Chương II:
SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN
CỦA VI SINH VẬT
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
BÀI 25:
Khái niệm sinh trưởng.
Sự sinh trưởng của quần thể vi khuẩn.
Nội dung
Sinh trưởng ở thực vật
Sinh trưởng ở động vật
Sinh trưởng ở vi sinh vật
I. Khái niệm sinh trưởng ở VSV
 Sự sinh trưởng của quần thể vi sinh vật được hiểu là sự tăng số lượng tế bào của quần thể.
Thế nào là sinh trưởng của vi sinh vật?
Sự biến đổi số lượng tế bào của quần thể vi khuẩn E.coli trong 2 giờ ở điều kiện thích hợp.
Tốc độ sinh trưởng của vi khuẩn E.coli
 Thời gian thế hệ (g): là thời gian từ khi sinh ra một tế bào cho đến khi tế bào đó phân chia hoặc số tế bào trong quần thể đó tăng lên gấp đôi.
Ví dụ:
1 tế bào
1 giờ
4 tế bào con
Công thức: g= t/n
Hãy tính g
Trong đó: t là thời gian nuôi cấy
n là số lần phân chia

Từ 1 tế bào:
+ Cứ 1 lần phân chia  2 tế bào = 21
+ 2 lần phân chia  4 tế bào = 22
+ 3 lần phân chia  8 tế bào = 23
+ n lần phân chia  2?
- Từ N0 tế bào, sau n lần phân chia  ???
= 2n
= N0 x 2n
 Công thức tính số lượng của tế bào:



Trong đó:
. Nt là số tế bào sinh ra trong khoảng thời gian t.
. N0 là số tế bào ban đầu.
. n là số lần phân chia.
Nt = N0 x 2n
Người ta cấy 105 tế bào vi khuẩn E. coli vào môi trường thích hợp thì sau 2 giờ số lượng tế bào trong bình (Nt) là bao nhiêu?
II. Sự sinh trưởng của quần thể vi khuẩn
1. Nuôi cấy không liên tục
Môi trường nuôi cấy không liên tục là môi trường nuôi cấy như thế nào?
 Môi trường không được bổ sung chất dinh dưỡng mới và không được lấy đi các sản phẩm chuyển hóa.
02:30
Nằm ngang
D. Chất dinh dưỡng còn nguyên
h. Thích nghi với môi trường nuôi cấy.
l. Hình thành enzim cảm ứng.
m. Số lượng tế bào chưa tăng.
Đi lên
A. Chất dinh dưỡng > chất độc hại.
g. Số lượng tế bào tăng nhanh theo cấp số nhân.
f. Tốc độ ST đạt cực đại và không đổi.
Nằm ngang
B. Chất dinh dưỡng = chất độc hại
e. SL TB đạt cực đại và không đổi.
k. Số lượng tế bào sinh ra = chết đi.
Đi xuống
C. Chất dinh dưỡng < chất độc hại
i. Số lượng tế bào giảm dần.
j. Số lượng tế bào sinh ra < chết đi.
Vậy, để thu được số lượng tế bào vi khuẩn tối đa thì nên dừng ở pha nào? Vì sao?
Cuối pha lũy thừa, đầu pha cân bằng. Vì số lượng vi khuẩn lớn nhất.
Để sự sinh trưởng của VK không xảy ra pha suy vong của thì phải làm thế nào ?
Thường xuyên bổ sung chất dinh dưỡng, đồng thời lấy ra một lượng dịch nuôi cấy tương đương.
MT dinh dưỡng
Bình nuôi VSV

