Thứ sáu, ngày 19 tháng 11 năm 2021
Khoa học
Bài 8: Sử dụng thức ăn sạch và an toàn, phòng bệnh lây qua đường tiêu hóa
Sau bài học, em:
- Nêu được một số tiêu chuẩn của thức ăn sạch và an toàn.
- Kể được tên một số cách bảo quản thức ăn.
- Nêu được cách bảo quản một số loại thức ăn ở gia đình.
- Có ý thức thực hiện ăn uống đảm bảo vệ sinh và an toàn, phòng bệnh lây qua đường tiêu hóa.
MỤC TIÊU
A. HOẠT ĐỘNG CƠ BẢN
1. Quan sát và trả lời:
1. a) Quan sát các hình sau:
b) Trả lời câu hỏi.
- Hình nào cho thấy thức ăn, đồ uống chưa sạch và chưa an toàn?
- Hình 1, hình 2, hình 4, hình 6,
hình 8
- Có những nguyên nhân nào gây ra các bệnh lây qua đường tiêu hóa? Kể tên một số bệnh lây qua đường tiêu hóa mà em biết.

- Những nguyên nhân là: do sử dụng các loại thực phẩm bán rong ngoài vỉa hè, uống nước chưa đun sôi, … Một số bệnh lây qua đường tiêu hóa là: đau bụng, tiêu chảy, kiết lị, …
2. Chỉ trên hình, đọc và trả lời:
a) Chỉ trên hình và đọc chú thích dưới
các hình sau:
b) Trả lời câu hỏi.
- Có những cách nào để bảo quản thức ăn, đồ uống?
- Có những cách bảo quản là: Làm khô, giữ lạnh, ướp muối, ướp đường, đóng hộp, hút chân không, …
- Gia đình em thường sử dụng những cách nào để bảo quản thức ăn, đồ uống?
- Gia đình em thường sử dụng những cách là: Làm khô, giữ lạnh và ướp muối để bảo quản thức ăn, đồ uống.
3. Làm việc với phiếu bài tập:
NHỮNG VIỆC NÊN LÀM VÀ KHÔNG NÊN LÀM ĐỂ PHÒNG BỆNH
LÂY QUA ĐƯỜNG TIÊU HÓA
N
K
N
N
K
K
K
N
K
N
N
N
4. Đọc và trả lời:
a) Đọc nội dung sau:
4. b) Trả lời câu hỏi
- Thức ăn như thế nào là thức ăn sạch và an toàn?
- Có những cách nào để bảo quản thức ăn an toàn?
- Những cách để bảo quản thức ăn an toàn là: Làm khô, giữ lạnh, ướp muối, ướp đường, đóng hộp, hút chân không, …
- Em cần làm những việc gì để phòng tránh một số bệnh lây qua đường tiêu hóa?
- Những việc em cần làm để phòng tránh một số bệnh lây qua đường tiêu hóa là:
+ Ăn chín, uống nước đun sôi để nguội.
+ Không ăn đồ hàng quán ở vỉa hè.
+ Không ăn thức ăn bẩn, ôi, thiu, hết hạn sử dụng.
+ Vệ sinh cá nhân và nơi ở sạch sẽ.
4. b)
A. HOẠT ĐỘNG THỰC HÀNH
a) Mỗi bạn trong nhóm trình bày một cách bảo quản một loại thức ăn của gia đình mình.
1. Chia sẻ thông tin về việc bảo quản thức ăn ở gia đình
Cách bảo quản thịt lợn:
Bước 1: Rửa thịt lợn thật sạch để ráo nước.
Bước 2: Khi thịt khô ráo đem bỏ vào hộp đựng.
Bước 3: Đóng hộp cẩn thận rồi bỏ vào tủ lạnh.
b) Gia đình của các bạn trong nhóm thường sử dụng cách nào để bảo quản thức ăn, đồ uống?
b) Gia đình thường sử dụng những cách là: phơi khô, bỏ tủ lạnh, ướp đường, ướp nước mắm, …
2. Đọc và lựa chọn:
a) Đọc tên các loại thức ăn tươi sống sau:
2. b) Mỗi bạn chọn một cách bảo quản dưới đây phù hợp với một loại thức ăn ở trên:
c. Nói cách bảo quản khác mà em dùng.
2. b) Mỗi bạn chọn một cách bảo quản dưới đây phù hợp với một loại thức ăn ở trên:
Cách bảo quản thực phẩm phù hợp:
3. Viết và thực hiện:
Ít nhất 3 việc cần làm để giữ vệ sinh ăn uống và phòng bệnh lây qua đường tiêu hóa:
1. Ăn chín, uống nước đun sôi để nguội.
2. Không ăn thức ăn bẩn, ôi, thiu, hết hạn sử dụng.
3. Vệ sinh cá nhân và nơi ở sạch sẽ.
Chào tạm biệt các em!