Bài 12: Phòng một số bệnh
do thiếu chất dinh dưỡng

KHỞI ĐỘNG

1.Nêu các cách bảo quản thức ăn.
Phơi khô
Ướp lạnh
Đóng hộp
Ướp mặn
Cô đặc với đường

Phơi khô, nướng, sấy, ướp
muối, ngâm nước mắm, cô đặc
với đường có tác dụng gì?
Làm cho vi sinh vật không có
điều kiện hoạt động.

Đóng hộp có tác dụng gì?
Tiêu diệt vi khuẩn và ngăn
không cho vi khuẩn mới xâm
nhập vào thức ăn.

Thứ hai ngày 18 tháng 10 năm 2021
Khoa học:

Phòng một số bệnh
do thiếu chất dinh dưỡng

1. Một số bệnh do thiếu chất dinh
dưỡng.
2. Biện pháp phòng bệnh suy
dinh dưỡng.

1. Một số bệnh do thiếu
chất dinh dưỡng.

Quan sát tranh 1, 2 SGK:
1.1.Nhận xét, mô tả các dấu hiệu
của bệnh suy dinh dưỡng, còi
xương và bướu cổ.
1.2. Nguyên nhân dẫn đến các
bệnh trên.
THẢO LUẬN NHÓM 4

1.Người
trong
Người
trong
hình
hình
bị suy
bệnhdinh
gì?
bị
bệnh
dưỡng.
2.Hãy
Cơ thểnhận
rất gầy,
xét về
cơ
taythể
chân
và rất
tay
chân.
nhỏ..

Cơ thể rất gầy chỉ
có da bọc xương,
tay chân rất nhỏ,
không thể tự đi
hay đứng vững
được.
Bạn này bị bệnh
còi xương nên mắt
kém, hay đau ốm,

Bạn nhỏ này bị
bệnh còi xương,
suy dinh dưỡng
1

Người trong hình
bị bệnh bướu cổ,
cổ bị lồi to.

Cô
ấy bị trong
u tuyến
giáp
mặt gì?
trước
1.Người
hình
bị ở
bệnh
cổ, nên hình thành bướu cổ.

1
Trẻ bị còi
xương, suy
dinh dưỡng.

2

Người bị bệnh
bướu cổ.

Nêu nguyên nhân gây nên
bệnh còi xương và bướu
cổ.

Nêu nguyên nhân gây nên
bệnh còi xương.
- Trẻ em nếu không được ăn đủ
lượng và đủ chất, đặc biệt
thiếu chất đạm sẽ bị suy dinh
dưỡng. Nếu thiếu vi-ta-min D
sẽ bị còi xương.

Nêu nguyên nhân gây nên bệnh
bướu cổ.
- Nếu thiếu i-ốt, cơ thể phát
triển chậm, kém thông minh,
dễ bị bướu cổ.

Một số bệnh khác do thiếu dinh
dưỡng:
+ Bệnh quáng gà, khô mắt do
thiếu vi-ta-min A.
+ Bệnh phù do thiếu vi-ta-min B.
+ Bệnh chảy máu chân răng do
thiếu vi-ta-min C.

KẾT LUẬN
- Trẻ em nếu không được ăn đủ
lượng và đủ chất, đặc biệt thiếu
chất đạm sẽ bị suy dinh dưỡng.
Nếu thiếu vi-ta-min D sẽ bị còi
-xương.
Nếu thiếu i-ốt, cơ thể phát triển
chậm, kém thông minh, dễ bị
bướu cổ.

2. Cách phòng bệnh do thiếu
chất dinh dưỡng.

Để phòng các bệnh suy dinh
dưỡng cần làm gì?

- Ăn đủ lượng và đủ chất.
- Đối với trẻ em cần được theo
dõi cân nặng thường xuyên.
- Nếu phát hiện trẻ bị các bệnh do
thiếu chất dinh dưỡng thì phải
điều chỉnh thức ăn cho hợp lí và
nên đưa trẻ đến bệnh viện để
khám và chữa trị.

Nướu răng bị
phồng, rộp

Mắt bị khô, mờ

Nối cột A với cột B.

A

Thiếu vi-ta-min A
Thiếu năng
lượng và chất
đạm
Thiếu vi-ta-min C
Thiếu vi-ta-min D
Thiếu vi-ta-min B

B

Bệnh quáng gà, khô
mắt
Bệnh chảy máu
chân răng, chảy
máu cam
Sẽ bị còi xương
Bị bệnh phù
Sẽ bị suy dinh
dưỡng

- Muốn
- Cơ
cơ người
thể con
người
thể con
cần
đượccần
được
triểndinh
bìnhdưỡng
thường
cung
cấpphát
đủ chất
và
và phòng
tật cần
năng
lượng chống
để đảmbệnh
bảo phát
làmbình
gì?. thường và phòng
triển
chống bệnh tật.

