Giáo viên: Phạm Thị Thanh Nga

Ứng dụng công nghệ cao trong chăn nuôi bò sữa

Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, vào năm
2023, sản lượng sữa tươi của Việt Nam đã tăng lên 1,2
triệu tấn, tăng 12% so với năm 2022. Điều này là kết
quả của việc ứng dụng công nghệ cao trong chăn nuôi
bò sữa, giúp nâng cao hiệu suất, chất lượng và an toàn
của sản phẩm. Vậy những mô hình sản xuất nông
nghiệp có hiệu quả ở nước ta như thế nào? Chúng ta
cùng tìm hiểu qua nội dung bài học hôm nay.

- GV giao nhiệm vụ cho HS chuẩn bị ở nhà, từ buổi
học trước.
- GV chia lớp thành nhiều nhóm. Mỗi nhóm 4 học
sinh chuẩn bị nội dung về một trong những mô hình
sản xuất nông nghiệp có hiệu quả ở nước ta
- GV hướng dẫn HS cách khai thác, chọn lọc và xử lí
thông tin.

a. Lựa chọn nội dung:
Lựa chọn tìm hiểu một trong các mô hình sản xuất
nông nghiệp có hiệu quả ở nước ta như: nông nghiệp
xanh, nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp tuần hoàn,
nông nghiệp thông minh, nông nghiệp công nghệ cao,
nông nghiệp sinh thái,..

Nông nghiệp xanh

Nông nghiệp hữu cơ

Nông nghiệp tuần hoàn

Nông nghiệp thông minh

Nông nghiệp công nghệ cao

Nông nghiệp sinh thái

- Tìm kiếm thông tin: Có thể tìm
kiếm thông tin từ các nguồn sau
+ Internet
+ Sách, báo, tạp chí,…

- Xử lí thông tin.
+ Chọn lọc tư liệu từ những thông tin tìm
kiếm được
+ Sắp xếp, xử lí các thông tin vừa tìm
kiếm được cho phù hợp với bài báo cáo

- Viết báo cáo ngắn về một trong các mô hình sản xuất
nông nghiệp có hiệu quả ở nước ta theo gợi ý sau:

a. Mô hình
trồng trọt hữu cơ

- Trồng trọt hữu cơ là một hình thức
nông nghiệp bền vững đặc biệt, trong
đó không sử dụng các loại phân bón
và hóa chất hóa học độc hại. Thay
vào đó, dựa vào các phương pháp tự
nhiên để duy trì và cải thiện sự khỏe
mạnh của đất đai, cây trồng, và hệ
sinh thái nông nghiệp.

a. Mô hình
trồng trọt hữu cơ

- Mô hình trồng trọt hữu cơ giữ cho đất
đai và nước sạch từ các chất độc hại,
không sử dụng hóa chất nhân tạo như
phân bón hóa học, thuốc trừ sâu. Thay
vào đó, nó tập trung vào việc sử dụng
phân bón hữu cơ và các phương pháp
kiểm soát côn trùng bằng cách sử dụng
các loài cây phát triển tự nhiên.

a. Mô hình
trồng trọt hữu cơ

- Một số sản phẩm sản xuất từ mô
hình trồng trọt hữu cơ như: lúa, các
loại cây ăn quả,... 
- Tại Việt Nam nói riêng và trên thế
giới nói chung đang có xu hướng áp
dụng nền nông nghiệp hữu cơ trong
trồng trọt, chăn nuôi.

a. Mô hình
trồng trọt hữu cơ

Bởi vì, mô hình này đem lại nhiều lợi
ích cho bà con nông dân cũng như
người dùng. Cụ thể như: đảm bảo
cũng như duy trì độ phì nhiêu cho
đất đai, bảo vệ nguồn nước, bảo vệ
đời sống các động vật hoang dã, sự
đa dạng phong phú của hệ sinh thái.

a. Mô hình
trồng trọt hữu cơ

Từ đó, sản phẩm sẽ đảm bảo chất
lượng cao. Mô hình nông nghiệp
hữu cơ không chỉ giúp hệ sinh thái
trở nên đa dạng, sản phẩm chất
lượng mà còn góp phần cải tạo và
bảo vệ môi trường.

b. Mô hình
chăn nuôi tuần hoàn

- Mô hình chăn nuôi tuần hoàn
là một phương pháp chăn nuôi
bền vững, trong đó các tài
nguyên và chất thải được quản
lý và tái sử dụng hiệu quả trong
hệ thống nông trại.

b. Mô hình

- Mục tiêu của mô hình này là giảm

chăn nuôi tuần hoàn

thiểu chất thải, tối ưu hóa việc sử
dụng tài nguyên và bảo vệ môi
trường.  Chất thải từ chăn nuôi,
như phân và nước thải, được xử lý
và tái sử dụng để sản xuất năng
lượng hoặc phân bón hữu cơ, giúp
giảm ô nhiễm môi trường. 

