Bài 20
THU HOẠCH,BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN
NỘI DUNG BÀI HỌC
I.THU HOẠCH

II.BẢO QUẢN

III.CHẾ BIẾN

I. THU HOẠCH
1.Yêu cầu
Hãy cho biết khi thu hoạch nông sản ta cần phải chú ý những yêu cầu nào?




-Đúng độ chín
-Nhanh gọn
-Cẩn thận
Tại sao phải thu hoạch lúc nông sản vừa mới chín?
Tại sao phải thu hoạch nông sản một cách nhanh gọn?
Tại sao phải thu hoạch nông sản một cách cẩn thận?
2. Thu hoạch bằng phương pháp nào?
Hái
Nhổ
Cắt
Đào
II.BẢO QUẢN
1. Mục đích
Mục đích của việc bảo quản nông sản là gì?
Để hạn chế sự hao hụt về số lượng và thay đổi về chất lượng của sản phẩm
2.Các điều kiện để bảo quản tốt
Hãy cho biết các điều kiện để giữ cho nông sản luôn tươi ngon?
- Đọc SGK/48
3.Phương pháp bảo quản
Trinh bày các phương pháp bảo quản nông sản?
- Bảo quản thông thoáng
- Bảo quản kín
- Bảo quản lạnh
ở nhà em thường làm gì để giữ cho rau,cải,trái cây luôn tươi?
Thường áp dụng phương pháp bảo quản lạnh
III.CHẾ BIẾN
1.Mục đích
Hãy cho biết chế biến nông sản nhằm mục đích gì?
Làm tăng giá trị của sản phẩm và kéo dài thời gian bảo quản
2.Phương pháp chế biến
Hãy cho biết có những phương pháp chế biến nông sản nào?
- Sấy khô
- Chế biến thành bột
- Muối chua
- Đóng hộp