*GIÁO VIÊN: NGÔ THỊ THANH
*Khởi động
*I. YÊU CẦU CẦN ĐẠT *Sau bài học, HS: *- Xác định được các nguy cơ nếu không thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm. *- Thực hiện được những việc làm đảm bảo an toàn trong ăn uống. *Hình thành và phát triển cho học sinh: *Phẩm chất trách nhiệm *Có trách nhiệm với bản thân trong việc thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm. *Năng lực chung: *_Năng lực giao tiếp và hợp tác:_ *Trao đổi về nguy cơ không thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm. *_Năng lực giải quyết vấn đề:_ *Xử lí những tình huống liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm. *Năng lực đặc thù: *_+ Năng lực thích ứng với cuộc sống:_ *Nhận biết được những nguy cơ khi không thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm và thực hiện được những việc làm đảm bảo an toàn trong ăn uống. *_+ Năng lực thiết kể và tổ chức hoạt động:_ Tuyên truyền và xử lí tình huống về an toàn thực phẩm.
*Thứ ........ngày .....tháng ......năm 2022 *Hoạt động trải nghiệm
*CHỦ ĐỀ 2: AN TOÀN TRONG CUỘC SỐNG (TIẾT 2) *HOẠT ĐỘNG GIÁO DỤC THEO CHỦ ĐỀ
*II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC *1. Giáo viên *- SGK Hoạt động trải nghiệm 3; *- Giấy A3, bút dạ,... *- Các tranh, ảnh về một số loại thực phẩm có thể sử dụng và thực phẩm không thể sử dụng,... *2. Học sinh *- SGK Hoạt động trải nghiệm 3; *- Một số tranh ảnh về vệ sinh an toàn thực phẩm.
*III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC CHỦ YẾU
** Nhận diện – khám phá
*Hoạt động 1: Chơi trò chơi “Ai nhanh – Ai đúng”
*Mục tiêu: *- Nhận biết và phân loại được nhóm thực phẩm có thể sử dụng và nhóm thực phẩm không nên sử dụng. *- Thực hiện được những việc làm đảm bảo an toàn trong ăn uống.
*Cách tiến hành:
*Nhiệm vụ của các nhóm là: Nhận tranh ảnh, xem tranh, phân tích và thực hành thảo luận trong nhóm để phân loại các loại thực phẩm theo 2 nhóm: *+ Nhóm thực phẩm có thể sử dụng. *+ Nhóm thực phẩm không nên sử dụng
*1. Tham gia trò chơi phân loại thực phẩm.
*2. Trình bày kết quả phân loại của nhóm em và giải thích lí do.
*Nhóm thực phẩm có thể sử dụng
*Nhóm thực phẩm không nên sử dụng *
*2. Trình bày kết quả phân loại của nhóm em và giải thích lí do.
*3. Thảo luận về vệ sinh an toàn thực phẩm.
*Có những nguy cơ nào khi sử dụng thực phẩm không an toàn?
*Khi sử dụng thực phẩm không an toàn sẽ gây ra một số bệnh lây qua đường tiêu hoá như: Đau bụng, môn ói, tiêu chảy, tả, lị, giun sán,…Nếu bị nặng có thể bị tử vong.
** Tìm hiểu – mở rộng
*HĐ2: Tìm hiểu những nguy cơ khi không thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm
*Mục tiêu: Tìm hiểu và xác định được các nguy cơ nếu không thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
*Cách tiến hành:
*HĐ2: Tìm hiểu những nguy cơ khi không thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm
*HĐ2: Tìm hiểu những nguy cơ khi không thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm
*Chia sẻ trước lớp
*Đau bụng, nôn ói.
*Ngộ độc phải vào bệnh viện để cấp cứu
*Đau bụng do giun sán
*HĐ2: Tìm hiểu những nguy cơ khi không thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm
** Những nguy cơ khi không thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm là: Bị bệnh giun sán, nôn ói, bị suy dinh dưỡng, đau bụng, tiêu chảy, đau đầu, sốt, mệt mỏi, phải đi bệnh viện. Nếu bị nặng có thể bị tử vong,...
*2. Kể thêm các nguy cơ khác khi không thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
** Vận dụng
*+ Em đã làm những việc gì để thể hiện việc thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm?
*+ Em có thể làm những gì để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm?
** Những việc chúng ta có thể làm để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm là:
*+ Giữ vệ sinh cá nhân: Rửa tay bằng xà phòng trước khi ăn, sau khi đi đại, tiểu tiện,..
*+ Giữ vệ sinh ăn uống: Rửa tay bằng xà trước khi chế biến thực phẩm, dụng cụ nấu ăn, chế biến thực phẩm phải sạch sẽ, nguồn nước chế biến thực phẩm sạch, không ăn thức ăn ôi thiu,... *
*+ Giữ vệ sinh môi trường: Vệ sinh sạch sẽ quanh nhà ở, không xả rác bừa bãi, bỏ rác đúng nơi quy định. *
*6 bước rửa tay đúng cách
*
*
*CHÀO TẠM BIỆT CÁC EM