ÔN TẬP
CHƯƠNG 2

Để khỏe mạnh
cần

Để kéo dài thời
gian sử dụng cần

Để được ăn cần

CÂU HỎI
1. Hãy cho biết vai trò của mỗi nhóm thực phẩm chính
đối với sức khoẻ con người?
2. Cho biết những thực phẩm sau thuộc nhóm thực
phẩm nào?
a. Đỗ xanh đậu xanh), cua, mực, thịt vịt, trứng cút.
b. Xoài, rau muống, nho, bí đỏ, đu đủ.
c. Bún, khoai lang, ngô (bắp), bột gạo

CÂU HỎI
3. Chế độ ăn uống khoa học cần phải đạt những yêu cầu
gì?
4. Em hãy tự đánh giá mức độ dinh dưỡng trong bữa ăn
hàng ngày của gia đình mình và nêu cách khắc phục
nếu chưa hợp lí.

CÂU HỎI
5. Nếu không được bảo quản đúng cách, thực phẩm sẽ
bị hư hỏng như thế nào?
6. Hãy trình bày các phương pháp bảo quản thực phẩm
mà gia đình em từng sử dụng.

CÂU HỎI
7. Hãy kể các phương pháp chế biến thực phẩm không
sử dụng nhiệt mà gia đình em đã thực hiện.
8. Trình bày cách tính chi phí cho một bữa ăn.