Trẻ em
em nếu
nếu không
không được
được ăn
ăn đủ
đủ
Trẻ
lượng và
và đủ
đủ chất,
chất, đặc
đặc biệt
biệt thiếu
thiếu
lượng
chất đạm
đạm sẽ
sẽ bị
bị suy
gì? dinh dưỡng.
chất
Thiếu vi – min A mắt nhìn kém,
Thiếu vi-ta-min A bị bệnh gì?
có thể dẫn đến mù lòa.

Thiếu vi – min A mắt nhìn kém,
có thể dẫn đến mù lòa.
Thiếui-ốt,
i-ốt,cơ
cơthể
thểphát
như triển
thế nào?
Thiếu
chậm, kém thông minh, dễ bị
bướu cổ.
Thiếu vi-ta-min
bị gì?
Thiếu
vi-ta-min DDsẽ sẽ
bị còi
xương;…

-Nếu
Nếuphát
pháthiện
hiệntrẻtrẻ
bị bị
các
các
bệnh
bệnh
do
do thiếu
thiếuchất
chấtdinh
dinh
dưỡng
dưỡng
thì thì
phải
phải làm
điều
gì?chỉnh thức ăn cho
hợp lí và nên đưa trẻ đến bệnh
viện để khám và chữa trị.

- Cơ thể con người cần được
cung cấp đủ chất dinh dưỡng
và năng lượng để đảm bảo
phát triển bình thường và
phòng chống bệnh tật.

- Trẻ em nếu không được ăn đủ
lượng và đủ chất, đặc biệt thiếu
chất đạm sẽ bị suy dinh dưỡng;
thiếu vi-ta-min A mắt nhìn kém,
có thể dẫn đến mù lòa; thiếu i-ốt,
cơ thể phát triển chậm, kém
thông minh, dễ bị bướu cổ;
thiếu vi-ta-min D sẽ bị còi
xương;…

- Nếu phát hiện trẻ bị các bệnh
do thiếu chất dinh dưỡng thì
phải điều chỉnh thức ăn cho
hợp lí và nên đưa trẻ đến
bệnh viện để khám và chữa
trị.

GHI NHỚ
- Cơ thể con người cần được cung cấp đủ
chất dinh dưỡng và năng lượng để đảm bảo
phát triển bình thường và phòng chống bệnh
- tật.
Trẻ em nếu không được ăn đủ lượng và đủ
chất, đặc biệt thiếu chất đạm sẽ bị suy dinh
thiếu
A bệnh
mắt nhìn
kém,chất
có
- dưỡng;
Nếu phát
hiệnvi-ta-min
trẻ bị các
do thiếu
thể
đến thì
mùphải
lòa; điều
thiếuchỉnh
i-ốt, cơ
thể
dinhdẫn
dưỡng
thức
ănphát
cho
triển
kém
thông
minh,
dễviện
bị bướu
cổ;
hợp líchậm,
và nên
đưa
trẻ đến
bệnh
để khám
thiếu
vi-ta-min
D sẽ bị còi xương;…
và chữa
trị.

- Chất đạm
- I - Ốt
- Vi – ta min A
- . . .”

- Vi-ta-min D

Em bé trong hình bị bệnh gì ? Nguyên nhân bị bệnh.

CHẤT ĐẠM

Trẻ bị còi xư­ơng,
suy dinh dưỡng

Nguyên nhân nướu răng bị phồng, rộp
là do?

Nguyên nhân bị khô mắt,
mỏi mắt là do?

Nếu phát hiện trẻ bị các bệnh
do thiếu dinh dưỡng ta cần làm gì
?

Điều chỉnh
thức ăn hợp lí

Đưa trẻ đến bệnh
viện để khám và
chữa trị

GHI NHỚ
- Cơ thể con người cần được cung cấp đủ chất dinh

dưỡng và năng lượng để đảm bảo phát triển bình thường
và phòng chống bệnh tật.

- Trẻ em nếu không được ăn đủ lượng và đủ chất, đặc biệt
thiếu chất đạm sẽ bị suy dinh dưỡng; thiếu vi-ta-min A
mắt nhìn kém, có thể dẫn đến mù lòa; thiếu i-ốt, cơ thể
phát triển chậm, kém thông minh, dễ bị bướu cổ; thiếu vita-min D sẽ bị còi xương;…
- Nếu phát hiện trẻ bị các bệnh do thiếu chất dinh dưỡng
thì phải điều chỉnh thức ăn cho hợp lí và nên đưa trẻ đến
bệnh viện để khám và chữa trị.