Nhiệt liệt chào mừng
các thầy cô giáo đến dự giờ
Môn sinh học 8
GIÁO VIÊN: Võ Mạnh Hùng
TRƯỜNG THCS Nguyễn Du
1. Axít amin
2. Glyxêrin và axít béo
3. Đường đơn
4. Nước
5. Muối khoáng
6.Vitamin
7. Các thành phần của nuclêôtit
KIỂM TRA BÀI CŨ
Với một khẩu phần bữa ăn đầy đủ các chất và sự tiêu hóa diễn ra có hiệu
quả thì thành phần các chất dinh dưỡng sau khi tiêu hóa ở ruột non là gì?
I. HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG
Tiết 30 – Bµi 29+30

HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PH©N- vÖ sinh tiªu ho¸
Nghiên cứu thông tin kênh chữ SGK/T95 Từ( Lớp niêm mạc ruột non…
…từng lông ruột) và quan sát H29.1, thảo luận nhóm

?1. Nêu đặc điểm cấu tạo của ruột non
?2. Đặc điểm cấu tạo của ruột non có ý nghĩa gì
I. HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG
Tiết 30 – Bµi 29+30

HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PH©N- vÖ sinh tiªu ho¸
- Da?c diờ?m cõ?u ta?o cu?a ruụ?t non
+ Ruột non dài 2,8-3m là phần dài nhất của ống tiêu hoá
+ Lớp niêm mạc ruột non có các nếp gấp và các lông ruột
+ Mỗi lông ruột có vô số lông cực nhỏ chỉ có một lớp tế bào và mạng
mao mạch máu và mạch bạch huyết
Nghiên cứu thông tin kênh chữ SGK/T95 Từ( Lớp niêm mạc ruột non…
…từng lông ruột) và quan sát H29.1, thảo luận nhóm

?1. Nêu đặc điểm cấu tạo của ruột non
?2. Đặc điểm cấu tạo của ruột non có ý nghĩa gì
Nghiên cứu thông tin kênh chữ SGK/T93
từ( Sử dụng một ống thông… để phân tích)
Với một khẩu phần bữa ăn gồm( đường glucozơ, sữa bột, dầu ăn)sau khi
tiêu hóa ở ruột non đã được biến đổi thành những chất dinh dưỡng nào?
Đường glucôzơ chính là đường đơn
?1. Ruột non hấp thụ được những chất dinh
dưỡng nào có trong khẩu phần ăn ở trên
Đường đơn, axit amin, axit béo
?2. Qua phân tích trên đồ thị em thấy ruột non
có chức năng gì
Ruột non có chức năng hấp thụ chất
dinh dưỡng
Dựa vào đặc điểm cấu tạo của ruột non
Dựa vào phân tích đồ thị ở trên
? Căn cứ vào đâu người ta khẳng định ruột non là cơ quan chủ yếu của
hệ tiêu hóa đảm nhận vai trò hấp thụ các chất dinh dưỡng
? Diện tích bề mặt bên trong của ruột non rất lớn có ý nghĩa gì với chức năng hấp thụ chất
dinh dưỡng
I. HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG

Tiết 30 – Bµi 29+30

HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PH©N- vÖ sinh tiªu ho¸
? Cấu tạo của ruột non có phù
hợp với chức năng hấp thụ chất
dinh dưỡng không
Cấu tạo của ruột non phù hợp với chức năng hấp thụ chất dinh dưỡng
? Sự hấp thụ các chất dinh
dưỡng diễn ra chủ yếu ở đâu
- Sự hấp thụ các chất dinh dưỡng diễn ra chủ yếu ở ruột non
- Da?c diờ?m cõ?u ta?o cu?a ruụ?t non
+ Ruột non dài 2,8-3m là phần dài nhất của ống tiêu hoá
+ Lớp niêm mạc ruột non có các nếp gấp và các lông ruột
+ Mỗi lông ruột có vô số lông cực nhỏ chỉ có một lớp tế bào và mạng
mao mạch máu và mạch bạch huyết
II. THẢI PHÂN
? Vai trò chủ yếu của ruột
già trong quá trình tiêu hóa
ở cơ thể người là gì
? Phân được thải ra ngoài
nhờ hoạt động nào
-Vai trò chủ yếu của ruột già là hấp thụ nước và thải phân
III. CON ĐƯỜNG VẬN CHUYỂN, HẤP THỤ CÁC CHẤT VÀ VAI TRÒ CỦA GAN
? Các chất dinh dưỡng sau khi hấp
thụ ở ruột non rồi được vận chuyển
về tim bằng những con đường nào
Tĩnh mạch chủ trên
Tim
Gan
Mạch bạch
huyết
Các chất dinh dưỡng
với nồng độ thích hợp
và không còn chất độc
Phần chất dinh dưỡng
dư được tích lũy tại gan
hoặc thải bỏ. Chất độc
bị khử
các chất dinh dưỡng
khác và 30% lipit, có
thể lẫn một số chất độc
theo con đường này
Các vitamin tan trong
dầu và 70% lipit theo
con đường này
Tĩnh mạch
chủ dưới
Mao mạch
máu
Ruột non
Hình 29.3. các con đường hấp thụ và vận chuyển chất dinh dưỡng
Thông tin bổ sung
+ Vitamin gồm:
Vitamin tan trong nước:C,B1,B2…
Vitamin tan trong dầu:A,D,E,K.
+ 70% lipit các giọt lipit
nhỏ đã được nhũ tương hóa
+ 30% lipit các giọt lipit
nhỏ axit béo và glixerin
Muối mật
Tĩnh mạch chủ trên
Tim
Gan
Mạch bạch
huyết
Các chất dinh dưỡng
với nồng độ thích hợp
và không còn chất độc
Phần chất dinh dưỡng
dư được tích lũy tại gan
hoặc thải bỏ. Chất độc
bị khử
các chất dinh dưỡng
khác và 30% lipit, có
thể lẫn một số chất độc
theo con đường này
Các vitamin tan trong
dầu và 70% lipit theo
con đường này
Tĩnh mạch
chủ dưới
Mao mạch
máu
Ruột non
Hình 29.3. các con đường hấp thụ và vận chuyển chất dinh dưỡng
Bảng 29: Các con đường vận chuyển chất dinh dưỡng đã được hấp thụ
I. HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG

Tiết 30 – Bµi 29+30

HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PH©N- vÖ sinh tiªu ho¸
Cấu tạo của ruột non phù hợp với chức năng hấp thụ chất dinh dưỡng
- Sự hấp thụ các chất dinh dưỡng diễn ra chủ yếu ở ruột non
- Da?c diờ?m cõ?u ta?o cu?a ruụ?t non
+ Ruột non dài 2,8-3m là phần dài nhất của ống tiêu hoá
+ Lớp niêm mạc ruột non có các nếp gấp và các lông ruột
+ Mỗi lông ruột có vô số lông cực nhỏ chỉ có một lớp tế bào và mạng
mao mạch máu và mạch bạch huyết
II. THẢI PHÂN
-Vai trò chủ yếu của ruột già là hấp thụ nước và thải phân
III. CON ĐƯỜNG VẬN CHUYỂN, HẤP THỤ CÁC CHẤT VÀ VAI TRÒ CỦA GAN
? Các chất dinh dưỡng được
hấp thụ và vận chuyển như
thế nào trong cơ thể
- Các chất được hấp thụ tuy đi theo hai đường máu và bạch huyết nhưng
cuối cùng vẫn được hòa chung và phân phối đến các tế bào cơ thể
? Em có nhận xét gì về thành phần các
chất dinh dưỡng trước và sau khi qua gan
? Em hãy nêu vai trò của gan
trên con đường vận chuyển
các chất dinh dưỡng về tim
Tĩnh mạch chủ trên
Tim
Gan
Mạch bạch
huyết
Các chất dinh dưỡng
với nồng độ thích hợp
và không còn chất độc
Phần chất dinh dưỡng
dư được tích lũy tại gan
hoặc thải bỏ. Chất độc
bị khử
các chất dinh dưỡng
khác và 30% lipit, có
thể lẫn một số chất độc
theo con đường này
Các vitamin tan trong
dầu và 70% lipit theo
con đường này
Tĩnh mạch
chủ dưới
Mao mạch
máu
Ruột non
Hình 29.3. các con đường hấp thụ và vận chuyển chất dinh dưỡng
I. HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG

Tiết 30 – Bµi 29+30

HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PH©N- vÖ sinh tiªu ho¸
Cấu tạo của ruột non phù hợp với chức năng hấp thụ chất dinh dưỡng
- Sự hấp thụ các chất dinh dưỡng diễn ra chủ yếu ở ruột non
- Da?c diờ?m cõ?u ta?o cu?a ruụ?t non
+ Ruột non dài 2,8-3m là phần dài nhất của ống tiêu hoá
+ Lớp niêm mạc ruột non có các nếp gấp và các lông ruột
+ Mỗi lông ruột có vô số lông cực nhỏ chỉ có một lớp tế bào và mạng
mao mạch máu và mạch bạch huyết
II. THẢI PHÂN
-Vai trò chủ yếu của ruột già là hấp thụ nước và thải phân
III. CON ĐƯỜNG VẬN CHUYỂN, HẤP THỤ CÁC CHẤT VÀ VAI TRÒ CỦA GAN
- Các chất được hấp thụ tuy đi theo hai đường máu và bạch huyết nhưng
cuối cùng vẫn được hòa chung và phân phối đến các tế bào cơ thể
? Vai trò của gan là gì
Vai trò của gan
+ Điều hòa nồng độ các chất dinh dưỡng trong máu ổn định
+ Khử độc
+ Tiết mật
IV. VỆ SINH TIÊU HÓA
1. Các tác nhân có hại cho hệ tiêu hóa
? Mức độ ảnh hưởng của các tác nhân đến hệ tiêu hoá
I. HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG

