2/ Kiểm tra bài cũ
Cơ quan Dấu hiệu bên ngoài của quá trình trao đổi chất
Tiêu hóa

- Lấy vào: thức
? ăn, nước uống
- Thải ra:

Hô hấp

Bài tiết

phân
?

- Lấy vào: khí
? ôxi
- Thải ra:

khí
? các-bô-nic

- Thải ra:

?nước tiểu

Rau cải

Thịt lợn

Đậu cô-ve

Thịt gà

Cá

Thức ăn, đồ uống có
nguồn gốc động vật

Sữa bò

Cơm

Tôm

Bí đao

Đậu phộng

Nước cam

Thức ăn, đồ uống có
nguồn gốc thực vật

Người ta còn phân loại thức ăn theo cách nào?
/10 SGK
Có hai cách phân loại thức ăn:
- Dựa vào nguồn gốc thức ăn (động vật hay thực vật).
-

Dựa vào các chất dinh dưỡng có trong thức ăn.
Chia thức ăn thành 4 nhóm:
+ Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường.
+ Nhóm thức ăn chứa nhiều chất đạm.
+ Nhóm thức ăn chứa nhiều chất chất béo.
+ Nhóm thức ăn chứa nhiều vi-ta-min và chất khoáng.

Ngoài ra trong nhiều loại thức ăn còn chứa chất xơ và
nước.

Hoạt động 1: Phân loại thức ăn và đồ uống
Hoạt động 2: Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường
và vai trò của chúng

Hoạt động 1:

 Phân loại thức ăn và đồ uống

Gọi tên một số loại thức ăn chứa nhiều chất bột đường sau đây:

Gạo
?

Chuối
?

Bắp ?
(ngô)

Bánh
? mì

Bánh
? quy

Bún
?

Làm
việc
cá
nhân

Khoai?lang

Mì?sợi

Khoai
? tây

?

Nếu chúng ta không ăn những
thức ăn trên thì chúng ta sẽ như
thế nào?
Chất bột đường cung cấp năng lượng cho
mọi hoạt động và duy trì nhiệt độ của cơ thể.

Hoạt động 2:

Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường
và vai trò của chúng

- Hoàn thành bảng sau:
STT
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

Tên thức ăn
Gạo
Bắp (ngô)
Bánh quy
Bánh mì
Mì sợi
Chuối
Bún
Khoai lang
Khoai tây

Nguồn gốc từ loại cây
Cây lúa
Cây bắp (cây ngô)
Cây lúa mì
Cây lúa mì
Cây lúa mì
Cây chuối
Cây lúa
Cây khoai lang
Cây khoai tây

nhóm
đôi

Cây lúa

Cây chuối

Cây bắp ngô

Cây khoai lang

Cây lúa mì

Cây khoai tây

Nhóm
Gồm những
chứa nhiều
nhómchất
nào?bột đường.
Nhóm chứa nhiều chất đạm.
Thức ăn

Nhóm chứa nhiều chất béo.
Nhóm chứa nhiều vi-ta-min
và chất khoáng.

Vai trò của những thức ăn chứa chất bột đường là
Vai trò của
những
chứacho
chất
bộthoạt
đường
là gì?
cung
cấp thức
năngăn
lượng
mọi
động
và duy trì nhiệt độ của cơ thể.

Về nhà

- Xem lại nội dung bài vừa học.
- Chuẩn bị bài sau:
“Vai trò của chất đạm và chất béo”.