Nêu những ứng dụng
của sự tổng hợp ở VSV?
KIỂM TRA BÀI CŨ
BÀI 35: QUÁ TRÌNH PHÂN GIẢI
CÁC CHẤT Ở VI SINH VẬT VÀ ỨNG DỤNG
I. Đặc điểm của các quá trình phân giải ở vi sinh vật:
II. Ứng dụng của các quá trình phân giải ở vi sinh vật:
III. Tác hại của các quá trình phân giải ở vi sinh vật:
NỘI DUNG
I. Đặc điểm của các quá trình phân giải ở vsv:
II. Ứng dụng của các quá trình phân giải ở vsv:
III. Tác hại của các quá trình phân giải ở vsv:



Vsv có khả năng phân giải những chất gì?
Chúng phân giải các chất đó bằng cách nào?
I. Đặc điểm của các quá trình phân giải ở vsv:
Quá trình phân giải ở vi sinh vật
Phân giải axit nucleic và protein
Phân giải polisaccarit
Phân giải lipit
1
2
3
4
5
axit nucleic
nucleotit và ribonucleotit
7
9
12
14
15
Nucleaza
6
8
10
11
13
protein
tinh bột
xenlulozo
kitin
VD: dầu, mỡ, sáp…
Proteaza
Amilaza
Xenlulaza
Kitinaza
Lipaza
axit amin
glucozo
N – axetyl- glucozamin
axit béo
glixerol

I. Đặc điểm của các quá trình phân giải ở vsv:
II. Ứng dụng của các quá trình phân giải ở vsv:
III. Tác hại của các quá trình phân giải ở vsv:



ĐÁP ÁN PHIẾU HỌC TẬP SỐ 1
I. Đặc điểm của các quá trình phân giải ở vsv:
II. Ứng dụng của các quá trình phân giải ở vsv:
III. Tác hại của các quá trình phân giải ở vsv:



II. Ứng dụng của các quá trình phân giải ở vsv:
Quá trình phân giải ở VSV
được ứng dụng như thế nào
trong đời sống?
1. Sản xất thực phẩm cho người và thức ăn cho gia súc.
Dịch thải bột sắn
Tinh bột
Thức ăn gia súc
Sinh khối
Sản xuất tinh bột sắn
Ly tâm
Sơ đồ 1: xử lí phế thải công nghiệp sản xuất tinh bột sắn
Enzim amilaza
Nguyên liệu:củ sắn
Bột sắn
1. Sản xất thực phẩm cho người và thức ăn cho gia súc.
- Làm thức ăn cho gia súc nhờ nấm men
I. Đặc điểm của các quá trình phân giải ở vsv:
II. Ứng dụng của các quá trình phân giải ở vsv:
III. Tác hại của các quá trình phân giải ở vsv:



1. Sản xất thực phẩm cho người và thức ăn cho gia súc.
I. Đặc điểm của các quá trình phân giải ở vsv:
II. Ứng dụng của các quá trình phân giải ở vsv:
III. Tác hại của các quá trình phân giải ở vsv:



- Làm thức ăn cho gia súc nhờ nấm men
- Muối dưa, muối cà
Làm sữa chua, muối dưa,
muối cà là ứng dụng của
quá trình phân giải nào?
- Sản xuất rượu
Nấm mốc hoa cau (Aspergillus.oryzal)
- Sản xuất nước tương nhờ nấm mốc hoa cau

Tương dùng để chấm và để nấu.
Đậu tương
Rang, dã nhỏ
Ngâm nước muối
Gạo nếp
Xôi
nấu
Ủ lên mốc màu vàng
nấm A.oryzal
Hỗn hợp cho vào hũ kín
Lên men và chín.
phơi nắng vài ngày
Nhiễm khuẩn tự nhiên
I. Đặc điểm của các quá trình phân giải ở vsv:
II. Ứng dụng của các quá trình phân giải ở vsv:
III. Tác hại của các quá trình phân giải ở vsv:



2. Cung cấp chất dinh dưỡng cho cây trồng:
Vi sinh vật
2 tháng sau
Những biến đổi ở vùng đất sau một trận lũ
Tại sao vsv tạo nên độ phì nhiêu của đất?
I. Đặc điểm của các quá trình phân giải ở vsv:
II. Ứng dụng của các quá trình phân giải ở vsv:
III. Tác hại của các quá trình phân giải ở vsv:



