Nhóm 6
Tiết 41
CHƯƠNG TRÌNH ĐỊA PHƯƠNG
PHẦN VĂN
Đặc sản Đà Nẵng:
Mỳ quảng
Là một món ăn quen thuộc của người dân xứ Quảng.
Nguyên Liệu
Tôm
Trứng
Gà
Gà chặt miếng nhỏ vừa ăn, chặt thành thỏi nhỏ, đem ướp riêng từng loại với tiêu, muối, mắm, đường, hành tỏi băm. Xào qua cánh gà.
ăn thử thấy miếng
gà dai
không bở
Tôm cắt râu, lột vỏ, rút chỉ đen trên lưng.
con tôm thơm, chắc
Thịt heo nạc xắt mỏng, ướp gia vị hành, tiêu, tỏi.

Luộc trứng
quả trứng
vừa
mềm vừa
béo.
Hoàn thành phần chế biến
Chế biến nước “lèo”
Xương heo rửa sạch, hầm cùng phần tôm giã lấy nước. Nêm gia vị cho vừa, thêm hương liệu hạt điều.
Bắp chuối thái mỏng, rau sống nhặt sạch ngâm với nước muối pha loãng.
Mỳ quảng gà với hương vị thơm ngon tuyệt vời đã tạo nên sức hút với mọi người.
Ăn kèm với bánh tráng
(có thể thêm chanh, ớt, nước mắm)
Một số tiệm mỳ quảng nổi tiếng ở thành phố Đà Nẵng
Tiệm Mỳ Quảng Bích (01 Đặng Dung, Liên Chiểu, Đà Nẵng)
Mỳ quảng Yến
(40 Thành Thái,
Khê Trung,
Cẩm Lệ,
Đà Nẵng)
Mỳ quảng
bà Ngân
là một trong
những
quán mỳ
nổi tiếng
cuả thành
phố.
(108 Đống
Đa – Q. Hải
Châu)
Mỳ quảng quê:
258 Đống Đa
Q.Hải Châu
Mỳ quảng 1A
(1A-Hải Phòng)
Ngoài ra, còn có
mỳ quảng 1A
Hải Phòng ở
77 Lê Lợi
CẢM ƠN THẦY CÔ VÀ CÁC BẠN
ĐÃ LẮNG NGHE.