b. Mô hình
chăn nuôi tuần hoàn

Mô hình này giúp bảo vệ môi trường,
giảm phát thải khí nhà kính, hạn chế ô
nhiễm đất và nước, và bảo vệ đa dạng
sinh học thông qua các biện pháp chăn
nuôi bền vững. Sử dụng phân bón hữu
cơ và các biện pháp chăn nuôi tự
nhiên giúp sản phẩm chăn nuôi an
toàn hơn và chất lượng cao hơn.

b. Mô hình
chăn nuôi tuần hoàn

Ngoài ra nó còn giúp tăng hiệu
quả kinh tế, giảm chi phí đầu
vào và tăng giá trị sản phẩm
đầu ra nhờ việc tận dụng các
chất thải và phụ phẩm trong
quá trình chăn nuôi.

b. Mô hình
chăn nuôi tuần hoàn

- Một ví dụ điển hình của mô hình
chăn nuôi tuần hoàn là trang trại
"Pig Idea" ở Hà Lan. Trang trại
này sử dụng chất thải từ chăn nuôi
lợn để sản xuất biogas, cung cấp
năng lượng cho toàn bộ nông trại.

b. Mô hình

Phân lợn sau khi xử lý được sử

chăn nuôi tuần hoàn

dụng làm phân bón hữu cơ cho các
cánh đồng trồng cây lương thực.
Hệ thống tuần hoàn này không chỉ
giúp giảm thiểu ô nhiễm mà còn
tạo ra một nguồn thu nhập bổ sung
cho nông dân từ việc bán phân bón
và năng lượng.

b. Mô hình
chăn nuôi tuần hoàn

Mô hình chăn nuôi tuần hoàn là một
giải pháp bền vững cho ngành chăn
nuôi, giúp tối ưu hóa việc sử dụng tài
nguyên, giảm thiểu chất thải và bảo
vệ môi trường. Việc áp dụng mô hình
này không chỉ mang lại lợi ích kinh tế
mà còn góp phần vào sự phát triển
bền vững của nông nghiệp.

b. Mô hình
chăn nuôi tuần hoàn

Đây là hướng đi cần thiết và có
tiềm năng lớn để giải quyết
những thách thức mà ngành
chăn nuôi đang phải đối mặt
trong bối cảnh biến đổi khí hậu
và áp lực tăng trưởng dân số.

b. Mô hình
chăn nuôi tuần hoàn

Đây là hướng đi cần thiết và có
tiềm năng lớn để giải quyết
những thách thức mà ngành
chăn nuôi đang phải đối mặt
trong bối cảnh biến đổi khí hậu
và áp lực tăng trưởng dân số.

c. Mô hình
Nông nghiệp thông minh

- Chuyển đổi số đang được coi là
giải pháp đột phá, tạo động lực
mới cho tăng trưởng, phát triển
kinh tế nông nghiệp. Nhiều năm
trở lại đây, các mô hình sản xuất
nông nghiệp thông minh không
còn xa lạ với nông dân.

c. Mô hình
Nông nghiệp thông minh

Từ những trang trại “chăn nuôi
không người”, “trang trại tự
động”, “sàn thương mại điện
tử”… có thể xem là thành công
bước đầu của nông dân thời kỳ
4.0 khi đưa công nghệ vào quy
trình sản xuất hàng hóa.

c. Mô hình

- Ở hiện tại, nông nghiệp thông minh

Nông nghiệp thông minh hay nông nghiệp 4.0 có thể hiểu là nền
nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao
(cơ giới hóa, tự động hóa,...); công
nghệ sản xuất, bảo vệ sản phẩm an
toàn (hữu cơ, theo GAP…); công nghệ
quản lý, nhận diện sản phẩm theo
chuỗi...gắn với hệ thống trí tuệ nhân
tạo (công nghệ thông tin).

c. Mô hình
Nông nghiệp thông minh

- Việt Nam là nước mạnh về
nông nghiệp, vị trí địa lý thuận
lợi, giàu phù sa, kênh rạch
chằng chịt mang lại nguồn nước
tưới cho cây trồng, là điều kiện
tiên quyết cho sản xuất nông
nghiệp.

c. Mô hình
Nông nghiệp thông minh

- Chủ trương về phát triển nông
nghiệp thông minh, nông nghiệp
công nghệ cao đã được Đảng, Nhà
nước triển khai khá sớm và khoa
học công nghệ được coi là chìa
khoá phát triển nền nông nghiệp
bền vững, hiện đại.

c. Mô hình
Nông nghiệp thông minh

- Chúng ta có lợi thế về điều
kiện tự nhiên, khí hậu, thổ
nhưỡng để phát triển nền nông
nghiệp. Từ năm 2008, sau khi
hội nhập, nền nông nghiệp nước
ta phát triển rất nhanh.

