Thành phần thực hiện
Đặng Hoàng Liên Anh
Trần Thanh Trâm
Hoàng Thanh Tú
Lê Anh Quang
Thu hoạch
Để đảm bảo được số lượng và chất lượng của nông sản phải tiến hành thu hoạch đúng độ chín, nhanh và cẩn thận.
Mỗi loại cây trồng đều có phương pháp thu hoạch phù hợp.
Hái
Nhổ
Đào
Cắt
Một số dụng cụ thu hoạch
Một số máy thu hoạch
Bảo quản

Mục đích: Bảo quản để hạn chế sự hao hụt về số lượng và giảm sút chất lượgn của nông sản
Điều kiện để bảo quản tốt
Đối với các loại hạt: phơi, sấy khô
Đối với rau, quả: sạch sẽ, không giập nát
Nơi bảo quản cao ráo, thoáng khí
Phương pháo bảo quản
Có 3 kiểu chính:
Bảo quản thông thoáng
Bảo quản kín
Bảo quản lạnh

Chế biến

Mục đích: Chế biến nông sản là làm tăng giá trị
của sản phẩm và kéo dài thời gian bảo quản
Có nhiều phương pháp chế biến khác nhau tuỳ
từng loại nông sản
Phương pháp sấy khô
Chế biến thành bột mịn hay tinh bột
Phương pháp muối chua
Phương pháp đóng hộp