I/ Thu hoạch
1. Yêu cầu
- Khi thu hoạch nông sản phải đảm bảo những yêu cầu nào?
- Thu hoạch phải đúng độ chín, nhanh gọn và cẩn thận để đảm bảo số lượng và chất lượng nông sản.
2. Thu hoạch bằng phương pháp nào?
? Hái: đậu, dâu,bắp...
Nhổ: cà rốt, củ cải...
Đào: khoai lang, khoai mì...
Cắt: lúa, hoa...
- Em hãy nêu tên phương pháp thu hoạch của 4 đoạn phim sau?
- Loại cây trồng nào được thu hoạch bằng phương pháp đó? Công cụ sử dụng để thu hoạch?
a
b
c
d
cắt
đào
hái
nhổ
Cắt lúa bằng máy
Đào khoai bằng máy
Hái dâu bằng máy
II/ Bảo quản
1. Mục đích
2. Các điều kiện để bảo quản tốt
3. Phương pháp bảo quản
- Bảo quản để hạn chế sự hao hụt về số lượng và chất lượng nông sản.
- Xem SGK trang 48
Bảo quản thông thoáng
Bảo quản kín
Bảo quản lạnh
- Quan sát hình dưới đây và cho biết tên phương pháp bảo quản nông sản ?
Em hãy quan sát hình và trả lời câu hỏi:
Bảo quản nông sản nhằm mục đích gì?
- Bảo quản để hạn chế sự hao hụt về số lượng và chất lượng nông sản.
- Nông sản muốn bảo quản tốt cần phải có điều kiện gì?
Các loại hạt: cần phơi hay sấy khô
Rau, quả: phải tươi, sạch sẽ và không dập nát
Kho bảo quản: phải cao ráo thoáng khí...
a
b
c
d
e
f
Bảo quản thông thoáng
Bảo quản thông thoáng
Bảo quản lạnh
Bảo quản lạnh và kín
Bảo quản kín
Bảo quản kín
III/ Chế biến
1. Mục đích
- Chế biến nông sản làm tăng giá trị sản phẩm và kéo dài thời gian bảo quản.
2. Phương pháp chế biến
Sấy khô
Nghiền thành bột mịn
Muối chua
Đóng hộp
1. Chế biến nông sản nhằm mục đích gì?
2. Người ta thường chế biến nông sản bằng cách nào? Cho ví dụ.

- Chế biến nông sản làm tăng giá trị sản phẩm và kéo dài thời gian bảo quản.
Sấy khô: mít, nho, chuối sấy...
Nghiền thành bột mịn: bột gạo, ngô, khoai...
Muối chua: giá, cà pháo, củ kiệu...
Đóng hộp: nấm, cà chua, bắp, nho...
Sấy khô
Chế biến thành bột mịn hay tinh bột
Muối chua
Đóng hộp
1. Phương pháp thu hoạch lúa
3. Cách bảo quản tốt các loại hạt
4. Phương pháp chế biến làm cho sản phẩm lên men
2. Phương pháp bảo quản rau, quả tươi
5. Dụng cụ dùng để thu hoạch hoa
? Câu hỏi hàng ngang
? Câu hỏi hàng dọc
- Một loại nông sản xuất khẩu của Việt Nam.
Thu Hoạch
Bảo quản
Chế biến
Hái
Nghiền thành bột
Bảo quản thông thoáng
Thu hoạch cà phê
Học bài 20 và làm bài tập.
Soạn bài 21: Luân canh, xen canh, tăng vụ.
Sưu tầm hình ảnh về các vụ gieo trồng trong năm.