NĂM HỌC 2021- 2022
SINH HỌC 8
Giáo viên: Nguyễn Văn Đạt
1. MỤC TIÊU:
1.1. Kiến thức, kỹ năng:
- HS biết: được Các đặc điểm cấu tạo của ruột non phù hợp hấp thụ các chất dinh dưỡng
- HS hiểu: các hoạt động tiêu hóa ở ruột non.
- HS thực hiện được: kỹ năng quan sát hình
- HS thực hiện thành thạo: xem thông tin SGK, hoạt động cá nhân
1.2. Thái độ: Giáo dục ý thức bảo vệ cơ quan tiêu hóa.
1.3. Định hướng năng lực được hình thành: Quan sát, giải quyết vấn đề, hợp tác
2. NỘI DUNG HỌC TẬP:
- Ruột non.
- Tiêu hóa ở ruột non.
3. CHUẨN BỊ:
3.1. Giáo viên:
Hình 28.1; 28.2; 28.3 SGK
3.2. Học sinh:
Xem trước thông tin SGK
4. TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG HỌC TẬP:
Tuần CM: 14
Tiết PPCT: 28
Ngày soạn: 12/12/2021
CHỦ ĐỀ: TIÊU HÓA
Tiết 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
Câu 1: Thành dạ dày có cấu tạo gồm mấy lớp?
Câu 2: Biến đổi hóa học ở dạ dày như thế nào?
KIỂM TRA BÀI CŨ
Câu 3: Với khẩu phần ăn đầy đủ các chất, sau khi tiêu hóa ở dạ dày
thì còn những loại chất nào trong thức ăn cần được tiêu hóa tiếp?
Câu 2: Biến đổi hóa học:
prôtêin Các prôtêin
chuỗi dài chuỗi ngắn (3 – 10 axit amin ).
Enzim pepsin
Câu 1: Thành dạ dày có cấu tạo gồm:
Màng bọc
Lớp cơ
Lớp dưới niêm mạc
Lớp niêm mạc : gồm nhiều tuyến tiết dịch vị
Cơ dọc
Cơ vòng
Cơ chéo
HCl, pH = 2-3
ĐÁP ÁN
Câu 3: Các chất trong thức ăn cần được tiêu hóa tiếp:
Gluxit. Prôtêin, lipit
4 lớp
CHỦ ĐỀ: TIÊU HÓA
Tiết 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I. Ruột non:
Lớp dưới niêm mạc
Lớp cơ
Lớp màng bọc
Lớp niêm mạc
Ảnh tiêu bản cấu tạo ruột non

Thành ruột non có cấu tạo mấy lớp?
Đặc điểm cấu tạo của ruột non có gì giống và khác dạ dày?
Gan
Túi mật
(dịch mật)
tụy
(dịch tụy)
Tá tràng
Dạ dày
Lớp màng bọc bên ngoài
Lớp cơ
Lớp niêm mạc
Lớp dưới niêm mạc
Các tế bào tiết chất nhày
Tuyến ruột
Lớp niêm mạc ruột non có đặc điểm cấu tạo như thế nào?
Hình 28.2 Ảnh tiêu bản lớp niêm mạc ruột non với các tuyến ruột và tế bào tiết chất nhày
Tuyến ruột
Các tế bào tiết chất nhày
Lớp niêm mạc ruột non
có nhiều tuyến ruột và
các tế bào tiết
chất nhày.
CHỦ ĐỀ: TIÊU HÓA
Tiết 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I. Ruột non:
- Thành ruột có 4 lớp như dạ dày nhưng mỏng.
- Lớp cơ chỉ có cơ dọc và cơ vòng.
- Lớp niêm mạch ruột có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và tế bào
tiết chất nhày.
- Tá tràng có tuyến tụy, tuyến mật đổ vào.
II. Tiêu hóa ở ruột non:
Đọc thông tin trang 91/SGK, nêu cơ chế đóng, mở môn vị?
- Độ axit cao của thức ăn xuống tá tràng là tín hiệu đóng môn vị.
- Khi lượng thức ăn này thấm đẫm dịch mật và dịch tuỵ, độ axit của thức ăn được trung hoà bởi các muối mật và dịch tuỵ có tính kiềm  môn vị mở  thức ăn tiếp tục xuống.