c. Mô hình
Nông nghiệp thông minh

- Thị trường xuất khẩu nông
sản Việt Nam tiềm năng cao,
Hiệp định tự do hóa thương
mại

lớn

như

CPTPP

và

EVFTA tạo cơ hội cho nông
sản Việt Nam tiếp cận với thị
trường thế giới.

c. Mô hình
Nông nghiệp thông minh

- Tại Đà Lạt hệ thống nhà lưới trồng
rau với ánh sáng đèn LED đang
được áp dụng, bước đầu đem lại
hiệu quả cao. Ngoài ra Đà Lạt còn
đi đầu trong việc xây dựng hệ thống
trồng rau thủy canh hoàn toàn tự
động, phục vụ cho việc cung cấp
nông sản sạch và tham quan du lịch.

c. Mô hình
Nông nghiệp thông minh

Các vườn hoa tại đây tưới
nước hoàn toàn bằng hệ thống
tự động đã được thiết lập sẵn,
thiết bị cảm biến cho biết độ
ẩm, lượng nước tưới và thời
gian tưới.

d. Mô hình nuôi trồng
thuỷ sản công nghệ cao

- Mô hình nuôi trồng thủy sản
công nghệ cao là phương thức sản
xuất giống và nuôi thương phẩm
các loài thủy sản áp dụng các công
nghệ tiên tiến để nâng cao năng
suất, chất lượng, nâng cao thu
nhập và góp phần hạn chế ô
nhiễm môi trường,…

d. Mô hình nuôi trồng
thuỷ sản công nghệ cao

Nuôi trồng thủy sản công nghệ
cao có nhiều ưu điểm nổi bật
như:
- Sử dụng các giống có năng
suất, chất lượng cao, kháng
bệnh tốt.

d. Mô hình nuôi trồng
thuỷ sản công nghệ cao

Nuôi trồng thủy sản công nghệ cao
có nhiều ưu điểm nổi bật như:
- Sử dụng các giống có năng suất,
chất lượng cao, kháng bệnh tốt.
- Ứng dụng các công nghệ nuôi tiên
tiến, tự động hóa và điều khiển quá
trình nuôi bằng hệ thống máy móc,
trang thiết bị và công nghệ thông tin

d. Mô hình nuôi trồng
thuỷ sản công nghệ cao

- Kiểm soát các yếu tố môi trường nuôi
(nước, không khí, ánh sáng...) ở mức tối ưu
cho sự sinh trưởng và phát triển của thủy
sản.
- Áp dụng các biện pháp kỹ thuật tiên tiến
để phòng trừ dịch bệnh, đảm bảo an toàn
sinh học.
- Đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn quốc tế về
an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc.

d. Mô hình nuôi trồng
thuỷ sản công nghệ cao

Một số tiến bộ về kỹ thuật và công
nghệ trong nuôi trồng thủy sản đã
được áp dụng rộng rãi. Công
nghệ sản xuất giống các đối tượng
nuôi chủ lực đã được cải thiện,
đáp ứng nhu cầu thị trường.

d. Mô hình nuôi trồng
thuỷ sản công nghệ cao

Số lượng, chất lượng con giống cá
tra, tôm hùm, nhuyễn thể, cá rô
phi cơ bản được nâng lên, đủ để
sản xuất; tỷ trọng giống tôm nước
lợ chất lượng được sản xuất trong
nước tăng đáng kể, kịp thời phục
vụ nhu cầu thị trường trong nước.

d. Mô hình nuôi trồng
thuỷ sản công nghệ cao

Công nghệ nuôi tiên tiến trên thế
giới như công nghệ biofloc được
ứng dụng phổ biến ở các địa
phương ven biển để nuôi tôm nước
lợ mang lại hiệu quả kinh tế cao và
phòng, chống được một số bệnh
trên tôm nuôi, giảm ô nhiễm môi
trường...

d. Mô hình nuôi trồng
thuỷ sản công nghệ cao

Hiện nay, hơn 2.000 cơ sở nuôi
trồng thủy sản ở gần 50 tỉnh,
thành phố trong cả nước đã được
chuyển giao và ứng dụng kỹ thuật
này. Năng suất nuôi tăng bình
quân 5,6 lần/năm.

d. Mô hình nuôi trồng
thuỷ sản công nghệ cao

Kỹ thuật sản xuất giống tôm càng
xanh toàn đực đang được sử dụng
phổ biến ở hầu hết tỉnh, thành phố
trong cả nước. Hệ thống nuôi tuần
hoàn (RAS) được áp dụng tại một
số cơ sở sản xuất giống tôm nước
lợ, cá cảnh,…

d. Mô hình nuôi trồng
thuỷ sản công nghệ cao

Nhờ ứng dụng khoa học-công
nghệ trong nuôi trồng thủy sản,
đến nay, nhiều mô hình nuôi tôm,
cá công nghệ cao xuất hiện ngày
một nhiều hơn ở các địa phương
như: Quảng Ninh, Nghệ An, Hà
Tĩnh, Bạc Liêu, Bình Thuận…