Kiểm tra bài cũ
Các chất trong thức ăn được tiêu hóa ở khoang miệng như thế nào?
Khi thức ăn xuống đến dạ dày các loại chất nào cần được tiêu hóa?
-
Các chất trong thức ăn được tiêu hóa ở khoang miệng:
Thức ăn được nghiền nhuyễn, đảo trộn thấm đều nước bọt, tạo viên vừa dễ nuốt.
-Enzim amilaza biến đổi một phần tinh bột chín thành đường mantozơ.
Khi thức ăn xuống đến dạ dày các loại chất cần được tiêu hóa: Protein, lipit, gluxit,..
ỐNG TIÊU HÓA
Tiết 28:
TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
Tâm vị
Môn vị
Bề mặt bên trong dạ dày
I- Cấu tạo dạ dày
Tiết 28:
TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
I- Cấu tạo dạ dày
Tiết 28:
TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
Tâm vị
3 lớp cơ
Môn vị
Bề mặt bên trong dạ dày
I- Cấu tạo dạ dày
Tiết 28:
TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
Tế bào tiết HCl
Tâm vị
3 lớp cơ
Môn vị
Tuyến vị
Tế bào tiết chất nhầy
Tế bào tiết pepsinôgen
Niêm mạc
Bề mặt bên trong dạ dày
Các lỗ trên bề mặt lớp niêm mạc
CẤU TẠO DẠ DÀY VÀ LỚP NIÊM MẠC DẠ DÀY
I- Cấu tạo dạ dày
- Dạ dày hình túi, dung tích 3l.
- Thành dạ dày có 4 lớp: Lớp màng ngoài, lớp cơ, lớp niêm mạc, niêm mạc trong cùng.
+ Lớp cơ dày, khoẻ gồm 3 lớp: cơ vòng, cơ dọc, cơ chéo.
+ Lớp niên mạc: nhiều tuyến tiết dịch vị.

Tiết 28:
TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
II- Tiêu hóa ở dạ dày
I- Cấu tạo dạ dày
II- Tiêu hoá dạ dày
THÍ NGHIỆM BỮA ĂN GIẢ Ở CHÓ
Tiết 28:
TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
BIẾN ĐỔI HÓA HỌC Ở DẠ DÀY
Pepsinôgen
Pepsin
HCL ( PH = 2-3)
 Thảo luận nhóm: điền các cụm từ phù hợp theo cột và hàng trong bảng:
-Sự tiết dịch vị
-Tuyến vị
-Hoà loãng thức ăn
-Các lớp cơ của dạ dày
-Sự co bóp của dạ dày
-Đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị
-Hoạt động của enzim pépsin
-Enzim
pépsin
Phân cắt prôtêin chuỗi dài thành các chuỗi prôtêin ngắn từ 3-10 axitmin
Tiết 28:
TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
I- Cấu tạo dạ dày
II- Tiêu hóa ở dạ dày
I- Cấu tạo dạ dày
II- Tiêu hóa ở dạ dày
Tiết 28:
TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
- Biến đổi lí học:
* Tuyến vị tiết dịch hòa loãng thức ăn.
* Các lớp cơ co bóp đảo trộn thức ăn thấm đều dịch vị.
- Biến đổi hóa học: Enzim pepsin phân cắt prôtêin chuỗi dài thành các chuỗi prôtêin ngắn từ 3-10 axitmin

Hãy điền từ thích hợp vào số 1,2,3.....
Tiết 28:
TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
Niêm mạc dạ dày
Môn vị
Tá tràng
Các lớp cơ
Thực quản
Tiết 28:
TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
I- Cấu tạo dạ dày
6
Hãy điền từ thích hợp vào số 1,2,3…....
7
8
Tế bào tiết HCl
Tâm vị
3 lớp cơ
Môn vị
Tuyến vị
Tế bào tiết chất nhầy
Tế bào tiết pepsinôgen
Niêm mạc
Bề mặt bên trong dạ dày
Các lỗ trên bề mặt lớp niêm mạc
CẤU TẠO DẠ DÀY VÀ LỚP NIÊM MẠC DẠ DÀY
Bài tập: Chọn ý đúng trong các ý sau:
2.) Sự biến đổi lí học ở dạ dày gồm:
a) Sự tiết dịch vị. b) Sự co bóp của dạ dày.
c) Sự nhào trộn thức ăn. d) a và b đều đúng
e) Cả a,b,c đều đúng.
Loại thức ăn nào được biến đổi cả về hoá học và lí học ở dạ dày: a) Prôtêin b) Lipit
c) Chất khoáng d) Gluxit0
3.) Sự biến đổi hoá học ở dạ dày gồm
Hoạt động của enzim pepsin.
b)Thấm đều dịch với thức ăn.
c) Tiết các dịch vị. d) Cả a,b,c đều đúng.
Học bài, trả lời câu hỏi SGK trang 89.
Đọc mục: “Em có biết” SGK trang 89
Chuẩn bị bài 28: Soạn, nghiên cứu trước bài “Tiêu hóa ở ruột non”:Soạn phần  trang 90,91, 92 vào vở bài soan.

CHÂN THÀNH CÁM ƠN
QUÝ THẦY, CÔ
VÀ CÁC EM HỌC SINH