Tecpen là những chất mang hương sắc cho đời ?
Caroten, licopen
C40H56
caroten, licopen C40H56
α-tecpinen
C10H16
limonen C10H16
THÀNH PHẦN
Tecpen: tên gọi nhóm hiđrocacbon không no
CT chung :(C5H8)n (n ≥ 2)
Tecpen có nhiều trong tinh dầu thảo mộc: dầu thông, sả, quế, chanh, cam, hoa hồng,...

oximen (tinh dầu lá húng quế)
limonen (tinh dầu chanh, bưởi)
CẤU TẠO
mạch hở hoặc mạch vòng

chứa các liên kết đôi C = C


Dẫn xuất chứa oxi của tecpen
mùi thơm đặc trưng
là những đơn hương quý dùng trong công nghiệp hương liệu,thực phẩm, dược phẩm,…

C10H18O: Geraniol
tinh dầu hoa hồng
C10H20O: xitronelol
Tinh dầu sả
C10H20O: mentol
Tinh dầu bạc hà
C10H18O: menton
Tinh dầu bạc hà
Nguồn tecpen thiên nhiên
Tecpen tập trung chủ yếu :
Lá, thân, hoa, quả, rễ các loài thảo mộc
Nhựa thông
C10H16; C15H24

Squalen: C30H50
Dầu gan cá
Caroten; licopen
C40H56
Caroten; licopen
C40H56
Retinol (vitamin A)
C20H29OH
C20H29OH
(phitol)
Chất diệp lục
Tinh dầu quế
Tinh dầu nghệ
Cây tía tô
Tinh dầu chiết xuất tía tô
Tinh dầu chiết xuất từ hoa, hạt cây hồi
Tinh dầu chiết xuất từ cây chanh
Tinh dầu chiết xuất từ cây cam
Chưng cất lôi cuốn hơi nước
nước hoa
dầu gội đầu
xà phòng
bánh kẹo
kem đánh răng
Giải thích hiện tượng xảy ra?
dd Br2
Nước cà rốt