Van
 - Môi trường nuôi cấy liên tục là môi trường nuôi cấy thường xuyên bổ sung chất dinh dưỡng, đồng thời lấy ra một lượng dịch nuôi cấy tương đương.
- Sinh trưởng của VSV chủ yếu là 2 pha: pha lũy thừa và pha cân bằng
2. Nuôi cấy liên tục.
Phần dịch lấy ra
Vì sao, quá trình sinh trưởng của vi sinh vật trong nuôi cấy không liên tục có pha tiềm phát, còn trong nuôi cấy liên tục thì không có pha này?
Khi nuôi cấy không liên tục, vi sinh vật còn có thời gian để làm quen với môi trường, còn trong nuôi cấy liên tục thì môi trường ổn định, vi sinh vật đã có enzim cảm ứng nên không có pha tiềm phát.
Vì sao, trong nuôi cấy không liên tục, vi sinh vật tự phân hủy ở pha suy vong, còn trong nuôi cấy liên tục hiện tượng này không xảy ra?
Trong nuôi cấy liên tục , các chất dinh dưỡng và các chất được tạo ra qua quá trình chuyển hóa luôn ở trạng thái ổn định (bổ sung chất dinh dưỡng, đồng thời lấy ra một lượng dịch nuôi cấy tương đương ) nên vi sinh vật không tự phân hủy.
Sản xuất enzim




Sản xuất sinh khối và các hợp chất có hoạt tính sinh học:
Sản xuất hoocmon




Sản xuất axit amin, vitamin




 Ứng dụng
Sản xuất bia
Sản xuất rượu
*Ứng dụng
Sản xuất tương
Sản xuất nước mắm
*Ứng dụng
Giải đáp ô chữ bí ẩn
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Ư
Ơ
Từ khoá
Câu 1. Từ chỉ thời gian
để số tế bào trong quần thể vi sinh vật tăng gấp đôi
Câu 2. Pha mà có số lượng tế bào trong quần thể tăng lên
rất nhanh trong môi trường nuôi cấy không liên tục
Câu 3. Tên gọi một quá trình nuôi cấy
vi sinh vật không có bổ sung thêm chất dinh dưỡng
Câu 4. Tên chỉ giai đoạn đầu tiên của sinh trưởng
vi sinh vật trong môi trường nuôi cấy không liên tục
Câu 5. Ở pha này, số lượng tế bào sinh ra
và số lượng tế bào chết đi tương đương nhau
Câu 6. Đây là quá trình nuôi cấy vi sinh vật có bổ sung chất
dinh dưỡng và lấy ra lượng dịch nuôi cấy tương đương
Câu 7. Hiện tượng bố mẹ
truyền cho con các đặc điểm của cơ thể
Câu 8. Tên gọi giai đoạn cuối cùng trong sự sinh trưởng
vi sinh vật ở môi trường nuôi cấy không liên tục
Câu 9. Hoạt động này là
sự gia tăng số lượng tế bào vi sinh vật
Câu 10. Đại diện chủ yếu của giới Khởi sinh
CỦNG CỐ
Câu 1: Thời gian cần thiết để một tế bào vi sinh vật phân chia hoặc số tế bào trong quần thể tăng lên gấp đôi được gọi là
A. Thời gian một thế hệ
B. Thời gian sinh trưởng
C. Thời gian sinh trưởng và phát triển
D. Thời gian tiềm phát
CỦNG CỐ
Câu 2. Quần thể vi khuẩn trong nuôi cấy không liên tục sinh trưởng gồm các pha theo trình tự:
A. Pha tiềm phát  pha lũy thừa  pha suy vong  pha cân bằng
B. Pha tiềm phát  pha lũy thừa  pha cân bằng  pha suy vong
C. Pha cân bằng  pha tiềm phát  pha suy vong  pha lũy thừa
D. Pha tiềm phát  pha suy vong  pha lũy thừa  pha cân bằng
CỦNG CỐ
Câu 3: Trong điều kiện nuôi cấy không liên tục, số lượng vi sinh vật đạt cực đại và không đổi theo thời gian ở pha nào?
Pha tiềm phát
Pha lũy thừa
Pha cân bằng
Pha suy vong
CỦNG CỐ
Câu 4. Đặc đểm số lượng tế bào ở pha
suy vong trong quần thể không liên tục là :
A. Số tế bào đạt cực đại.
B. Số tế bào giảm dần.
C. Số tế bào tăng lên rất nhanh.
D. Số tế bào chưa tăng.
THANK YOU
VERY MUCH