NGUYỄN THỊ HUYỀN TRÂN
PHÒNG GD&ĐT TRẦN VĂN THỜI
TRƯỜNG TH: LÝ TỰ TRỌNG
Những lọai rau nào thường dùng để luộc?
Chuẩn bị: a) Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ:
Một số rau thường dùng để luộc:
Một số dụng cụ thường dùng để luộc rau:
Để luộc rau chúng ta thường dùng những dụng cụ nào?
Kĩ thuật:
LUỘC RAU
Nhặt rau và rửa sạch rau
Khi mua rau về, chúng ta phải làm gì?
b) Sơ chế:
Vì sao chúng ta phải nhặt rau?
Nhặt rau để lọai bỏ
phần sâu, úa, già
lấy phần rau non
- Nhặt bỏ phần gốc già, những lá sâu, úa.
Còn lại phần rau non, chúng ta nhặt thành từng đọan dài khoảng 5 cm.
Cách nhặt rau muống:

Rửa rau
2. Luộc rau:
Sau khi nhặt rau xong
Chúng ta làm gì?

Luộc rau
Để luộc rau chúng ta cần làm những bước nào?
Tiêu chí cần đạt khi luộc rau:
Rau lụôc chín đều, mềm và giữ được màu xanh
3. Trình bày: - Vớt rau ra đĩa.
CHÀO CHÚC
Dặn dò
Củng cố
Chúc các em
học tốt!