2. Cung cấp chất dinh dưỡng cho cây trồng:
Chế biến rác thành phân bónXản xuất phân vi sinh.
Vi khuẩn Chlorobium tepidum
Phân vi sinh
I. Đặc điểm của các quá trình phân giải ở vsv:
II. Ứng dụng của các quá trình phân giải ở vsv:
III. Tác hại của các quá trình phân giải ở vsv:



3. Phân giải các chất độc:
Ví dụ :
Pseudomonas sp. : Chế tiết enzyme Parathiohydrolase có khả năng phân hủy 94-98% dư lượng thuốc trừ sâu Parathion
Pseudomonas sp.
I. Đặc điểm của các quá trình phân giải ở vsv:
II. Ứng dụng của các quá trình phân giải ở vsv:
III. Tác hại của các quá trình phân giải ở vsv:



3. Phân giải các chất độc:
Nguồn nước bị ô nhiễm
Nếu là chủ các xí nghiệp trên em sẽ làm gì để làm giảm ô nhiễm môi trường nước?
I. Đặc điểm của các quá trình phân giải ở vsv:
II. Ứng dụng của các quá trình phân giải ở vsv:
III. Tác hại của các quá trình phân giải ở vsv:



4. Bột giặt sinh học:
Bột giặt sinh học là gì?
Bột giặt có chứa enzim sinh học.
I. Đặc điểm của các quá trình phân giải ở vsv:
II. Ứng dụng của các quá trình phân giải ở vsv:
III. Tác hại của các quá trình phân giải ở vsv:



5. Cải thiện công nghiệp thuộc da:
Tẩy sạch lông ở bộ da động vật là ứng dụng của quá trình phân giải nào?
Cặp da bò qua sử lí bằng các loại enzim do vsv tiết ra.
Qua sử lí bằng các loại enzim do vsv tiết ra.
I. Đặc điểm của các quá trình phân giải ở vsv:
II. Ứng dụng của các quá trình phân giải ở vsv:
III. Tác hại của các quá trình phân giải ở vsv:



Hãy kể một số tác hại do quá trình phân giải ở vsv mà em biết?
Bánh mì bị mốc
Ngô (bắp) bị nhiễm vi nấm Aspergillus
I. Đặc điểm của các quá trình phân giải ở vsv:
II. Ứng dụng của các quá trình phân giải ở vsv:
III. Tác hại của các quá trình phân giải ở vsv:



III. Tác hại của các quá trình phân giải ở vsv:
Cà chua bị vsv phân huỷ trên cây.
I. Đặc điểm của các quá trình phân giải ở vsv:
II. Ứng dụng của các quá trình phân giải ở vsv:
III. Tác hại của các quá trình phân giải ở vsv:



I. Đặc điểm của các quá trình phân giải ở vsv:
II. Ứng dụng của các quá trình phân giải ở vsv:
III. Tác hại của các quá trình phân giải ở vsv:



Củng cố
I. Đặc điểm của các quá trình phân giải ở vsv:
II. Ứng dụng của các quá trình phân giải ở vsv:
III. Tác hại của các quá trình phân giải ở vsv:



Chọn đáp án đúng trong các câu hỏi sau:
Câu 1: Ta có thể làm sữa chua, dưa chua từ
-A. vi khuẩn lam.
-B. vi khuẩn Lactic.
-C. nấm men.
-D. nấm mốc.
Câu 2: Việc làm tương, nước chấm là lợi dụng quá trình
-A. lên men rượu.
-B. lên men lactic.
-C. phân giải polisacarit.
-D. phân giải protein.
I. Đặc điểm của các quá trình phân giải ở vsv:
II. Ứng dụng của các quá trình phân giải ở vsv:
III. Tác hại của các quá trình phân giải ở vsv:



Câu 3: Trong sơ đồ phân giải Lipit  Glyxerol + X
X là
I. Đặc điểm của các quá trình phân giải ở vsv:
II. Ứng dụng của các quá trình phân giải ở vsv:
III. Tác hại của các quá trình phân giải ở vsv:



-A. axit amin.
-B. axit béo.
-C. nucleotit.
-D. glucozơ.
Câu 4: Trong sơ đồ chuyển hoá
-A. axit lactic.
-B. rượu etanol.
-C. axit axetic.
-D. axit Xitric.
I. Đặc điểm của các quá trình phân giải ở vsv:
II. Ứng dụng của các quá trình phân giải ở vsv:
III. Tác hại của các quá trình phân giải ở vsv:



-1
2-
-3
-4
Sai
-1
2-
-3
-4
ĐÚNG