CHÀO MỪNG CÁC EM ĐẾN VỚI TIẾT HỌC
Khoa học
TRƯỜNG TIỂU HỌC PHÚ ĐỊNH
VAI TRÒ CỦA
CHẤT ĐẠM VÀ CHẤT BÉO
(SGK / 12)

KHỞI ĐỘNG:
Có mấy cách phân loại thức ăn ? Là những cách nào ?
Có hai cách phân loại thức ăn: Dựa vào nguồn thức ăn và dựa vào lượng dinh dưỡng có trong thức ăn.

KHỞI ĐỘNG:
Dựa vào lượng các chất dinh dưỡng chứa trong mỗi loại thức ăn, người ta chia thức ăn thành mấy nhóm ?
Dựa vào lượng các chất dinh dưỡng chứa trong mỗi loại thức ăn, người ta chia thức ăn thành 4 nhóm:
Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường.
Nhóm thức ăn chứa nhiều chất đạm.
Nhóm thức ăn chứa nhiều chất béo.
Nhóm thức ăn chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng.
Ngoài ra, trong nhiều loại thức ăn còn chứa chất xơ và nước.

KHỞI ĐỘNG:
VAI TRÒ CỦA
CHẤT ĐẠM VÀ CHẤT BÉO
Khoa học 4
(SGK / 12)
Những thức ăn có chứa nhiều chất đạm và chất béo
Hoạt động 1:
Cua
Đậu Hà Lan
Dừa
Dầu thực vật
Ốc
Tôm
Mỡ lợn
Vừng
- Những thức ăn nào chứa nhiều chất đạm ?
- Những thức ăn nào chứa nhiều chất béo ?
Thức ăn chứa chất đạm
Cua
Đậu Hà Lan
Ốc
Thịt lợn
Tôm
Vịt quay
Cá
Dừa
Vừng
Mỡ lợn
Dầu thực vật
Những thức ăn chứa nhiều chất béo
Lạc
Đi tìm nguồn gốc của các loại thức ăn
Đánh dấu x vào ô trống hoàn thành bảng thức ăn chứa chất béo sau:
x
x
x
x
x
Đánh dấu x vào ô trống hoàn thành bảng thức ăn chứa chất đạm sau:
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
Vai trò của chất đạm và chất béo.
Hoạt động 2:
- Ở nhà em ăn các loại thức ăn nào chứa nhiều chất đạm ?
- Em ăn những thức ăn nào có chứa chất béo ?
- Trong bữa ăn không có thịt, cá, rau em cảm thấy thế nào ?
- Trong bữa ăn có thịt, cá, rau em cảm thấy thế nào ?
Vai trò của
chất đạm và chất béo.
Những thức ăn có chứa nhiều chất đạm và chất béo như: thịt lợn, cua, ốc, đậu phụ, lạc, dầu thực vật, dừa,…
2. Vai trò của chất đạm và chất béo:
Chất đạm giúp xây dựng và đổi mới cơ thể.
Chất béo rất giàu năng lượng, giúp cơ thể hấp thụ các vi-ta-min: A, D, E, K.
3. Nguồn gốc thức ăn chứa chất đạm và chất béo:
- Từ động vật và thực vật
Cá kho tộ
Thịt lợn xào
Thịt bò xào súp lơ xanh
- Chất đạm giúp xây dựng và đổi mới cơ thể: tạo ra những tế bào mới làm cho cơ thể lớn lên, thay thế những tế bào già bị hủy hoại trong hoạt động sống của con người.
- Chất béo rất giàu năng lượng và giúp cơ thể hấp thụ các vi-ta-min: A, D, E, K
CỦNG CỐ:
Dặn dò
- Học thuộc ghi nhớ SGK / 12, 13
Chuẩn bị bài: VAI TRÒ CỦA VI-TA-MIN,
CHẤT KHOÁNG VÀ CHẤT XƠ (SGK / 14)
CHÀO CÁC EM!