Tiết 54 . Bài 44:

RU?U ETYLIC
Hợp chất nào được nhắc đến trong đoạn clip???
CHƯƠNG 5: DẪN XUẤT CỦA HIDROCACBON. POLIME
Tiết 54-Bài 44:
RƯỢU ETYLIC
Công thức phân tử: C2H6O
Phân tử khối : 46
Tìm hiểu tính chất vật lý của rượu Etylic
Là chất lỏng, không màu
Nhẹ hơn nước
Thấp hơn nhiệt độ
sôi của nước
Rượu etylic hòa tan được nhiều chất như iot, benzen
Rượu etylic tan vô hạn trong nước
I. Tính chất vật lý:
-Là chất lỏng không màu
-Nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước
-Nhiệt độ sôi:
-Là dung môi tốt của nhiều chất
Độ rượu
CÁCH PHA CHẾ RƯỢU 450
45 ml
100 ml
Nước
Rượu etylic
Rượu 450 cho biết điều gì?
Rượu 450
Rượu etylic
Rượu 450 cho biết:
- Trong 100 ml rượu 450 có chứa 45 ml rượu etylic .
* Độ rượu:
Là số ml rượu etylic có trong 100ml hỗn hợp rượu với nước.
Bài tập:
Trong 600ml hỗn hợp rượu có 90ml rượu nguyên chất
100ml x ?
x =
90.100
600
= 15 (ml)
Công thức tính độ rượu:
D? ru?u (0) =
V rượu nguyên chất
Vdd ru?u
. 100
Dạng rỗng
Dạng đặc
Mô hình cấu tạo rượu etylic
Cấu tạo phân tử
Viết gọn:
CH3 – CH2 -
OH
C2H5 -
OH
Đặc điểm cấu tạo:
Trong phân tử rượu etylic có 1 nguyên tử H liên kết với nguyên tử O tạo nhóm –OH. Nhóm –OH làm cho rượu có tính đặc trưng.
- Dựa vào CTPT và CTCT của rượu etylic hãy dự đoán tính chất hóa học của rượu?
III. Tính chất hóa học:
1. Rượu etylic có cháy không?
Nhỏ vài giọt rượu etylic vào chén sứ rồi đốt.
Quan sát và nêu hiện tượng?
III. Tính chất hóa học:
1. Rượu etylic có cháy không?
2. Rượu etylic có phản ứng với natri không?
Dùng kẹp gắp mẩu natri bằng hạt đỗ xanh cho vào bình tam giác đựng rượu etylic.
Quan sát và nêu hiện tượng?
H
Em h·y dù ®o¸n nguyªn tö Na sÏ thay thÕ cho nguyªn tö H nµo trong ph¶n øng d­ưíi ®©y?
Na
+
=> Chính nhóm (-OH) gây nên tính chất đặc trưung của rưu?u etylic.
Ứng dụng của rượu etylic
C2H5OH
Rượu - Bia
Nước hoa
Giấm ăn- axit axetic
Cao su tổng hợp
Dược phẩm
Liên hệ thực tế, hãy nêu ứng dụng của rượu etylic?
Một số chứng bệnh do rượu gây ra:
- Bệnh thận
- Rối loạn trao đổi chất
- Bệnh về dinh dưỡng
- Thoái hóa não
- Teo não
- Ung thư miệng, họng, thực quản
- Viêm dạ dày mãn tính
- Bệnh tim
- Ung thư ruột
- Các bệnh về gan
- Loạn nhịp tim
- Loãng xương
- Tác hại đến bào thai
- Viêm loét dạ dày
Khoa học đã chứng minh: Uống điều độ giúp tim khỏe mạnh hơn, phòng ngừa đột quỵ
* Không nên uống hơn 1 ly/ngày với nữ
2 ly/ngày với nam
(1 ly xác định là 340g bia, 141g rượu vang ,42g rượu mạnh )
-Dựa vào sự hiểu biết của em, em có biết rượu được điều chế từ nguyên liệu nào?
Rắc men
ủ men
Chưng cất
Thành rượu
Một số bước tiến hành làm rượu
V. Điều chế:
- Từ tinh bột hoặc đường
CỦNG CỐ
3
4
2
5
1
6
C�u 1- Ru?u etylic ph?n ?ng du?c v?i Natri vì :
A. Trong phân tử có nguyên tử oxi.
B. Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi.
D. Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro và oxi.
C. Trong phân tử có nhóm -OH
Câu 2 -Thể tích rượu etylic nguyên chất có trong 500ml rượu 450 là
A . 225 ml B. 300 ml
C. 325 ml D. 200 ml

Cõu 3 - Dựng ch?t n�o sau dõy d? nh?n bi?t hai l? Benzen v� ru?u Etylic b? m?t nhón
A. Qu? tớm
B . Natri
C. Clo
D. Dung d?ch brom

B
Câu 4- R­ượu 250 có nghĩa là:
A. Dung dịch được tạo thành khi hòa tan 25g rượu nguyên chất với 100 ml nước
B. Dung dịch được tạo thành khi hòa tan25 ml rượu nguyên chất với 100 g nước
D. Trong 100 ml dd có 25 ml rượu nguyên chất.
C. Dung dịch được tạo thành khi hòa tan 25 g rượu nguyên chất với 75 g nước
Ngôi sao may mắn
2 gói bim bim dành cho bạn!
Câu 6 –Cho Na vào rượu 450 có mấy phản ứng xảy ra?
A . 0 B. 2
C. 1 D. 3
Học thuộc nội dung lý thuyết.
Viết PTHH xảy ra khi cho Na vào rượu 45 độ.
Làm bài tập 1,2,3,4,5 SGK trang 139.
Chuẩn bị bài mới : Axit axetic dựa trên sơ đồ tư duy
Hướng dẫn về nhà
XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN QUÝ THẦY CÔ
VÀ CÁC EM HỌC SINH