Giáo viên : Huỳnh Thị Hòa
Sử dụng hợp lí các chất béo và muối ăn
TRƯỜNG TIỂU HỌC ĐÔNG XUÂN
Khoa học - Lớp 4C
Khởi động
* Tại sao chúng ta nên ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật?
Khoa học
Đạm động vật có nhiều chất bổ dưỡng quý không thay thế được nhưng thường khó tiêu.
Đạm thực vật dễ tiêu nhưng thiếu một số chất bổ dưỡng quý. Vì vậy cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật.
* Tại sao chúng ta nên ăn cá?
- Trong ngu?n d?m d?ng v?t ch?t d?m do th?t c�c lo?i gia c?m v� gia s�c cung c?p thu?ng khĩ ti�u hon ch?t d?m do c�c lồi c� cung c?p. Vì v?y, n�n an c�.
Sử dụng hợp lí các chất béo và muối ăn
Khoa học
Trải nghiệm

1. Kể tên các món ăn rán (chiên) hay xào
Sử dụng hợp lí các chất béo và muối ăn
Khoa học
Khi chế biến các món ăn rán (chiên) hay xào, gia đình con thường sử dụng dầu thực vật hay mỡ động vật?

1. Kể tên các món ăn rán (chiên) hay xào
Sử dụng hợp lí các chất béo và muối ăn
Khoa học
Dầu thực vật hay mỡ động vật đều có vai trò trong bữa ăn.
2. Vì sao cần ăn phối hợp chất béo động vật và chất béo thực vật?
  


Những món ăn nào vừa chứa chất béo động vật vừa chứa chất béo thực vật?

Chất béo có vai trò như thế nào đối với cơ thể?
Chất béo rất giàu năng lượng và giúp cơ thể hấp thu các vi-ta-min: A, D, E, K.
Tại sao chúng ta cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực vật?
Trong chất béo động vật như mỡ bơ chứa nhiều axit béo no, khó tiêu. Trong chất béo thực vật như lạc, vừng, ô liu có axit không no, dễ tiêu. Vì vậy, ta cần ăn kết hợp hai loại chất béo này trong khẩu phần ăn để cơ thể có đủ loại axit và hấp thu chất dinh dưỡng được tốt nhất.

1. Kể tên các món ăn rán (chiên) hay xào
Sử dụng hợp lí các chất béo và muối ăn
Khoa học
Dầu thực vật hay mỡ động vật đều có vai trò trong bữa ăn.
2. Vì sao cần ăn phối hợp chất béo động vật và chất béo thực vật?
- Cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực vật để đảm bảo cung cấp đủ các loại chất béo cho cơ thể. Nên ăn ít thức ăn chứa nhiều chất béo động vật để phòng tránh các bệnh như huyết áp cao, tim mạch,….
Các lưu ý khi sử dụng chất béo
Người cao tuổi, người bị các bệnh về tim mạch, huyết áp cao, tiểu đường, xơ vữa động mạch thì nên kiêng ăn mỡ động vật.
Không sử dụng dầu ăn đã chiên đi chiên lại nhiều lần vì khi ở nhiệt độ cao trong thời gian dài sẽ sinh ra nhiều độc tố ảnh hưởng lớn đến sức khỏe.
Sử dụng dầu ăn cũng như mỡ động vật cần phải biết rõ nguồn gốc xuất xứ. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh anh sáng mặt trời và cần đậy kín sau mỗi lần sử dụng.

1. Kể tên các món ăn rán (chiên) hay xào
Sử dụng hợp lí các chất béo và muối ăn
Khoa học
Dầu thực vật hay mỡ động vật đều có vai trò trong bữa ăn.
2. Vì sao cần ăn phối hợp chất béo động vật và chất béo thực vật?
- Cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực vật để đảm bảo cung cấp đủ các loại chất béo cho cơ thể. Nên ăn ít thức ăn chứa nhiều chất béo động vật để phòng tránh các bệnh như huyết áp cao, tim mạch,….
3. Tại sao nên sử dụng muối i-ốt và không nên ăn mặn?
Muối i-ốt dùng để làm gì?
Dung dịch muối có tác dụng rửa vết thương, làm dung dịch sát khuẩn họng hàng ngày.
Cơ thể chỉ cần một lượng i-ốt rất nhỏ. Nếu thiếu i-ốt, cơ thể sẽ kém phát triển cả về thể lực và trí tuệ. Vì vậy nên dùng muối có bổ sung i-ốt.
Tại sao chúng ta nên sử dụng muối i-ốt?
Bệnh bướu cổ
Các bệnh do thiếu i-ốt gây ra
Cơ thể chỉ cần một lượng i-ốt rất nhỏ. Nếu thiếu i-ốt, cơ thể sẽ kém phát triển cả về thể lực và trí tuệ. Vì vậy nên dùng muối có bổ sung i-ốt.
Tại sao chúng ta nên sử dụng muối i-ốt?
Cần hạn chế ăn mặn để tránh bệnh huyết áp cao.
Tại sao chúng ta không nên ăn mặn?

1. Kể tên các món ăn rán (chiên) hay xào
Sử dụng hợp lí các chất béo và muối ăn
Khoa học
2. Vì sao cần ăn phối hợp chất béo động vật và chất béo thực vật?
3. Tại sao nên sử dụng muối i-ốt và không nên ăn mặn?
- Cơ thể chỉ cần một lượng i-ốt rất nhỏ. Nếu thiếu i-ốt, cơ thể sẽ kém phát triển cả về thể lực và trí tuệ. Vì vậy nên dùng muối có bổ sung i-ốt.
- Cần hạn chế ăn mặn để tránh bệnh huyết áp cao.
Trò chơi: Ô chữ bí ẩn
?
?
?
?
?
1
2
3
4
5
Câu 1: Ăn thức ăn có nhiều chất béo dễ gây nên
bệnh gì?
Câu 2: Ăn mặn dễ gây nên bệnh nào?
Câu 3: Điền vào chỗ trống: Cần ăn… chất béo có
nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực
vật?
Câu 4: Trong muối ăn thường có chất gì?
?
6
Câu 5: Từ chỉ hoạt động liên quan đến bệnh huyết
áp cao?
Câu 6: Muối ăn thường có vị gì?
Khoa học
Sử dụng hợp lí các chất béo và muối ăn
CẢM ƠN VÌ CÁC CON
ĐÃ RẤT TÍCH CỰC TRONG TIẾT HỌC.

CHÚC CÁC CON MỘT NGÀY TRÀN ĐẦY NĂNG LƯỢNG
VÀ BÌNH AN TRONG MÙA DỊCH COVID!
Giáo viên : Huỳnh Thị Hòa