Trứng hấp thịt bằm
Nhóm 3
Khánh Hạ
Thùy Anh
Hoàng Vy
Duy Thắng
Anh Khoa
Bảo Phúc
Nguyên liệu
200 gr thịt bằm
4 quả trứng gà
Hành lá: 2 cọng
Hành khô: 2 củ
Nước mắm, nêm, mì chính, dầu ăn
Mộc nhĩ: 20 gr
Nấm hương: 20gr
Sơ chế
Ngâm mộc nhĩ trong nước khoảng 20 phút
Rửa sạch nấm
Thái nhỏ mộc nhĩ, nấm, hành lá, hành củ
Phi hành mỡ, sau đó cho mộc nhĩ, nấm đã thái và thịt băm vào chảo đảo qua
Chế biến
Trộn tất cả vào một cái tô lớn, đổ một ít dầu ăn lên bề mặt cho đẹp
Đặt cả tô vào nồi nước sôi hấp cách thuỷ khoảng 20 phút
Khi món ăn chính, để thêm chất béo và ngậy, có thể dùng với Mayonaise
Mẹo kiểm tra trứng chín
Khi trứng chín, bề mặt trứng thường nổi phồng to lên. Dùng 1 cây đũa chọc thẳng từ trên bề mặt xuống đáy bát để kiểm tra chắc chắn là trứng đã chín.
Cho nhỏ lửa rồi tắt bếp
Cảm ơn cô và các bạn đã lắng nghe!