Tiết 30 – Bµi 29+30

HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PH©N- vÖ sinh tiªu ho¸
Cấu tạo của ruột non phù hợp với chức năng hấp thụ chất dinh dưỡng
- Sự hấp thụ các chất dinh dưỡng diễn ra chủ yếu ở ruột non
- Da?c diờ?m cõ?u ta?o cu?a ruụ?t non
+ Ruột non dài 2,8-3m là phần dài nhất của ống tiêu hoá
+ Lớp niêm mạc ruột non có các nếp gấp và các lông ruột
+ Mỗi lông ruột có vô số lông cực nhỏ chỉ có một lớp tế bào và mạng
mao mạch máu và mạch bạch huyết
II. THẢI PHÂN
-Vai trò chủ yếu của ruột già là hấp thụ nước và thải phân
III. CON ĐƯỜNG VẬN CHUYỂN, HẤP THỤ CÁC CHẤT VÀ VAI TRÒ CỦA GAN
- Các chất được hấp thụ tuy đi theo hai đường máu và bạch huyết nhưng
cuối cùng vẫn được hòa chung và phân phối đến các tế bào cơ thể
Vai trò của gan
+ Điều hòa nồng độ các chất dinh dưỡng trong máu ổn định
+ Khử độc
+ Tiết mật
IV. VỆ SINH TIÊU HÓA
1. Các tác nhân có hại cho hệ tiêu hóa
Có nhiều tác nhân có thể gây hại cho hệ tiêu hóa như: Các vi sinh vật
gây bệnh, các chất độc có hại trong thức ăn đồ uống, ăn không đúng cách
2. Các biện pháp bảo vệ hệ tiêu hóa khỏi các tác nhân có hại và đảm
bảo sự tiêu hóa có hiệu quả
I. HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG

Tiết 30 – Bµi 29+30

HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PH©N- vÖ sinh tiªu ho¸
Cấu tạo của ruột non phù hợp với chức năng hấp thụ chất dinh dưỡng
- Sự hấp thụ các chất dinh dưỡng diễn ra chủ yếu ở ruột non
- Da?c diờ?m cõ?u ta?o cu?a ruụ?t non
+ Ruột non dài 2,8-3m là phần dài nhất của ống tiêu hoá
+ Lớp niêm mạc ruột non có các nếp gấp và các lông ruột
+ Mỗi lông ruột có vô số lông cực nhỏ chỉ có một lớp tế bào và mạng
mao mạch máu và mạch bạch huyết
II. THẢI PHÂN
-Vai trò chủ yếu của ruột già là hấp thụ nước và thải phân
III. CON ĐƯỜNG VẬN CHUYỂN, HẤP THỤ CÁC CHẤT VÀ VAI TRÒ CỦA GAN
- Các chất được hấp thụ tuy đi theo hai đường máu và bạch huyết nhưng
cuối cùng vẫn được hòa chung và phân phối đến các tế bào cơ thể
Vai trò của gan
+ Điều hòa nồng độ các chất dinh dưỡng trong máu ổn định
+ Khử độc
+ Tiết mật
IV. VỆ SINH TIÊU HÓA
1. Các tác nhân có hại cho hệ tiêu hóa
Có nhiều tác nhân có thể gây hại cho hệ tiêu hóa như: Các vi sinh vật
gây bệnh, các chất độc có hại trong thức ăn đồ uống, ăn không đúng cách
2. Các biện pháp bảo vệ hệ tiêu hóa khỏi các tác nhân có hại và đảm
bảo sự tiêu hóa có hiệu quả
Cần hình thành các thói quen ăn uống hợp vệ sinh, ăn khẩu phần ăn
hợp lý, ăn uống đúng cách và vệ sinh răng miệng sau khi ăn.
? Tại sao ăn uống đúng cách
lại giúp cho sự tiêu hóa có
hiệu quả
? Thế nào là vệ sinh răng miệng
đúng cách
? Thế nào là ăn uống hợp vệ
sinh
1
Cơ quan nào trong hệ tiêu hóa có chức năng chủ yếu là hấp thụ các chất dinh dưỡng?
Miệng.
Thực quản.
Dạ dày.
Ruột non.
2
Thành phần của ruột non có chức năng chính là hấp thụ các chất dinh dưỡng?
Lớp cơ.
Lông ruột.
Mạch máu.
Mạch bạch huyết.
3
Vai trò chủ yếu của ruột già trong quá trình tiêu hóa ?
Hấp thụ lại các chất dinh dưỡng.
Hấp thụ nước và thải phân.
Làm chất bã rắn và đặc lại tạo cho vi khuẩn lên men thối.
Thải phân ra môi trường ngoài.
4
Điền từ thích hợp vào chỗ trống:
Sự hấp thụ chất dinh dưỡng chử yếu diễn ra ở ruột non. Các chất được hấp thụ tuy theo hai đường…………và ………........nhưng cuối cùng vẫn được hòa chung và phân phối đến các tế bào cơ thể.
1
2
máu
bạch huyết
Dặn dò
Học bài và trả lời câu hỏi SGK:
câu hỏi 1, 2, 3(tr.96) va` 1, 2, 3 (tr.99)
ễn tõ?p chuong IV,V.
Xin Cảm ơn CA?C QUY? TH�`Y Cễ VA` CA?C EM HO?C SINH!