BẢO QUẢN THỨC ĂN
CHĂN NUÔI
GROUP 2

- THÀNH VIÊN NGUYÊN KHÔI
Thuyết trình

KHANH
VIDEO + ẢNH

CHẤN HUY
Làm ppt

HƯƠNG
Củng cố

KHA
Soạn nội dung

KHANG
Câu hỏi

KHỞI ĐỘNG
Bảo quản thức ăn chăn nuôi nhằm mục đích gì? Người ta thường bảo quản
thức ăn chăn nuôi bằng những phương pháp nào?

I. KHÁI NIỆM VÀ Ý NGHĨA CỦA BẢO
QUẢN THỨC ĂN CHĂN NUÔI

KHÁI NIỆM CỦA BẢO
QUẢN THỨC ĂN CHĂN
NUÔI

Bảo quản thức ăn chăn nuôi là quá trình xử lý nhằm
ngăn chặn hoặc làm chậm quá. Trình giảm chất lượng,
ngăn ngừa hư hỏng thức ăn trong thời gian dài nhất
định.

Việc bảo quản thức ăn chăn nuôi:
 Làm giảm quá trình oxi hóa của lipid
 Ngăn chặn sự phát triển của các loại vi khuẩn, nấm
men, nấm mốc gây hại
 Hạn chế sự phá hoại của sâu, mọt và các
loài gặm nhấm
Ý nghĩa: Đảm bảo chất lượng dinh dưỡng cho vật nuôi, kéo dài
thờ gian sử dụng, giúp tiết kiệm chi phí và ổn định nguồn thức
ăn.

II.
Phương pháp
bảo quản

NỘI DUNG BÀI HỌC
II. Phương pháp bảo quản một số loại
thức ăn chăn nuôi
1. Bảo quản thức ăn chăn nuôi
trong kho
2. Bảo quản thức ăn chăn nuôi bằng
phương pháp làm khô

1. Bảo quản thức ăn chăn nuôi trong kho:

Tiêu chuẩn nhà kho
• Thoáng, mát, ngăn chặn
được côn trùng, mối mọt.
• Thuận tiện cho việc vận
chuyển, di chuyển.

LƯU Ý KHI BẢO QUẢN

Thức ăn đổ rời
• Sàn kho phải được lót
bạt chống ẩm
• Thức ăn đổ vào kho phải
gọn
• Đổ đủ độ cao từ trong ra
ngoài

Thức ăn đóng bao
• Bao chứa phải đủ độ bền, an
toàn, có khả năng chống ẩm.
• Được để lên kệ, không kê sát
tường, được phân chia các loại
cũ mới

2. PHƯƠNG PHÁP LÀM KHÔ:
 Nguyên lý: Giảm lượng nước trong thức ăn xuống còn
khoảng 10-15% để hạn chế hoạt động của enzyme và vi
sinh vật gây hư hỏng.
 Cách làm: Tiến hành phơi hoặc sấy để làm giảm
lượng nước có trong thức ăn chăn nuôi
 Ý nghĩa: Phương pháp này dễ thực hiện, ít tốn kém
và thuận lợi cho việc bảo quản.

Theo em việc làm khô thức ăn chăn nuôi nhằm mục đích gì? Ở gia
đình địa phương em loại thức ăn chăn nuôi nào thường được
bảo quản bằng phương pháp làm khô?

Làm khô thức ăn chăn nuôi nhằm mục
đích bảo quản thức ăn được lâu.
Loại thức ăn chăn nuôi thường được
bảo quản bằng phương pháp làm khô là
cỏ.

KHÁM PHÁ

Quan sát hình 9.3 và mô tả
các bước bảo quản thức
ăn(rơm) cho trâu. Bò bằng
phương pháp kiềm hóa và
làm khô

Các bước bảo quản rơm làm thức ăn cho
trâu, bò bằng kiềm hóa và làm khô
• Lựa chọn rơm khô, đánh giá chất lượng
• Ngâm rơm khô với nước vôi (1%)
• Rửa rơm cho sạch nước vôi
• Phơi, sấy rơm
• Đánh giá chất lượng, bảo quản và
sử dung

KẾT NỐI NĂNG LỰC SGK (tr. 52)

Sử dụng internet, sách, báo,… để tìm hiểu
phương pháp bảo quản thức ăn chăn nuôi
truyền thống đối với các nguyên vật liệu có
sẵn tại địa phương. Lấy một ví dụ cụ thể.

Phương pháp bảo quản thức ăn chăn nuôi truyền thống đối với các
nguyên vật liệu có sẵn tại địa phương là: bảo quản thức ăn chăn nuôi
trong kho.
Ví dụ: Thức ăn đóng bao được đóng gói với chất liệu bao đủ bền, an
toàn, có khả năng chống ẩm, không để trực tiếp xuống sàn...

Câu hỏi 1: Tại sao không nên bảo quản thức ăn chăn nuôi trong
kho có sàn làm từ đất?
A. Dễ gây bám bụi, giảm chất lượng

B.
B. Sàn
Sàn đất
đất dễ
dễ giữ
giữ độ
độ ẩm,
ẩm, làm
làm tăng
tăng

thức ăn

nguy
nguy cơ
cơ nấm
nấm mốc
mốc

C. Thu hút chuột và côn trùng gây hại

D. Khó thoát nước khi có mưa lớn

Câu hỏi 2 : Tại sao cần sắp xếp thức ăn theo lô trong kho?

A. Để dễ dàng kiểm kê và luân chuyển

C.Tất
C. Tấtcả
cảđáp
đápán
ánđều
đềuđúng.
đúng

B. Để tạo không gian thoáng mát
giữa các lô

D. Để phân biệt các loại thức ăn khác
nhau

Câu hỏi 3: Tại sao cần ưu tiên bảo quản thức ăn chăn nuôi trong môi trường có
độ ẩm thấp?

A. Để tránh hiện tượng kết dính giữa
các hạt thức ăn

C.
C. Để
Để giảm
giảm nguy
nguy cơ
cơ phát
phát triển
triển của
của
nấm
nấm mốc
mốc và
và vi
vi sinh
sinh vật
vật

B. Để tăng độ giòn của thức ăn

D. Để đảm bảo thức ăn luôn có mùi
thơm tự nhiên

Câu 4: Khi bảo quản thức ăn bằng cách phơi khô, yếu tố nào cần
được chú ý nhất?

A. Độ ẩm của thức ăn sau khi phơi

B. Màu sắc của thức ăn

C. Hương vị của thức ăn

D. Kích thước thức ăn

Câu hỏi 5: Khi sử dụng phương pháp làm khô bằng sấy nhiệt, điều kiện nào là
phù hợp?

A. Nhiệt độ 50-60°C, sấy trong thời

B. Nhiệt độ dưới 30°C, sấy trong

gian ngắn

thời gian dài

C. Nhiệt độ 70-80°C, sấy liên tục 24

D. Nhiệt độ càng cao càng tốt,

giờ

không giới hạn thời gian