Nếu một người bị triệu chứng thiếu axit trong dạ dày thì sự tiêu hoá ở ruột non có thể thế nào?
- Môn vị thiếu tín hiệu đóng  thức ăn qua môn vị xuống ruột non liên tục và nhanh hơn  thức ăn không đủ thời gian ngấm đều dịch tiêu hoá của ruột non  hiệu quả tiêu hoá thấp
CHỦ ĐỀ: TIÊU HÓA
Tiết 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I. Ruột non:
- Thành ruột có 4 lớp như dạ dày nhưng mỏng.
- Lớp cơ chỉ có cơ dọc và cơ vòng.
- Lớp niêm mạch ruột có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và tế bào
tiết chất nhày.
- Tá tràng có tuyến tụy, tuyến mật đổ vào.
II. Tiêu hóa ở ruột non:
Thức ăn xuống tới ruột non còn chịu sự biến đổi lí học nữ không?
nếu có thì biểu hiện như thế nào?
Biến đổi lí học:
+ Tiết dịch: hòa loãng thức ăn và thắm đều dịch tiêu hóa.
+ Muối mật tách lipit thành giọt nhỏ thức ăn dễ tiêu hóa.
Tinh bột và đường đôi
Amilaza
Mantaza
Mantozơ
Glucozơ
Prôtêin
Pepsin
Tripsin
Peptit
Axit Amin
Dịch mật
Lipaza
Lipit
Các giọt lipit nhỏ
Axit béo
Glixêrin
Erepsin
Axit nucleic
Nucleôtit
Các thành phần cấu tạo của Nucleôtit
Nuclêaza
Nuclêaza
Hình 28.3. Biến đổi hóa học của thức ăn ở ruột non
CHỦ ĐỀ: TIÊU HÓA
Tiết 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I. Ruột non:
- Thành ruột có 4 lớp như dạ dày nhưng mỏng.
- Lớp cơ chỉ có cơ dọc và cơ vòng.
- Lớp niêm mạch ruột có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và tế bào
tiết chất nhày.
- Tá tràng có tuyến tụy, tuyến mật đổ vào.
II. Tiêu hóa ở ruột non:
Biến đổi lí học:
+ Tiết dịch: hòa loãng thức ăn và thắm đều dịch tiêu hóa.
+ Muối mật tách lipit thành giọt nhỏ thức ăn dễ tiêu hóa.
- Biến đổi hóa học:
+Tinh bột, đường đôi
Đường đơn
+ Prôtêin
Axit amin
+ Lipit
Glixêrin và axit béo
Theo em trong 2 loại biến đổi lí học và hoá học, ở ruột non xảy ra biến đổi nào là chủ yếu và quan trọng hơn?
- Ở ruột non xảy ra biến đổi hoá học là chủ yếu và quan trọng hơn.
Cần làm gì để thức ăn được biến đổi hoàn toàn ở ruột non?
- Cần nhai kĩ khi ăn để thức ăn được nghiền nhỏ  thấm đều dịch tiêu hoá  hiệu quả tiêu hoá cao.
1- Ăn và uống.
2- Tiết dịch tiêu hoá.
 3- Biến đổi lí học của thức ăn.
 4- Biến đổi hoá học của thức ăn.
 5- Đẩy thức ăn dần xuống các phần tiếp theo của ruột.
6- Hấp thụ chất dinh dưỡng.
7- Thải phân.
Dự đoán xem ở ruột non có thể diễn ra các hoạt động tiêu hoá nào? (Đánh dấu  vào ô  thích hợp)
TỔNG KẾT





Điền vào chỗ trống thích hợp các chất dinh dưỡng mà cơ thể có thể hấp thụ được:
Tinh bột và đường đôi  ……….
Prôtêin  ……….
Lipit  ……….
Axit nuclêic  ……….
(1)
(2)
(3)
(4)
Đường đơn
Axit amin
Axit béo và glixêrin
Các thành phần của nuclêôtit
HƯỚNG DẪN HỌC TẬP:
- Học bài theo câu hỏi sách giáo khoa / 92
- Đọc bài 29: Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân
Xem hình 29.3. Có mấy con đường vận chuyển các chất đã hấp thụ
ở ruột non?
BÀI HỌC KẾT THÚC