Bài tập 1: (VBT/16)
Viết tên một số thức ăn chứa đạm động vật hoặc
đạm thực vật vào bảng sau
Bài tập 1: (VBT/16)
Viết tên một số thức ăn chứa đạm động vật hoặc
đạm thực vật vào bảng sau
Những món ăn chứa nhiều chất đạm thực vật
Những món ăn chứa nhiều chất đạm động vật
Kể tên những món ăn chứa nhiều chất đạm
Thức ăn chứa đạm thực vật và động vật
1. Thịt: Thịt có nhiều chất đạm quý và chất sắt dễ hấp thụ. Tuy nhiên, trong quá trình tiêu hóa chất béo trong thịt tạo ra nhiều chất độc, chúng sẽ hấp thụ vào cơ thể, gây ngộ độc.
3. Đậu: Những thức ăn chế biến từ đậu: đậu đen, đậu xanh, đậu nành… vừa giàu đạm dễ tiêu, vừa giàu chất béo có tác dụng phòng chống bệnh tim mạch.
4. Vừng lạc: Cho nhiều chất béo, đồng thời chứa nhiều đạm.
Thông tin về giá trị dinh dưỡng
của một số thức ăn chứa chất đạm.
Giá trị dinh dưỡng của cá.
Cá chứa nhiều chất đạm. Đặc biệt chất đạm trong cá tươi dễ tiêu hóa, dễ hấp thu hơn so với thịt. Những người thường xuyên ăn cá và bổ sung dầu cá ít mắc các bệnh về mắt.
Ăn cá giúp giảm nguy cơ bị đột quỵ.
Nếu ăn cá đều đặn 1 lần/tuần sẽ giúp bạn giảm 4% nguy cơ ung thư ruột, còn nếu ăn cá 3 lần/ tuần tỷ lệ ung thư ruột giảm là 12%.
Ăn cá tốt cho não, tăng trí nhớ.
Thảo luận nhóm 4 (5 phút):

1. Tại sao không nên chỉ ăn đạm động vật hoặc chỉ ăn đạm thực vật?

2. Tại sao chúng ta nên ăn cá trong các bữa ăn?


- Đạm động vật có nhiều chất bổ dưỡng quý không thay thế được nhưng thường khó tiêu. Đạm thực vật dễ tiêu nhưng thiếu một số chất bổ dưỡng quý. Vì vậy cần ăn phối hợp đạm động vật và thực vật.
- Trong nguồn đạm động vật, chất đạm do thịt các loại gia cầm và gia súc cung cấp thường khó tiêu hơn chất đạm do các loài cá cung cấp. Vì vậy nên ăn cá.



Bài học
TRÒ CHƠI
“Thi kể tên một số món ăn
vừa cung cấp đạm động vật, vừa cung cấp đạm thực vật”
Những món ăn vừa có đạm động vật vừa có đạm thực vật
Canh cua rau cải
Canh trứng lá ngót
Canh cua đậu nành
Lẩu hải sản
.....
Thịt bò xào đậu Hà Lan
Thịt xào đậu đũa
Mực xào ớt chuông xanh
Mướp đắng xào trứng
.....
Đậu phụ nhồi thịt
Thịt kho lạc
Đậu phụ om thịt
Muối vừng
.....