza
Biến đổi tinh bột → đường mantôzơ
4
5
BÀI 25: Tiêu hoá ở khoang miệng #
BÀI 25: Tiêu hoá ở khoang miệng #
00
15
14
13
12
10
11
09
08
II/ NUỐT VÀ ĐẨY THỨC ĂN QUA THỰC QUẢN
Thức ăn
Khẩu cái mềm
Nắp thanh quản
Lưỡi
Khí quản
THẢO LUẬN:
1/ Nuốt diến ra nhờ hoạt động của cơ quan nào là chủ yếu và có tác dụng gì?
2/ Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã được tạo ra như thế nào?
3/ Thức ăn qua thực quản có được biến đổi về mặt lý học và hoá học không?
ĐÁP ÁN:
1/ Nuốt thực hiện nhờ hoạt động của lưỡi đẩy viên thức ăn từ miệng xuống thực quản
2/ Thức ăn từ thực quản xuống dạ dày nhờ sự co dãn nhịp nhàng của các cơ thực quản
3/ Ở thực quản ( 2-3 giây) nên thức ăn hầu như không bị biến đổi
Thực quản
4
BÀI 25: Tiêu hoá ở khoang miệng #
BÀI 25: Tiêu hoá ở khoang miệng #
00
15
14
13
12
10
11
09
08
07
TRÒ CHƠI Ô CHỮ
1
2
3
5
6
7
Gợi ý
7 chữ cái : Trong thịt cá trứng sữa có nhiều loại thức ăn này .
1
2
3
6
7
5
4
5 chữ cái: Trong dầu mỡ có nhiều chất này
5 chữ cái: Chất xúc tác sinh học hoạt động trong đ.kiện pH và tº nhất định
7 chữ cái: Nơi biến đổi và hấp thụ thức ăn chủ yếu của ống tiêu hoá
4
4 chữ cái: Nơi giao nhau giữa khoang mũi, khoang miệng, thực quản và khí quản
Enzim amilaza có trong dung dịch này
3 chữ cái: Tuyến tiêu hoá lớn nhất
8: ô hàng dọc